<P>안녕하세요^^ 여기 게시판에 처음 글을 쓰네요.</P>
<P>제가 여기저기 많이 다니는 일을 해요. </P>
<P>또 맛집을 찾아다니는 식객이라 정보를 서로 공유하고</P>
<P>아름다운 만남도 갖고싶어 까페에 가입을 했습니다.</P>
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<P>제가 소개해 드리고 싶은 곳은 한성여관 앞, 밀러생맥주 오른쪽에 위치한 홍어요리 집</P>
<P>'태봉집'이에요. 사진을 많이 찍어야 해서 항상 좋은 카메라를 가지고 다니는데</P>
<P>이상~하게 음식먹을 때는 사진을 찍지 않는 요상하고 괴씸한 버릇이 있어서</P>
<P>사진이 없습니다. 앞으로는 우리 까페를 위해 의식적으로 사진을 찍는 연습을 하겠습니다.</P>
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<P>태봉집은 홍어탕과 아구찜 등(다른 것도 있어요.)을 하는 곳입니다. </P>
<P>저는 특히 홍어탕을 추천합니다. 홍어는 남도 요리죠. </P>
<P>남도에서는 모든 잔치상에 항상 오른다고 할 정도로 많이 즐기는 음식이라</P>
<P>맛도 전국에서 제일일 거라 생각들을 합니다.</P>
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<P>하지만 결론부터 말씀드리지면, 홍어요리는 전주가 최고 입니다.</P>
<P>남도에서 잡은 홍어를 전주에서 삭혀 요리를 하는 것이 최고홍어요리의 조건입니다.</P>
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<P>이것은 제 주관적인 생각입니다. 하지만 미학을 전공하고 음식을 사랑하는 </P>
<P>프랑스, 이태리 친구들(저보다 나이는 20살 이상 많지만 친구입니다^^)이</P>
<P>먹어보고 정말 깜짝 놀랄 정도로 맛이 있다고 했습니다. </P>
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<P>외국인 뿐만 아니라, 홍어 좋아하는 중앙일보 기자를 데리고 간적도 있는데</P>
<P>그 사람도 전주 홍어가 최고라고 하더이다..</P>
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<P>태봉집 뿐만아니라 예전에는 더 많은 홍어집들이 있었다고 합니다.</P>
<P>그런데 사람들 입맛이 자꾸 바뀌면서 찾지 않자 수지가 안맞아서 대부분 그만뒀지요.</P>
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<P>태봉집에서 홍어를 주문할때는 삭힌정도를 어머니(주인아줌마)에게 말해주는 것이 좋습니다.</P>
<P>"삭힌거 잘 못먹으니까 알아서 주세요~" 이러시면 됩니다. 곧 미나리를 듬뿍얹은 홍어탕이</P>
<P>나올 것 입니다. 하나 주의! 어머니의 어떤 명령이 있기 전까지 국자에 손대지 마십시요.</P>
<P>만약 어머니가 바쁘신것 같으면 물어보세요 "어머니~ 이거 먹어도되요?" 먹어도 된다는 </P>
<P>싸인이 떨어지면 그때 부터 드시면 됩니다.</P>
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<P>완전 시원~하고 속이 뻥 뚫리실 겁니다. + 쏘주한잔 캬~!!!!!!</P>
<P>건강에도 좋고 맛도 아주 훌륭합니다.</P>
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<P>다 먹은 후에는 조심히 한 번 말씀해보세요.</P>
<P>"저~ 어머니, 애 좀..... 넣어주시면......" 애는 홍어 내장을 말합니다.</P>
<P>애를 먹지 않고 홍어탕을 먹었다고 하는 것은 </P>
<P>추풍령휴게소에서 전주비빔밥을 먹고 전주전통비빔밥을 먹어봤다고 말하는 것과 같습니다.</P>
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<P>하지만 워낙 비싸고 귀하기에 모두 다 주진 않습니다. </P>
<P>맛있게 꺼억~!! 잘먹는 사람(애를 풀기위한 국물은 남겨둬야 합니다.), 말이쁘게 잘하는 사람만</P>
<P>줍니다. 정말 먹고나면 강렬한 그 맛과 따땃~함이 한동안 지속될 것입니다.</P>
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<P>가격은 1인분에 11,000원인가 그럴거에요. 1인분도 가능한지는 잘 모르겠습니다.</P>
<P>아마 안될 겁니다. 만약 가실거면, 여러분이서 가세요. 좋은건 함께 나눠야죠^^</P>
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<P>글을 써 놓고 보니, 좀 홍어빠(ㅡㅡ+) 같습니다그려... 아닙니다.</P>
<P>저도 홍어를 전혀~ 즐기지 않았습니다. 한번 가보세요. 여자분들도 잘 드시더라고요.</P>
<P>피부에도 좋고, 거시기에도 좋다고 하데요^^</P>
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<P>아름다운 맛을 찾으시는 우리 까페 여러분께 조금이나마 도움이 되는 </P>
<P>정보였길 바랍니다. 저는 이제 메로구이에 쏘주 한잔 하러 가렵니다. ^^</P>
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<P>행복하세요~!!</P>
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첫댓글 사진이 없는데도 현장에 있는듯한 느낌이 드는 글이네요.. 좋은정보 감사합니다^^*
현장에 있는 느낌... 어필이 화~악!
요새 홍어탕 엄청 땡기는뎅..함 가야것네여..
태봉집은 아구탕먹으러 자주 갔었는데 홍어탕은 못먹어봤네요~ 아구탕 먹을때 단골들은 제대로 삭힌 홍어를 몇점 주시는데 왠만한 아저씨들도 잘 못드시더라구요~ 확~삭혀서..^^ 전 맛있던데 ^^ 중화산동 이중본 뒤쪽으로 해서 목포홍어라고 그집도 19년인가 됐다고 하던데요..삼합을 먹으러 한번 갔었는데 삭힌 고기를 달라고 주문을 안해서 들 삭힌게 나왔떠라구요. 그집도 홍어탕이 참 맛있다고 하던데...중 기준 2만원..태봉집도 가보고 목포홍어도 가보고 두집 비교한번 해봐야겠네요~ ^^ 홍사모라는 사조직 하나 만들까요? 홍어를 사랑하는 사람들 모임^^ 삭힌 홍어 너무사랑해♥
홍사모에 한표^^ㅋㅋㅋ 나도 홍어 좋아~ 삭힌 홍어 좋아~ㅋㅋ
저도 홍어 좋아하는데 완주군청옆도 좋고 냠냠님이 가신곳도 가봤는데 둘다 비슷하더라고요 삼합도 괜찮고 거기에다 막걸리 한잔 쭈욱~~~~~~~캭~~~~~~좋다 아!!!!!! 묵고싶다
완주군청옆은 어디죠??????????
속초홍어집이라고 진짜미식가님이 예전에 올려주셨는데.. ^^
울 교회 근처이고 교회 후배의 집인데^^ 홍어탕하도 하는 구나 난 아구탕만 먹어봤내요.. 다음에 함 먹어봐야지^^
태봉집~~제가 개인적으로 술먹고 다음날 자주 가는집이죠~ 쬬아요~이집 추천~ㅎ ^.~
난 언제쯤 홍어의 진한 맛을 음미할수 있을까
느끼고 싶오..
좋은 정보군요. 요즘 가뜩이나 홍어의 톡 쏘는 맛이 그리웠는데. 조만간 찾아가봐야겠습니다.
태봉집....꼭 가봐야겠습니다. 완주군청 평은 가봤는데. 맛있었어요....전에 한성여관 앞 골목에 비둘기집이란 곳도 있었는데. 아직도 있나 모르겠네요. 그집도 맛있는집 이었는데.
속초홍어집은,,왠지 맛이 많이 변해버린 느낌,, ㅋ 그냥 어렸을때 맛보았던 그런맛이 아닌거같아서요,,ㅋ 오늘 시내나갔다가,, 여기서 보구 태봉집 들어가려다가,, 여친의 저지로,, -_-;; 홍어먹으러 벙개한번?ㅋ
저도 삭힌 홍어탕 너무 좋아하는데, 애는 도대체 모예여?
홍어로 유명한 곳은 중화산동 가구거리 목포홍어횟집이요..삭힌 홍어탕 너무 맛나요.. 속이 어찌나 개운한지^^
저는 잔치집에가면 홍어를젤먼저찾습니다..좋은정보감사합니다..아중리에있는목포홍어집도 좋아요 1인분 뚝배기로도 나옵니다