<P><STRONG>위장 小考 </STRONG></P>
<P> 위의 겉모양은 번들번들한 핑크색이고 내벽은 미끈미끈한 벨벳천을 구겨 놓은것처럼 생겼다. </P>
<P>갈비뼈 아 래쪽 복부에 위치하고 있으며 음식물이 들어오는 순서로 쌓아 놓은 후 위의 것부터 파도가 치듯 </P>
<P>수축작 용을 하면서 소화액과 섞어 죽이된 음식물을 십이지장과 연결된 관쪽으로 밀어 내보낸다. </P>
<P>흔히 모든 소화를 맡고 있다고 하는데 단백질을 폴리펩타이드로 분해할 뿐 진짜 소화역할은 소장이 맡아 한다. </P>
<P>위가 음식물을 처리하는 시간은 평균 4시간이지만 익힌 감자 같은 음식은 2∼3분이면 소화가 이루어지지만 <BR> 야채는 다소 시간이 걸리고 특히 시금치 같은 경우는 족히 하루가 걸린다. </P>
<P>그러나 소화가 늦게 되는 채소류, 즉 섬유질 음식은 위와 장내에 있는 폐기물들을 동반하여 배설되기 때문에 청소역할을 </P>
<P>한다고 볼수 있다. </P>
<P>위의 활동을 둔화시키는 것으로 찬 음식은 위장의 체온이 정상으로 될 때까지 위의 활동도 멈추게 한다. </P>
<P>위장은 스트레스를 가장 많이 받는 부분으로 화가나서 얼굴이 빨개지면 위도 따라서 빨개지고 놀라서 창백하면 위도 창백해진다. </P>
<P>따라서 절망하거나 화를 내면 위장의 근육운동도 정지하고 위액분비도 멈춘다. </P>
<P>계속되는 스트레스는 위산분비가 촉진되고 위궤양을 일으키고 위궤양이 악화되면 암으로 발전하기도 한다. </P>
<P>위장은 편안한 마음으로 소화가 잘 되는 음식을 소량씩 여러 차레 드는 것을 좋아하고 후추나 고추, 마늘, 알콜, 담배등 </P>
<P>위산분비를 촉진시키는 자극성있는 음식을 가장 싫어한다. </P>
<P>특히 위산 치료를 위해 중탄산소다를 과용하면 혈액 속으로 중탄산소다가 흡수될뿐 아니라 신장에 큰 부담을 주어 알칼로시스라는 </P>
<P>병을 유발시킬수도 있다. </P>
<P>위를 즐겁게 하려면 식사후 가벼운 운동을 하는 것이 좋다. </P>
<P>좋은 음식을 많이 먹거나 저녁에 과식하면 신장과 근골이 약해진다.<BR></P>
<P><STRONG><FONT color=#e31600><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt">위장병, 소화불량 </SPAN></FONT></STRONG></P>
<P><STRONG> 원인과 증상 </STRONG><BR> 위장이 약한데 음식을 불규칙적으로 먹던가 심신의 불안, 초조, 운동부족, 과식으로 생긴다. 배가 항상 <BR> 불편하고 설사, 변비가 왕래하고 가슴이 울렁거리고 어지러울 때도 있다</P>
<P><STRONG>치 료 </STRONG><BR> ㅇ 삽주뿌리(蒼朮), 보리수나무 뿌리, 엄나무를 같은 양으로 달여 1컵씩 1일 3∼5회 마신다 - 각종 위<BR> 장질환, 특히 위산과다<BR> ㅇ 사과와 양배추 또는 배추와 당근을 같은 양으로 즙내어 아침 식전 30분에 1컵씩 마신다. <BR> ㅇ 밭마늘을 통째로 구워서 따끈할 때 1일 5통 정도씩 죽염에 찍어 먹는다 - 각종 위장병<BR> <FONT color=#840000> ㅇ 고시양(수영, 시금초)에 밭 마늘을 적당히 넣고 달여 1컵씩 마시거나 </FONT>고시양을 달여 양껏 먹거나 엿<BR> 기름을 넣고 삭혀 감주 만들어 먹거나 고시양 삶은 물에 서속 쌀로 죽쑤어 감주 만들어 먹는다 - 소화제<BR> ㅇ 매실 엑기스를 매 식전 30분에 반티스푼씩 먹는다 - 용어해설 참조<BR> ㅇ 생강 600g과 명태 1,200g을 고아 다시 무우를 삶아 찹쌀을 섞어 엿기름을 넣고 삭혀서 조청을 만들어 먹는다.<BR> ㅇ 무우와 배추 각 60㎏, 생강과 마늘 각 18㎏, 백개자 노랗게 볶은 것, 살구씨 속껍질 벗겨 볶아 분말한 것, </P>
<P> 산대추씨(酸棗仁) 까맣게 볶아 분말한 것, 공사인 각2㎏을 엿을 달여 두고 먹는다 - 노인 해수, 폐결핵, 보폐(補肺), 위염<BR> ㅇ 감자를 눈만 떼어 내고 즙을 내어 처음엔 1잔씩 먹다가 차츰 늘려 반컵씩 마신다 - 비만증, 변비<BR> <FONT color=#840000>ㅇ 민들레(蒲公英)를 즙내어 1일 1컵씩 마시거나, 술을 담구어 2∼3 잔씩 마신다 </FONT></P>
<P><FONT color=#840000> 민들레를 깨끗히 씻어 응달에 말려 분말하여(방앗간에서도 가능, 불가하다면 한약제분소를 찾아야</FONT></P>
<P><FONT color=#840000> 합니다) 매 식후 30분에 1~2티스푼씩 복용하면 좋다.</FONT> <BR> ㅇ 쑥과 칡뿌리, 익모초, 구절초를 같은 양으로 달여 1일 1컵씩 마신다.<BR> ㅇ 약쑥을 즙내거나 달여서 식전 30분에 1일 1컵씩 마신다.<BR> ㅇ 사과 1개와 마늘 한줌을 함께 믹서하여 따뜻한 곳에 1일밤 두어 발효시킨 후 아침 식전 30분에 15일정도 마신다.<BR> ㅇ 나팔꽃씨(牽牛子, 黑丑, 白丑)를 달여 1컵씩 마시거나 분말하여 매 식후 30분에 12g씩 먹는다- 변비<BR> ㅇ 닭똥집 껍질(鷄內金), 오징어뼈(烏賊漁骨), 감초를 같은 양으로 말려 분말 매 식후 30분에 12g씩 먹는다.<BR> ㅇ 재래종 솔잎을 1일 10∼15개씩 씹어 삼키거나 송엽주를 만들어 마신다. <BR> ㅇ 칡즙을 1일 1컵씩 마시거나 당근을 잿불에 은근히 구워 식사 전에 반개씩 먹는다.<BR> ㅇ 반쯤 말린 쇠비름(馬齒현) 6㎏, 드릅나무 뿌리 3.6㎏, 느릅나무 뿌리껍질 1.8㎏을 가마솥에 넣고 몇칠동안 은근히 2/3되게 달여 </P>
<P> 엿기름을 적당히 넣고 다시 졸여 조청을 만든 후 조금씩 수시로 먹는다 - 종양, 타박, 염증 등 외상<BR> ㅇ 부추와 대추차를 자주 마신다.<BR> ㅇ 물 1그릇에 조선간장을 심심하게 타고 감 식초 약간 풀어 마신다 - 감기<BR> ㅇ 식사하면 땀이 많이 날때는 돼지의 간을 잘게 썰어 기왓장에 은근히 구워 말려서 분말, 흰죽물에 반죽하여 오동나무씨 크기로 </P>
<P> 환을 지어 매 식전 30분에 50환씩 먹는다.<BR> <STRONG> 식이 요법</STRONG><BR> ① 땅콩 석곡조림<BR> 석곡과 백출 5g, 산사 10g을 깨끗한 물에 재빨리 헹구어 내어 가제주머니에 약재와 생강 1톨을 얇게 져며 넣고 </P>
<P> 끈으로 묶어 냄비에 약재와 식물성 기름과 소금 조금씩, 흑설탕 2수저, 청주 1수저, 물 2컵을 붓고 조림할 국물을 만든다. </P>
<P> 국물이 끓기 시작하면 땅콩 1컵을 속껍질을 벗겨 얇게 져며 썰어 넣고 1시간 정도 무르게 익혀 가제주머니는 꺼내고 먹는다 </P>
<P> - 소화가 안되고 식욕이 없을 때<BR> ② 살구씨 호두탕<BR> 쌀 반컵을 불려 믹서에 물 2컵을 넣고 곱게 간다. 속껍질 벗긴 살구씨 30g과 호두 3∼4개는 적당히 잘라 믹서에 </P>
<P> 물 1컵을 붓고 곱게 갈아 함께 냄비에 넣고 끓여 소금으로 간하여 먹는다. <BR> 꿀을 섞어 먹어도 좋다 - 몸이 허약하여 오는 변비, 진해, 거담, 편도선염 <BR> ③ 파대추 수프<BR> 대추 20개를 잘 씻어 30분 정도 물에 담갔다가 물기를 빼고 물 200g을 넣고 강한 불로 끓어 오르려할 때 큰 파뿌리 7개를 </P>
<P> 적당히 잘라 넣고 약한 불로 10분 이상 끓여 참기름을 쳐서 먹는다 - 감기(예방), 불면, 기억력 감퇴, 위장이 약하고 식욕이 </P>
<P> 없을 때<BR><FONT color=#840000> <FONT color=#000000> ④ 황기 흑두탕</FONT><BR></FONT> 황기와 흑두 각 30g을 물 900g에 반으로 달여 소금으로 간하여 먹는다 - 자양강장, 소화기능 개선<BR> 한선(汗腺)기능 개선, 뇌졸중에 의한 언어장애, 반신불수, 안면 신경마비, 만성 신염, 약물.광물.<BR> 육류중독, 피부윤기, 백발예방 - 2인분<BR> ⑤ 밤 죽<BR> 말린 밤가루 250g과 쌀 500g을 넣고 죽을 쑤어 황설탕으로 간하여 먹는다 - 신허요통(특히 노인), 소화불량, 근 무력증, </P>
<P> 노인성 설사<BR> ⑥ 오리 백합찜<BR> 의의인 9g과 백합뿌리와 팥 18g, 간패(말린 조개관자) 9g, 찹쌀 45g은 잘 씻어 미지근한 물에 담갔다 건져 물 15g에 약 15분간 </P>
<P> 찌고 죽순 30g과 햄 28g은 곱게 다져 놓는다. </P>
<P> 연밥 36g은 꼭지와 심을 제거하고 찜통에 1시간 반쯤 쪄서 위의 재료와 머시룸(서양버섯) 12g, 소금과 후추, 청주 </P>
<P> 각 15g을 혼합해 놓는다. </P>
<P> 오리 1마리(2.5∼3㎏) 생강과 파 15g에 버무려(혹은 생강과 파를 넣은 물속에 담가) 30분쯤 두었다가 뱃속에 위의 재료를 넣고 </P>
<P> 청주를 끼얹어 찜통에 2∼3시간 쪄서 물기를 닦아 내고 뜨겁게한 기름을 고루 끼얹고 고기찐 국물을 다시 끼얹어 먹는다 </P>
<P> - 경기, 신경쇠약, 불면증, 건망증, 위장허약, 병중보식</P>
<P> ⑦ 토끼고기 깨볶음<BR> 토끼 1마리(약 500g)를 먹기 좋게 썰어 청주, 설탕, 간장 각 15g과 소금 약간, 산초열매 10개, 파의 흰부분 9g과 버무려 30분쯤 </P>
<P> 두었다가 유채기름에 강한 불로 밤색으로 빛깔이 변하면 기름을 빼고 검은깨 볶은 것과 참기름 15g을 쳐서 먹는다 </P>
<P> - 신기능 약화로 오는 노안, 허약체질, 변비<BR> ⑧ 당근죽<BR> 쌀 250g을 강한 불에 끓어 오를때 당근 100g을 잘게 썰어 넣고 약한 불로 죽을 쑤어 소금과 후추, 설탕으로 간하여 먹는다</P>
<P> - 야맹증, 식욕부진, 고혈압, 당뇨병, 피부건조증<BR> ⑨ 돼지고기 대추조림<BR> 돼지 뒷 다리살 1㎏을 덩어리째 살짝 삶아 냄새를 없앤다. 얼음사탕 30g을 물이나 기름 약간 부어 조청처럼 끓여 놓는다. </P>
<P> 냄비에 뼈를 깔고 그 위에 고기를 얹어 강한 불로 끓여, 떠오르는 때 같은 것은 건져 내고, 대추 60g과 얼음 사탕물과 얼음사탕 </P>
<P> 120g을 더 넣고 1시간쯤 끓이다가 약한 불로 다시 2시간 가량 끓여 먹는다 - 마른기침, 목 건조, 위장허약<BR> ⑩ 돼지 강남콩조림<BR> 돼지 뒷다리살 750g을 끓는 물에 살짝 삶아 냄새를 없애고 강남콩 120g은 더운물에 잠간 담갔다가 건져 내고, </P>
<P> 생강과 파 15g은 적당히 썰어 넣고 물이 끓어 오르면 약한 불로 2시간쯤 끓여 소금과 후추 등으로 맛을 내어 먹는다 </P>
<P> - 알콜중독과 복어독 예방, 술안주, 식욕부진<BR> ⑪ 쇠고기 호박탕<BR> 쇠 살코기 250g을 적당히 썰어 생강 25g 썰은 것과 끓여, 늙은호박 500g(껍질과 씨를 뺀 것) 잘게썬 것을 넣고 다시 15분 정도 </P>
<P> 끓여서 소금과 후추로 간하여 먹는다 - 폐농양, 기관지확장증<BR> ⑫ 붕어 녹차찜<BR> 붕어 2마리(약 300g)의 내장과 아가미만 제거하고 뱃속에 녹차 15g을 넣고 소금과 기름을 적당히 넣고 20분 정도 찜하여 </P>
<P> 녹차를 꺼내 버리고 먹는다 - 당뇨 갈증, 부증<BR> ⑬ 누런 개나 양고기, 누런 암탉을 삶거나 국끓여 자주 먹거나 숭어나 붕어를 찌거나 회나 국끓여 먹는다.<BR> ⑭ 쇠고기 육계조림<BR> 소 살코기 1㎏을 반으로 가르고 30분쯤 끓여 떠오르는 때 같은 것은 건져 내고 먹기 좋게 썰어 국물은 버리고 고기가 </P>
<P> 잠길 정도의 육수를 붓고 소금 2g과 설탕 15g, 육계 3g, 감초 4.5g, 대회향 5개, 청주 30g, 생강 9g을 넣고 저어 가면서</P>
<P> 3시간쯤 졸여 고기만 건져 먹는다 - 냉증, 음위, 월경과소, 생리통, 찬 음식을 지나치게 먹어 위장이 허약한데<BR> ⑮ 황기죽<BR> 황기 60g과 진피 4g을 30분 정도 달인 국물에 쌀 100g을 넣고 죽을쑤어 황설탕으로 간하여 먹는다 <BR> - 심부전 보조치료, 만성설사, 만성간염, 만성위염, 단백뇨, 피부화농 <BR> ㉮ 돼지밥통 마늘탕<BR> 돼지밥통 1개(약 750g)를 반으로 갈라 소금으로 잘 주물러 씻고 다시 명반으로 씻은 다음 점막은 칼로 긁어내고 </P>
<P> 3시간쯤 익혀서 적당히 썰어 파 30g과 생강 15g과 라드(정제한 돼지기름)에 잘 섞어 볶아 육수 750g과 소금과 간장을 </P>
<P> 적당히 넣고 잠깐 끓이다가 물에갠 녹말가루 45g을 넣어 걸쭉하게 만들어 먹는다 - 종기, 피부염증, 설사, 장티프스·</P>
<P> 콜레라 예방<BR> ㅇ 수지침 요법<BR> 양손의 가운데 손가락의 뿌리(가운데 손가락을 접어 보아 접히는 지점)를 눌러서 아픈부분을 손가락이나 성냥개비 </P>
<P> 등을 이용하여 3초 간격으로 꼭 꼭 누르거나 비벼 준다. <BR> ＊ 단체모임 등에 참석하여 부득이 과식해야 하는 경우엔 식사중에 성냥 개비의 뾰죽한 부분을 위의 혈에, 무딘 부분을 손가락 </P>
<P> 끝에 걸치고 꼭 쥐고 있으면 약 10분 후부터 소화력이 왕성해 진다. </P>
<P> ㅇ 반지 요법<BR> ① 소화기능이 약하고 위가 냉한 사람은 양쪽 중지에 금반지<BR> ② 변비가 있으면서 소화기가 약한 사람은 오른손 무명지와 왼손 중지에 금반지를 <BR> ③ 대변을 자주 보며 식욕이 없을 때는 오른손 소지와 왼손 중지에 금반지를<BR> ④ 연한 변을 자주 보는 사람은 양쪽 소지에 금반지를<BR> ⑤ 식욕은 있지만 변비가 있는 사람은 오른손 중지에 금반지, 왼손 식지에 은반지를 끼우는데 반지를 사용할 때는 시계나 </P>
<P> 목걸이 등 기의 흐름을 방해하는 금을 착용해서는 좋지 않다. 시계는 뒷면에 테이프를 붙이고 가죽줄을 이용한다.<BR> ㅇ 권장사항<BR> 음식냄새와 맛보기 등으로 위운동, 식사시간은 충분하고 즐겁게, 식사후 20∼30분 정도의 가벼운 산책, 차갑거나 뜨겁지 않고 </P>
<P> 체온과 비슷한 음식과 소화가 잘 되는 부드러운 음식, 식사는 하루 세끼 정해진 시간에 정해진 양, 탄수화물과 지방질, 섬유질, </P>
<P> 단백질등 균형있는 식사, 적당한 운동, 위산과다엔 42∼43℃의 고온목욕 속이 거북할 때는 35℃의 미지근한 목욕과 장이 </P>
<P> 좋지 않은 사람은 배복 운동을 하는 것이 좋다 - 부록 참조<BR> ㅇ 제한사항<BR> 무조건 금연. 시간에 쫒기는 식사, 불규칙한 식사와 이침 식사 거름, 스트레스, 과음과 과식. 폭식, 소염진통제 복용, </P>
<P> 식사전과 후의 지나친 수분섭취(위액희석으로 소화력 약화), 우유(위산촉진 및 장흡수장애 야기), 지방질과 맵고 짠음식. </P>
<P> 딱딱하고 질긴 섬유질 식품, 카페인 음료와 신맛이 강한 향 신료, 잠자기 전의 식사 등<BR></P>
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