압력솥으로 찰옥수수 맛있게 삶는 방법
압력솥을 이용하면 옥수수를 더욱 빠르고 맛있게 삶을 수 있어요. 찰옥수수 특유의 찰기와 단맛을 살려 쫀득하고 달콤한 옥수수를 즐겨보세요!
준비물
- 찰옥수수
- 압력솥
- 물
- 소금 (선택)
- 설탕 (선택)
만드는 법
- 옥수수 손질: 옥수수 껍질을 2~3겹 정도 남기고 겉껍질을 벗겨내세요. 옥수수 수염도 제거해주면 더욱 깔끔하게 삶을 수 있습니다.
- 껍질을 조금 남겨두면 옥수수가 촉촉하게 익고, 비린 맛을 잡아줍니다.
- 압력솥에 담기: 냄비에 옥수수를 넣고, 옥수수가 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 취향에 따라 소금이나 설탕을 약간 넣어 간을 맞춰줄 수 있습니다.
- 압력 조절: 압력솥 뚜껑을 닫고 강불로 끓여주세요. 압력이 올라 추가 흔들리기 시작하면 불을 중불로 줄이고 10~15분간 끓입니다. 옥수수의 크기나 굵기에 따라 시간을 조절해주세요.
- 뜸 들이기: 불을 끄고 압력이 완전히 빠질 때까지 기다린 후 뚜껑을 열어줍니다. 뜸을 들이면 옥수수가 더욱 부드럽고 맛있어집니다.
꿀팁
- 옥수수 선택: 껍질이 싱싱하고 알갱이가 통통하게 차 있는 옥수수를 선택하는 것이 좋습니다.
- 물의 양: 옥수수가 완전히 잠길 정도의 물을 부어주는 것이 좋습니다. 물이 너무 적으면 옥수수가 타거나 익지 않을 수 있습니다.
- 조리 시간: 옥수수의 크기와 굵기에 따라 조리 시간을 조절해주세요. 옥수수가 너무 오래 익으면 딱딱해질 수 있습니다.
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Tip: 옥수수를 삶은 후 버터를 발라 먹으면 더욱 고소하고 풍미가 깊어집니다.
즐거운 요리 시간 되세요!