판매종료 1월16일.뻘낙지,활방어,활참숭어,키조개관자,홍가리비,새꼬막,참꼬막,피조개,매생이,돌굴,양식굴,각굴,감태,세하,대청도암치홍어,특가다시멸

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

 010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 011-649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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뻘낙지 (구매적기)

小, 中뻘낙지는 부드러운 신안.무안뻘낙지입니다. 

①小 뻘낙지

20마리 한접 69,000원

......................

②中뻘낙지

20마리 한접 92,000원

10마리 반접 49,000원

............................

③大뻘낙지 (해남뻘낙지)

20마리 한접 170,000원

10마리 반접 88,000원

..............................

④발낙지 (해남뻘낙지)

  20마리 한접 65,000원

발낙지는 낙지들끼리 부데껴서 발이 떨어진게 섞여 있고

빨판에 의해 멍이든걸 발낙지라고 하는데요

오늘 판매하는 발낙지는 거의 정상 낙지와 비슷하고

힘이 약할수 있으나

탕탕이로 드실수 있는 정도입니다.

中낙지 크기가 대부분이고,小낙지+中大낙지 약간 ,

섞여있고, 상태는 A급 입니다.

小뻘낙지입니다.

中뻘낙지 입니다.~

大뻘낙지입니다~

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활방어

자연에서 놀던 방어를 가두리에 가두어 충을 없애고

더욱 싱싱하고 기름지게 특별관리하여 출하합니다.

(날짜 지정하여 예약 주문도 받습니다.)

①大활방어(10kg 전.후 입니다.)

kg당 26,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도 10,000원 별도)

...............................................

②中활방어 (5kg 전.후 입니다.)

kg당 25,000원(손질.택배 10,000원 별도)

.....................................................

한 마리 , 반 마리 단위로 판매합니다.

원하시는 크기를 말씀해주시면 비슷한 무게로 보내드리겠습니다.

맛객님 " 참치 부럽지 않은 방어회 "  

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VQrg/77

 

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활참숭어

 숭어뼈는 보내지 않습니다.

(숭어뼈가 필요하신분은 주문서에 남겨주세요.) 

주문서에 필요한 무게 알려주시면

계근하여 비슷한 무게로 보내드리겠습니다.

발송 무게 확인 하시고 입금하세요~

마리당 2kg 전.후의 참숭어가 입고 됩니다.

kg당 10,000원 

(숭어 2kg 손질.택배 5,000원 별도

추가시 kg당 1.000원 추가)

이틀 숙성후 회떠서 먹으니

더 찰지고 맛있네요~

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키조개 관자 

장흥키조개입니다.

작업하여 껍질제거하고 관자만 보내드리겠습니다.

삼겹살 등의 고기와 함께 구이로

스테이크,회무침.미역국 등으로 다양하고

맛있게 드실수 있습니다.

키조개 관자 1kg (40여개) 36,000원

(추가시 kg당 31,000원)

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홍가리비

얼음을 넣어서 배송하므로

배송중에 입이 벌어지는 것도 있지만

신선도는 문제 없습니다.

입이 벌어지지 않은 가리비는

회로 드셔도 됩니다. 

3kg 23,000원 (추가시 2kg당 12,000원)

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※어패류는 오전 11시까지 주문 받습니다.

이후 주문량은 7일(월요일) 발송해드리겠습니다.

새꼬막 

 여자만에서 채취되었습니다.

 ① 大새꼬막

kg당 65개 정도입니다.

2kg 22,000원 (추가시 kg당 8,500원)

.............................................................................

② 中꼬막

kg당 80개 정도입니다.

3kg 22,000원 (추가시 2kg 11,000원)  

※쏘가리님 메모장 -  꼬막 맛있게 삶는 방법:

서서히 물이 끓여지고

잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다
그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을
아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고  3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다.
아직 뜨거운 그 냄비안의 열기에 나머지 꼬막들도 다 입을 벌리게 되어있고
그렇게 해서 먹어 ,육즙도 그대로 담겨있고 적당히 삶아져서 가장 맛있다.

& 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면

30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다.

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQPj/1226

大새꼬막

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③ 함평 참꼬막

해제 바닷가에서 채취한 참꼬막이고

양식 새꼬막 처럼  양이 많지 않으므로

채취하여 선별하지 않으므로

크기는 섞여 있습니다.

(12월에 판매하던 참꼬막보다는 굵습니다.)

2kg 47,000원 (추가시kg당 21,000원)

오늘 주문량이 적으면 다음날 발송으로 예약 받을께요~~

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피조개

삶아서 다양한 요리로 드실수 있고

회로도 드실수 있습니다.

kg당 12~13개 정도입니다.

10kg 34,000원
5kg 22,000원

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매생이(장흥)

겨울의 별미 매생이입니다.

파래가 섞이지 않은 품질좋은 매생이 입니다.

※향긋한 겨울해초 -감태와 매생이 레시피 모음

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/31

매생이 10지기 20,000원 (추가시 5지기 7,500원)

(1지기당 380g~400g입니다.)

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자연산 돌굴 (남해굴) 

굴 실량 1.1kg~1.2kg 정도로 두봉지에 나누어 작업되어 있습니다. 

 ※산지 작업된 상태 그대로 보내드리구요

계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다.

한 박스  27,000원 (추가시 한 박스당 22,000원)

굴요리 모음~~

http://cafe.daum.net/dasngfish2441778/V5iZ/15

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양식굴 

산지 작업장에서 한 박스에 1kg씩이고,

작업된 상태로  그대로 보내드립니다.

한 박스 23,000원 (추가시 한 박스 18,000원)

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각굴(양식-여수) 

알맹이가 실하여

찜,구이로 드셔도 맛있습니다.

(각굴은 다른 품목과 합포장을 할 수 없습니다.)

10kg한 망에 22,000원

(합포장이 안되는 품목입니다.)

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감태

깔끔하게 세척되어 쩍이 거의 없고 부드러운 찰감태입니다. 

& 감태 보관방법은

1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서

냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.

& 먹는방법은

1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.

생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.

감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로

조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후

그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.

2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,

3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,

참기름, 참깨를 첨가합니다.

요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은

감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.

(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)

＆감태의 효능은

항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,

타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고

뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,

칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고, 고혈압, 당뇨에도

좋다고 검색되네요~~

※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어

더욱 향이 진하고 부드럽습니다.

오래 두고 드실량은

소분하여 냉동 보관하세요~~

감태10kg 48,000원

감태5kg  29,000원

 

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세하 새우(예약 주문 받습니다.)

목포 근교의 서해 연안(민물과 바닷물이 섞이는 바다)에서

어획되는 가장 작은 바다 새우입니다.

젓갈 담그셔도 되고,

생으로 무침하시면(소금이나 멸치액젓으로 간하여)

밑반찬으로 맛있게 드실수 있습니다.

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/951

※소소님의 세하젓

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2293

*구름저편에님의 세하 전, 양념

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2305

새하새우는 너무너무 작은 새우라서

손질하실때 맨손으로 하지말고,

주걱을 이용하시고

받으시면 소금냉물에 헹구어 체에 받쳐서 물기를 충분히 제거하신 후

천일염에 버무려 냉장실에 보관하시면서

드실만큼씩만 무침하여 드시면 좋습니다.

생물세하 2kg 23,000원 (추가시 2kg당 18,000원 ) 

※세하 가격이 인하되어 젓갈용으로 주문시

   한통당 3,000원 추가입니다.

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대청도 암치홍어

통마리나 도막손질로만 주문 받으므로

받으시면 해동지나 소포지에 한도막씩 싸서 밀폐용기에

담아 냉장 보관하시면서 숙성되는 과정의 다양한 맛을 느껴보시길 바랍니다.

대청도 암치홍어 kg당 21,000원

(포장.택배 7,000원 별도 / 반 마리 주문시에도 7,000원 별도)

※명절에 드실거면 지금 구매하셔서

도막으로 냉장보관해두시면 좋습니다.

*약간숙성 :  7.9 / 7.7 / 8.3 /9.3 / 9.9 / 9.5 /

*중간숙성  :10.3 / 10.2 / 11 / 9.2(1/2박은희(비비나)님 + 1/2?)

              / 11.3 / 10.2 / 11.2

              / 10.7 / 10.4 / 10.8 / 10.4 / 9.9 / 11.2 / 10.4

* 생물홍어 :  9.8  / 11.7(망둥님) /  7.8 / 9.2 / 11 /10 / 12.5(망둥님) / 10

               / 11 / 9.8 / 11.6 / 10 / 10.5 / 12 / 11.6 / 9.2

               / 11 / 10 / 9.7 / 10.2

싱싱할때 도막 손질로 받으셔서

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

구수한 맛이 배가됩니다~

홍어는 역시 이렇게 박하향 나게

잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!

고춧가루와 깨소금 뿌려서 ~~

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도

즐길수 있는 친근한 맛일겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어손질(껍질벗기기.썰기)

동영상입니다.

http://tvpot.daum.net/v/vb940GrwwwArYJ98AY8g84Y

http://tvpot.daum.net/v/v4ee1aiaNmt2BGVtM5aGVOi

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대청도 암치홍어회 1kg 62,000원

8kg 이상의 대청도 암치홍어로 숙성하여

회손질하여 보내드립니다.

숙성정도를 지정해주시면 원하시는 숙성정도의

홍어회로 보내드리겠습니다.

(※생물.중간숙성만 있습니다.)

생물로 숙성하여 찰기가 있습니다.

홍어애 신청시 보내드리겠습니다.

(소진시에는 못보내드립니다. )

중간숙성 홍어회

생물홍어회

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특가 다시멸 (완도)

착한 가격에 경매 받은 완도산 다시멸입니다.

생선류와 합포장이 안되는 품목입니다.

1.5kg 한 박스 22,000원 (추가시 한 박스 18,000원)

※오늘은 목포수협 선어판장이 쉬는 날이라서

추가 입고되는 생선은 없습니다.

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

http://www.daesangfish.co.kr/

거래장 로그인 하실때는 택배 물품을 받는 분의

정보를 입력하셔야합니다.

(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/

방문하여 로그인하기~

이름: 김순희(대상순희)

전화번호:010-3649-0583

비밀번호:0583 (전화번호 뒷 네자리)

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[드레곤]

다시멸치2박스 주문합니다

[승민]

오늘 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[대상순희]

정현성

홍어
낙지

[형주]

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[승민]

****이글은 마감됐습니다