소고기 우엉밥

[유명순(안산시)]

우리 아이들 밥먹기 시작할때  어느 요리책에서 보고 배운건데 아이들이나 어른들 모두 좋아 하는 밥이랍니다.

준비물 : 우엉, 소고기, 쌀, 간장, 맛술, 설탕, 소금,

우엉은 통째로 사서 깨긋이 다듬어서 이렇게 적당한 크기로 썰면 됩니다.

적당한 크기로 자른 우엉은 식초물에 잠깐 다궛다가  물에 한 번 헹궈서 건지고요, 쌀도 씻어서 이렇게 건져서

물을 빼 둡니다.

 왼쪽의 것은 밥을 지을때 넣을 물인데 간장과 맛술, 설탕, 소금으로 짜지않게 간을 합니다.

그리고 소고기도 맛잇는 1등급으로 준비해서 적당하게 썰어 줍니다.

후라이 펜에 들기름을 두르고 마늘을 넣어서 소고기를 볶다가 어느정도 익으면 우엉을 넣고 같이 볶아 줍니다. 그런 다음 씻어 놓은 쌀을 넣고 함께 볶아요.

쌀이 너무 익지 않게 살짝만 볶은 다음 압력솥에 넣고 만들어 놓은 물을 넣어서 밥을 지으면 된답니다.

이때 물은 평소보다 작게 넣고 시간도 평소보다 적게 해요. 쌀이 좀 익었으니까요.

이곳 전음방에서 배운 고구마 줄기 김치하고 같이 먹으니 어찌나 맛있는

지 사진 찍을 겨를도 없이 먹어 버렸네요.

지난 주 토요일날, 아들 친구와 그 엄마까지 오셔서 넘 맛있다며

두 그릇씩 먹었네요. ㅎㅎㅎㅎ

[이광님(광주)]

그러지요..ㅎㅎㅎ
생각을 잠시 다른곳에 쓰다보면 사진찍는 기회를 넘기기 마련 입니다...ㅎㅎㅎ

[유명순(안산시)]

이곳에 자주 올리시는 분들 정말 대단하시고 존경스러워요. 이런 기회를 통해서 그런 마음도 알 수 있네요.

[이은미(음성)]

맛도 영양도 만점이겠읍니다..
잘먹고갑니다.

[유명순(안산시)]

차린것도 없는데 맛있게 드셨다니 제가 고맙지요 ^-^

[나경희(경북)]

나도 해 봐야지 ㅎㅎ.

[유명순(안산시)]

맛있게 드세요~~^^

[김정욱(양산)]

맛있어 보입니다.만들어 보고 싶은 별미밥 입니다.