<P>갑자기 불청객이 오시면 구름밭에 내려가 </P>
<P>속대가 올라온 왕고들빼기를 뚝뚝 자라 먹기좋게 썰어</P>
<P>옹기대접에 깔고 뜨거운 밥을 얹은 위로 </P>
<P>항상 준비되있는 갖가지 효소(산야초발효액)와 오색식초를 넣은 초고추장을 끼얹고 </P>
<P>볶은 들기름이나 참기름을 넣어 된장국과 함께 밥상에 올리기만 하면 되는 계절이 되었다</P>
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<P>요즈음은 돌나물 물김치나 열무김치를 함께 올리는데</P>
<P>적어도 수시간 전에 연락을 하시면 </P>
<P>아픈 이들에겐 정황에 따라 녹두죽, 황태찜이 오르기도 한다</P>
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<P>요즘처럼 저장무가 떨어진 시기엔 말려놓은 돼지감자를 깔고</P>
<P>황태찜을 한다</P>
<P>강황가루 고추가루, 고추장, 된장 재래식간장 싹난 양파 풋마늘 파</P>
<P>들기름 각종효소 아가베시럽(발효액으로는 단맛이 약하다싶을 때) 조청등</P>
<P>가능한 한 약성좋은 많은 재료를 넣은 양념장을 만들고 뜬물로 희석해 졸인다</P>
<P>시간이 허락되면 양념장을 미리 황태살에 뿌려놓으면 </P>
<P>맛도 배이고 재료속의 미생물들이 잘 어우러져 야릇한 깊은 맛이 난다</P>
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첫댓글 준비하시는 음식이 약일것 같습니다.
경건의 훈련이 약해지니 습생의 감각도 무뎌지는 것 같아요.
편리함 따라 사는 제 모습을 다시봅니다.
때에 따라 돕는 은혜가 제철밥상에도 넘칩니다 일용할 양식주심을 감사하는 마음이 영육의 약상을 만들겠지요?