<![CDATA[
<P> </P>
<P>입이 궁금하고 출출 할때 날계란 반숙 으로 삶아 만들어 먹는 방법</P>
<P> </P>
<P>준비물</P>
<P>날계란 한판</P>
<P>냄비</P>
<P>스텐거름망</P>
<P>물</P>
<P> </P>
<P>만드는 방법</P>
<P> </P>
<P>1,냄비에 물을 전체에서 80%로 넣고 물을 끌린다</P>
<P> </P>
<P>2,물이끌기시작하면 스텐거름망에 날계란을 담고서 </P>
<P>뜨거운물에 날계란을 살며시넣는다 날계란을 먹을 만치 넣고 뚜껑을 덥는다</P>
<P>3,싱크대 개수물통에 물을 70%받아논는다</P>
<P>4,뜨거운물에 날계란을 넣고서 시계 5분에서~6분동안 만끌인후에</P>
<P>,싱크대에 물받아논곳에 계란삶은것을 붙는다</P>
<P>5, 싱크대물에 삶은계란 부어노고5분정도 지나서 삶은 계란을 깐다</P>
<P>6,삶은계란을 까면 흰자위는 잘익고 노른자위는 말랑말랑 한것이</P>
<P>먹기좋게 부드럽게 반숙이 됨니다.</P>
<P> </P>
<P>20년전에 강원도 화천 자운사란 절에서 2년간 살적에 절에 **스님께서</P>
<P>예전에 어려서 어머님께서 해주신 음식이 생각이 난다면서 해줄수가 있느냐구</P>
<P> </P>
<P>물으셔서 제가 묻기를 예전에 드셔던 그맛의기억이 어떠 하셔는가를 물으니</P>
<P>흰자위는 익어고 노른자위는 살짝익은것이 부드럽고 맛나 시다고 하셔서 </P>
<P>부식을 사러가실적에 계란한판 사다 달라고 하셔더니만 두판을 사오셔서</P>
<P>저또한 생전 처음으로 계란을 삶는지라 좀난감은 하여지만은 절에 소임을맞아</P>
<P>일을 하고서 사는 사람이 할줄모른다고 안하는것은 아닌지라서 이리저리 연구해보는데로 </P>
<P>해보고서 안되는것과는 달리 저나름대로 생각을 하고 곧바로 실험을 하기로 한것이</P>
<P> </P>
<P>뜨거운물을 냄비에다가 끌이고는 계락은 각기 시간을 달리하여 삶아서 꺼내어</P>
<P>까보니 5분에서 6분만에 꺼낸것이 계란반숙이 되어서 얼마나 드실줄을 몰라서</P>
<P>계란30개 한판을 삶은것과 천일염을 칼자루로 곱게찌어서 접시에담아 소크리에넣어 올려 보내드려더니만</P>
<P>한참만에 빈그릇만 가지고서 내려오셔서 하시는말이 어떡게 예전속가 어머니와똑같치 날계란을 삶아는가를 물르셔서</P>
<P>계란삶는방법을 알려드리면서 다른장소에서 언제든지 드시고싶으시면 이럭게 삶아달라고 하시면됨니다.</P>
<P>하고 말씀드려더니만 맛나게 잘드셔다면서 고맙다고 하시는것을 인터넷벼룩신문에 글을 올려주어더니만</P>
<P>책 사보라고 도서권이 우편으로 한장 오더군요</P>
<P> </P>
<P>저도 입이궁금한면 날계란반숙 10개 삶아노고서 각끔 잘먹어요</P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<P> </P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
웰빙 레포츠
입이 궁금하고 출출 할때 날계란 반숙으로 삶아 만들어 먹는 방법
다음검색
첫댓글 맛이 궁금하네요^^
흰자는 익었고,노른자는 살짝 익은
부드러운 맛~~꿀꺽;;
오~~~
반숙계란 갑자기
먹고싶어요
반숙 삶기힘든데
좋은 방법
고맙습니다
감사합니다
사랑합니다
제가 아는 상식으로는 뜨거운 물에 달걀을 넣으면 터진다고 들었는데요
반숙이 된다구요?
함 해보겠습니다.
반숙 저도 참 좋아하거든요...ㅎㅎ
이상타 싶을만큼 요즘 찐계란 생각이 났었는데
제게 요즘 필요한 음식인가봅니다.
오늘 당장 해보고 다시 댓글 달께요~ ㅎㅎ