바지락술찜 레시피 조개술찜 만드는법 집에서 소주안주 바지락요리

[더쿨]

집에서 즐기는 술안주, 바지락 술찜 만들기!

따끈하고 시원한 국물에 쫄깃한 바지락이 가득한 바지락 술찜! 소주 한 잔과 함께라면 더욱 맛있는 안주가 되죠. 집에서 간단하게 만들 수 있는 바지락 술찜 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 바지락: 500g (해감 필수!)
• 마늘: 5~6쪽
• 청양고추: 1개
• 대파: 1/2대
• 소주: 1/2컵
• 물: 1/2컵
• 소금, 후추: 약간

레시피

1. 바지락 해감: 바지락을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 소금을 푼 물에 30분 이상 담가 해감해주세요.
2. 재료 손질: 마늘은 편으로 썰고, 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어주세요.
3. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 향이 올라오면 바지락을 넣고 볶아주세요.
4. 끓이기: 소주와 물을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 바지락이 입을 벌리면 청양고추와 대파를 넣고 살짝 더 끓여주세요.
5. 마무리: 소금과 후추로 간을 맞추고, 취향에 따라 버터를 넣어 풍미를 더해도 좋습니다.

완성!

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바지락술찜

따끈하고 시원한 국물에 쫄깃한 바지락이 가득한 바지락 술찜 완성! 간단한 레시피로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 바지락 술찜, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?

팁:

• 다른 술 활용: 소주 대신 화이트 와인이나 청주를 사용해도 맛있습니다.
• 매콤하게 즐기기: 청양고추를 더 많이 넣거나 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 다양한 채소 추가: 양파, 버섯 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

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