홈메이드 아이스크림이예요~
지난여름 엄청나게 해먹었던 아이스크림이랍니다~ㅎㅎ
설탕안넣고 첨엔 걍 꿀넣고 만들었는데...
어느날 나x루에서 메이플시럽을 첨가한
메이플월넛이라고 나왔더라구요...
나x루 따라잡기 아이스크림이예요~^^
계란넣고하는 아이스크림도있는데 과정이 복잡하고그래서
간단하게 만들고 재료도 많이없고...따로 끓이거나하는거없어서 편해요~
만들어보아요~^^
- 재 료 -
생크림200g
우유 200g
메이플시럽 100g
호두적당량
- 팁 -
1.아이스크림메이커가없을땐 용기에넣어 냉동실에서 30분~1시간에 한번씩 4번정도 포크로 긁어주세요.
2.생크림양은 좀적게넣어도 상관없어요..
3.단맛은 설탕+시럽으로 입맛에 맞게 조절하세요.시럽대체는 꿀이나 물엿,설탕도 상관없습니다.
일단 우유 200그람 준비하세요~
저는 무지방우유를 썼어요..아버지가 동물성유지는 못드시는지라..
무지방썼는데요~일반우유가 아마 더고소하고 맛날꺼같아요...^^
제가 쓰는 메이플시럽입니다..
코스트코에서 구매했는데 작은 메이플이 좀더 진하고 맛난거같아서
두개 약간 섞어서 쓴답니다~
메이플시럽없으시면 꿀넣어주세요...
향이 약간 틀린것 뿐이니 상관없어요..
꿀이 들어가면 허니월넛아이스크림이 되겠죵....히히
준비한 200g우유에 메이플 시럽 100g 넣고 잘섞어주세요..
메이플시럽이 색이 갈색을 띠는지라 섞으면 색이 저렇게 되요....ㅎㅎ
생크림 휘핑해서 90~100%까지 올려주세요..
전 식물성생크림이예요..동물성쓰셔도 상관없으시고..
설탕가미하실꺼면 시럽을 약간 빼고 넣어주세요..
집에서 먹는건데 너무 달아도 별루예요~^^
우유+메이플시럽 섞은걸 휘핑한 생크림에 넣고 살짝 저어서
서로 살짝만 어울릴수있게 해주세요..
어차피 아이스크림통에 들어가면 자연스레 섞이게 되있어요~
냉동고에서 얼린 아이스크림통에 넣어주세요...
제 아이스크림메이커는 제작년에 25000원정도 주고 구입했는데요..
미리 얼려둔본체에 넣고 모터를 돌려주면되는거예요~
20~25분넣고 돌리면 약간 슬러쉬한 아이스크림이 되요...
없으신분은 팁참조해주세요^^
아이스크림메이커가 15분정도 돌아가서 약간 걸쭉해질때
호두를 적당량 넣어주세요..
많이 넣고싶으시면 많이넣고 취향껏 넣어주세요..
다른 견과루 넣으셔도 상관없어요~^^
약간 슬러쉬한 상태가 되면 통에담아 냉동실에서 3~4시간 냉동시키세요..
만약 아이스크림 메이커가 없다면 30~1시간에 한번씩 포크로 박박긁어서
3~4번 긁어주시면 부드러운 아이스크림이되요..
저도 첨에 없을땐 그렇게했어요...완전 정성으로 해야해요...
아이스크림 통에 담고나면 밑에 요렇게 달라붙어있거든요..
요거 긁어먹는 재미가 있어요...ㅎㅎ
오늘아이스크림 맛은 어떤가 볼수도있구요...
원래 찌그래기(?)남으면 그게 더 맛난법이잖아요~~ㅎㅎㅎ
완성된 아이스크림이예요~
나x루껀 보면 색이 아까 첨 우유랑 섞었을때처럼 진한 색이더라구요..
집에서 만들때는 업소보다는 메이플많이 넣고 만드는데도 그런색이 안나오는거 보면......
의문점이...^^
아이스크림 결보이세요?
완전 잘만들어진거같아요~~뿌듯뿌듯.......^----------^
호두도 많이넣어서 안에 콕콕박혀있고
부드럽고 달콤한 아이스크림속에 고소한 호두가씹히고
정말정말 맛나답니다..
저희 아빠가 말씀하시길
이제껏만든 아이스크림중에 최고라고 진짜 파는아이스크림처럼 맛나다고
급칭찬에 칭찬을 하셨어요~^^
요즘 먹거리때문에 말도 많고 탈도많은데요...
조금은 귀찮지만 맛나게 좋은마음으로 만들어드시길바래요~^^
첫댓글 요즘 왤케 가전제품만 보면 다 사고 싶은지.. 이것도 넘 사고 싶네요.. 집에는 제빵기,식품건조기,요구르트제조기,핸드블랜더,팥빙수 기계 많기도 하여라...
ㅋ가전제품욕심은 끝도없어요.ㅋ저도 없는게없어요...ㅎㅎ
후아~부드럽겟다~츄루웁~
부드럽고 맛나요~~집에서만드는데 이정도식감이 나올줄은 생각도못했어요~ㅎㅎㅎ
주방기기가 너 갖고 싶은 마음이 드는건 왜죠..?? 저도 이제 아줌마인가요..ㅠㅠ 참고로 남자임..^^
한스님 저도 아가씨인데 주방기기 욕심이엄청나요~새로나온거보면 사고싶고.ㅎㅎ
살 많이 찌것당.... 담에 가면 만들어 주세용
살이야머....포기한거구요..ㅋㅋ담에 오실때 만들어놓을께요~ㅎ
나는 뭔말인지 하나도 모르겠따~~ 걍 니만들어놓은거뺏아무러갈래 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋ놀러온나~ㅋ뺏아무러 아이스크림으로 배터지게 해주꼐~~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우와
언니도 집에서 만들어보아요 구리 부들부들
저도 우와~~~~~~~~~~~~~
ㅎㅎ작업실준비 잘되시죵??
이야...멋진데요^^