|
우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에
담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다!
한여름 한결어린이집內 자연친화 학습장 1,100여평의 먹거리 농장 녹색지대입니다.
보라색 가지의 놀라운 효능
항암 및 암예방 대표적인 가지효능으로 가지에 풍족하게 함유되어 있는
폴리페놀이라는 성분이 암유발물질을 억제시켜주기 때문에 암을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
이 폴리페놀로 인한 억제율이 무려 80%로 굉장히 높으며 시금치에 비교했을때 거의 2배라고 합니다.
한결어린이집 먹거리 농장에 탐스럽게 열린 가지….
한결어린이집에서 수확한 가지를 찜솥에다 찌고 있어요.
가을 가지의 달콤함 맛!
한결어린이집 농장 무우….
파도 수확하여 양념으로 준비하고... 한결어린이집에는 지천에 아이들의 먹거리가 자라고 있어요.
무를 수확하여 농장 가마솥에서 삶고 말리는 아이들의 겨울 영양식 무청 시래기예요^^
무청시래기는 섬유질이 풍부하여 장내의 노폐물을 제거하므로 대장암 예방이나 변비에 좋습니다.
무청(무의 잎)에는 딸기보다 비타민 C가 많이 들어 있으며,비타민 B1과 B2 역시 우유보다 풍부합니다.
밤을 까고 말려서 가루로 만들어요... 한결의 먹거리는 선조들이 알려 주신 전통적인 방법으로 준비하기도 합니다.
청계산자락에 위치한 한결어린이집은 '교실 밖 농장' 문밖이 아이들의 먹거리 농장 입니다^^
속이 꽉찬 배추 99.9
김장무밭이에요. 김장채도 썰고, 땅속 구덩이에 저장해서 겨우내 싱싱하게 먹으며, 무청은 삶아 말려서
비타민 A, C, B1, B2, 칼슘 등 풍부한 영양소의 보고, 영양만점 시래기 된장국으로 아이들의 식탁에 오릅니다^^
빼꼼히 비집고 고개를 든 김장무가 팽이 같지요...
매일 매일 커가는 무를 보며 신기해 하는 아이들!!
선생님! 무가 또 이렇게 많이 컸어요^^
싱싱한 부식조달이 바로 공급되는 한결어린이집 농장의 조리사님이 맛있는 요리를 해 주시려고 배추를 뽑으셨어요^^
깻잎도 담고...깨타작도 아이들이랑 할거예요^^
깨꽃에 벌 친구가 놀러 왔어요^^
금년에도 태풍이나 장마의 피해를 보지 않어서 김장배추나 무와 부속 양념류가 풍작을 이루었어요^^
어린배추는 그때그때 솎아서 식탁에 오릅니다.
한결어린이집 자연학습장 먹거리 농장의 파밭이에요.
2014.10.14 간식/쇠고기양송이죽.쌀국수... 점심/잡곡밥.맑은순두부국.닭고기단호박조림.오이지무침.배추김치
오후 간식으로 웰빙 쌀국수….
한결어린이집 생태 블로그
(사)과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집