<P> </P>
<P>광주 과기원.. 시설이 서울대 보다 좋아 보이더라. 고가의 실험기구.. 존경스럽더라.</P>
<P>점심 식사로 안내 받은 곳이 저기 "넓으실 " 이란 한정식 집</P>
<P>이름부터 교양미가 듬북 뭍어 나온다.</P>
<P>음식 하나하나가 맛갈 스럽다. 호남이 아니고는 이런 맛있는 음식 먹기 어렵다는 것 잘 안다. </P>
<P>개걸스럽게 먹었다. 집 안 군데 군데에 효소 등등, 맛을 내기 위해 노력하는 모습이 바로 보이더라.</P>
<P> </P>
<P>가장 눈에 띈 것은 바로 저거..</P>
<P>접객 업소 운영하는 친구들에겐 꼭 필요할 듯도 하고..</P>
<P>"우리집 손님은 요..." 하는 글귀. </P>
<P>사진 찍어 온 것은 여러 친구들에게 보여 드리려고...</P>
<P> </P>
<P>저런 자세로 식당을 하니 전국 최고란 명성이 안 따를 수 있겠는가!</P>
<P>저런 자세로 식당을 하니 전국 최고란 명성이 안 따를 수 있겠는가!</P>
<P>종업원의 친절..맛갈난 음식, 만족스러웠다.</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>며칠 전 고향 거창에서 "추어국수" 집에 들러 저녁을 때웠다.</P>
<P>오래 전 울 동기 윤영*와 함께 한번 와 본 곳이다.</P>
<P>고향맛이라 먹기는 편했지만, 음식값을 지불하는데,</P>
<P>이 아줌마 눈길은 딴데로 주고, 나는 쳐다 보지도 않고. 돈만 받더라. </P>
<P> </P>
<P>아아아아. 이 보리 문디들.. 촌 사람들, 언제 사람될꼬. </P>
<P>이 "넓으실" 이란 한정식 집에 와서 좀 보고 배우라 하고 싶지만...</P>
<P>누가 내말 들어 주냐.</P>
<P> </P>
<P>돌아가서 친구들에게 선전해 줘야지 라고 다짐한 약속은 </P>
<P>이렇게 사진을 올려 지킨다. 그러나.</P>
<P> </P>
<P>저 한마디는 좀 거슬리더라. </P>
<P>"전라도 주의 입니다." 전라도는 대한민국이 아닌가? 대한민국 어디에 저런 풍조가 있던가!</P>
<P>가슴아픈 일이다.</P>
<P>하지만 어쩌리요. 나도 이젠 모른 척 할란다. 그들이 소외되든, 독립하든, 스스로 소화해 내든..</P>
<P>어쨌던 음식, 친절 정신 끝내주더라.</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P>겨냥한 것은 삼합인데, 떡갈비가 나왔다. 삼합을 따로 주문했다.</P>
<P>그런디요... 요즘 손님들은 홍어 특유한 냄새를 즐기는 사람이 별로 없다는 군요. 그래서, </P>
<P>정말로 냄새만 살짝 나고 만다. 요점은 실망이었다. </P>
<P>나는 광주에서 대대장을 했다. 그래서 그 맛을 아는데... 요즘은 그맛이 없다. </P>
<P>아깝다. </P>
<P> </P>
<P>수년전 일본인 친구를 광주에 대려가, 홍어를 먹였다. 그 일그러지는 얼굴을 </P>
<P>기대하면서 쳐다보았다.</P>
<P>이 친구, 일그러지다 말고 잘 참아 내더라. 삼키기 까지 하더라.</P>
<P>그러고 2년후 다시 한국에 와서, 그 때 그거 한번더... 하고 찾더라. </P>
<P> </P>
<P>그런데 이제 진짜는 어려워...</P>
<P>푸욱 삭힌 홍어, 언제 다시 한번 먹어 보나...</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257C483F5273399424" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_257C483F5273399424C7D1"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2378943F5273399524" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2378943F52733995245DC9"/></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233BAA3552736C9C31" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_233BAA3552736C9C31F0A6"/></P>
<p> </p>
<!-- -->
첫댓글간판을 보니 주인님의 배려하는 마음이 아름답다. 어떤 식당엘 가면 왜 내가 이 식당엘 왔는가 하는 생각을 갖게 한다. 음식 반찬에는 '친절'이란 반찬이 있어야 그 식당의 음식맛이 살아 난다. 난 음식점에 가서 주인의 인상이 불쾌하게 느껴지거나 '친절'하지 않으면 주인장에게 몇마디 일러 주고 나와야 직성이 풀린다. 우리 소비자가 먹는 그 음식 값에는 '무한친절. 이란 반찬 값도 포함되어 있기 때문이다. 우리 친구들 중에 식당을 하는 동기가 있는지 ? 한번 가면 다시 찾고 싶은 식당, 10년을 입었던 것 처럼 편안한 새 옷, 별 볼일이 없어도 괜히 전화라도 한번 해 보고 싶은 친구, 이게 다 살맛나는 세상... 아닌가베
첫댓글 간판을 보니 주인님의 배려하는 마음이 아름답다. 어떤 식당엘 가면 왜 내가 이 식당엘 왔는가 하는 생각을
갖게 한다. 음식 반찬에는 '친절'이란 반찬이 있어야 그 식당의 음식맛이 살아 난다. 난 음식점에 가서
주인의 인상이 불쾌하게 느껴지거나 '친절'하지 않으면 주인장에게 몇마디 일러 주고 나와야 직성이 풀린다.
우리 소비자가 먹는 그 음식 값에는 '무한친절. 이란 반찬 값도 포함되어 있기 때문이다.
우리 친구들 중에 식당을 하는 동기가 있는지 ? 한번 가면 다시 찾고 싶은 식당, 10년을 입었던 것 처럼
편안한 새 옷, 별 볼일이 없어도 괜히 전화라도 한번 해 보고 싶은 친구, 이게 다 살맛나는 세상...
아닌가베