서울 향토음식

[대박났네(특별회원)]

1.내고향 왕십리 음식

우거지 감자국

귀에 눈에 익숙한 감자탕이 아니라

감자국 입니다. 발라먹은 소뼈를 이틀 정도

고은 국물에 된장을 풀고 감자 우거지를 넣은 국

(사진을 구할 수 없어 비숫한 사진을 올렸음)

제가 어릴적 어머님이 종종 해주시던

어머님은 시어머니인 할머님께 시집와서

바로 배우셨답니다. 이거 레시피 복원장사하면

대대박이 날 듯도 합니다.

2.서울식 추어탕 용금옥

1932년 개업 서울에서 3번째 개업한 노포

미쉐린 가이드 등재 맛집

추어탕

3. 신촌 서서갈비

가게 내부

원래 시작은 서울역 부근

한국전쟁 종전 후 지갯꾼 막일군들이

일을 마치고 선채로 간단히 한잔 하던 주점

팁:소갈비가 처음은 하층민들 주메뉴

     불고기가 더 비쌋음. 그러던 것이

     갈비가 맛이 좋아 가격과 인기가 역전 됐죠.

4.마포 준칫국 회 지짐이 찜

한강다리 건설 전 마포는 서울에 유통기지이자

내륙항구 거의 모든 해산물이 마포로 집산지 

서울 미식가들이 자주 찾던 곳이 마포나루

여기서는 그 귀하고 비싼 준치를 골라서

즐길 수 있었다고 합니다. 생준치는 물론

좀 맛이 가서 시큼해진 골준치에 준치국

(골준치로 인해 썩어도 준치라는 말이 유행)

준치회 준치찜 또 대구를 포로 말린 대구포도

얼마던지 먹을 수도 있었고 가격도 저렴했다고

지금은 남아있는 게 용금옥 서서갈비 정도죠.

회원님들 한주의 시작 월욜 오늘 행복하세요.

[동시(특별회원)]

제가 종로에 있을때
세운상가--감미옥 (설렁탕)
신라제과-메밀국수

예지상가에
명동칼국수.욕쟁이 할머니.
회 냉면이 유명 했습니다-

[대박났네(특별회원)]

감미옥은 없어졌죠.
분당 정자역 부근에 동명으로 영업 중인
가게가 있으나 옛날 감미옥과는 연관이 없어요.

[코알라]

신촌 서서갈비 먹고싶네요.
친구들과 가끔씩 가던 곳
추억의 장소인데~

7월의 마지막 주
건강하게 여름나기해요.

[대박났네(특별회원)]

신촌 5거리에 있던 서서갈비는
이전 했다고 들었는데 이전하고는
못가봤는데 언제 가봐야지 합니다.

[레테]

저도 서서갈비 먹고싶어요..
기사들이 빡빡한 배차시간 때문메
서서먹는 갈비집이라 서서갈비라 했다죠?
역쒸 기사님들이 다니는 식당은 가성비 최고..

[세드나]

대문이 살짝 기울어진 한옥집 문을 들어서면 타일깔린 마당에 엄청나게 큰 커다란 고무통이 여러개 있고 그 안에 소고기가 가득 담겨있던 왕십리의 그 국밥집이 어딘지 지금도 궁금해요. 정말 맛있었는데...

[대박났네(특별회원)]

그기 저도 이름이 가물가물 하네요.
맛있었죠 나중 물어서라도 알아봐야겠네여.

[아스(운영자)]

서서갈비집만 알고 있네요~
한번씩 다 먹어보고 싶네요~~
정보 감사합니다 ~~

[대박났네(특별회원)]

왕십리 우거지 감자국은 파는 곳도 없고
마포에는 해산물이 강을 통해 들어오지 않으니
서서갈비 용금옥이나 맛볼 수 있네요.

[카모]

용금옥 추어탕 먹어봤는데 입맛에 별로였던
기억이네요.

[대박났네(특별회원)]

추어탕은 호불호가 갈리는 음식인데다
옛날 레시피라서 더욱 그렇지요.
그래도 미쉘린 가이드에 등재될 정도죠.

[봄날이]

감자국에 감자가 통으로
먹음직하게 들어가네요~~^^
서서갈비...
계속 들어가는 마법의 갈비~~~^^

[대박났네(특별회원)]

더위 좀 가시면
날 잡아 옮겼다는 서서갈비나 댕겨와야겄씀다.
봄날이님 건강챙기시고 찜통더위 이겨내세여.