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우리나라는
각 지역마다 그 지역의 특색 음식이 있고요
포항은
물회와 과메기라 할수 있습니다
2018년도
올해 첫 과메기는
지난 토요일 (10월20일) 부터 시작 되었고요
과메기의 본고장 답게
일부 몇곳에서 서둘러 일찍 시작하며
포항의 신발가게에서도 과메기가 판매 될려면
아직은 좀 더 기다려야 합니다
포항시 양덕동
어느 과메기 전문점
3번 주문
전체 모습
주 메인
꽁치 편(배) 과메기
굴
굴과 과메기
쌈...
마무리
과메기는
몇가지 어류를 건조하여 먹는 음식인데요
사진은
원조인 청어 통마리 과메기
통채로 그대로 건조 하고요
청어 편 과메기
청어 편 과메기는
청어를 두쪽으로 손질후 건조 합니다
그리고
꽁치 통마리 과메기
어류는 어획량이 많아야
필요로 하는곳에 사용할수 있는데요
청어의 어획량이 줄어들자
대체 어류로 꽁치를 사용하고 있으며
우리들이 먹는 과메기의
95% 이상이 꽁치 입니다
통마리는 건조기간이 길고요
편은 건조기간이 짧습니다
사진의
꽁치 편 과메기가
실제 우리들이 먹는 과메기 입니다
건조 방법에 따라
'발"에 건조한다하여
사진이
꽁치 발 과메기
청어와 꽁치 이외에
전어나 전갱이 기타등등 어류도
건조하여 먹기는 합니다
전어과메기
끝...
출처: 도탁스 (DOTAX) 원문보기 글쓴이: 횟집실장
첫댓글 와 과메기 철인거 잊고있었네 다 뒤졌다 ㅋㅋ
하 군침이 싹도노
헐 과메기라는 생선이 있는게 아니었구나..
와 나 과메기 배달시켜서 먹었는데 방금 전까지 ㅋㅋㅋㅋ
매년 외삼촌이 포항에서 보내주심ㅋㅋㅋ 과메기 졸라 맛있어
겨울마다 과메기 꼭 먹어줘야해서 택배로 시켜먹었는데 ㅠㅠ또 먹고싶다택배 또 시켜서 연말에 한번 더 먹어줘야겠군
이제 두번먹었다 쫀맛탱 ㅜㅜㅜ
어허 땡기네 기름 좔좔 쫠깃쫠깃 먹어야겠다 이번주에
나 아직 어른이 아닌가봐
택배로 먹을 수 있는 존맛 과메기 아는 여시 있음 추천해주라..ㅈㄴ 군침돌아
콧멍가봐! 나 얼마전에 삼
요즘 과메기 철인데 주문해야겠다ㅋㅋㅋ엄빠랑 먹어야쥐
오 아직은 아니구나??? 1~2월에 먹는다잉 ㅎㅎㅎㅎㅎ
콧망에서 과메기 사먹었는데 넘 맛있더라 조합도 아주 굿이야
아미친 과메기 개먹고싶 다
얼마전에 먹었다지,,,,겨울 연례행사임
포항에선 양학동 대사관거 사먹고택배는 사랑방 과메기 보냄둘 다 촉촉하이 지김
진짜 해산물 다 좋아하는데 얘는 못 먹겠어..
청어과메기 먹어봤는데 그냥 난 꽁치입맛이더라.. 과메기 넘조하
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 과매기땡겨 ㅠㅠㅠ
하 미쳤다 내일 먹어야지
과메기 존맛탱,,
과메기 존나마싯어..ㅠ하지만 담날 위장 난리나서 무서브
※ 여성시대 인기글 알림 봇 v1.2.0※ 연속 등극 시 최대 3회까지 기록됩니다.※ 자세한 내용은 프로필 게시글을 참고해주세요.✧⋄⋆⋅⋆⋄✧⋄⋆⋅⋆⋄✧⋄⋆⋅⋆⋄✧⋄⋆⋅⋆⋄✧2023년 12월 06일(수) 05시 - 인기글 48위 🎉2023년 12월 06일(수) 06시 - 인기글 77위 🎉2023년 12월 06일(수) 07시 - 인기글 99위 🎉
과메기 개맛있어ㅜ겨울마다 시켜먹음ㅜ
을매나 마싯을까ㅠㅠ
과메기를 알고.. 일주일에 한번씩 시키는중..
벌써 올겨울 다섯번 먹었어 담주에 또먹어야지 개맛도리
첫댓글 와 과메기 철인거 잊고있었네 다 뒤졌다 ㅋㅋ
하 군침이 싹도노
헐 과메기라는 생선이 있는게 아니었구나..
와 나 과메기 배달시켜서 먹었는데 방금 전까지 ㅋㅋㅋㅋ
매년 외삼촌이 포항에서 보내주심ㅋㅋㅋ 과메기 졸라 맛있어
겨울마다 과메기 꼭 먹어줘야해서 택배로 시켜먹었는데 ㅠㅠ또 먹고싶다
택배 또 시켜서 연말에 한번 더 먹어줘야겠군
이제 두번먹었다 쫀맛탱 ㅜㅜㅜ
어허 땡기네 기름 좔좔 쫠깃쫠깃 먹어야겠다 이번주에
나 아직 어른이 아닌가봐
택배로 먹을 수 있는 존맛 과메기 아는 여시 있음 추천해주라..ㅈㄴ 군침돌아
콧멍가봐! 나 얼마전에 삼
요즘 과메기 철인데 주문해야겠다ㅋㅋㅋ엄빠랑 먹어야쥐
오 아직은 아니구나??? 1~2월에 먹는다잉 ㅎㅎㅎㅎㅎ
콧망에서 과메기 사먹었는데 넘 맛있더라 조합도 아주 굿이야
아미친 과메기 개먹고싶 다
얼마전에 먹었다지,,,,겨울 연례행사임
포항에선 양학동 대사관거 사먹고
택배는 사랑방 과메기 보냄
둘 다 촉촉하이 지김
진짜 해산물 다 좋아하는데 얘는 못 먹겠어..
청어과메기 먹어봤는데 그냥 난 꽁치입맛이더라.. 과메기 넘조하
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 과매기땡겨 ㅠㅠㅠ
하 미쳤다 내일 먹어야지
과메기 존맛탱,,
과메기 존나마싯어..ㅠ
하지만 담날 위장 난리나서 무서브
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을매나 마싯을까ㅠㅠ
과메기를 알고.. 일주일에 한번씩 시키는중..
벌써 올겨울 다섯번 먹었어 담주에 또먹어야지 개맛도리