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캄보디아 식당에서 – 너으 포츄니여탄 크마에 (항 바이 크마에)
캄보디아 식당에서 쓰는 말을 알아봅니다.
식당은 포추니여탄 또는 밥 가게, 항 바이라 합니다.
1) 주문할게요. 메뉴 주세요. - 크뇸 쩡 껌멍(하으) 머홉, 쏨 역 마노이 목
무슨 음식이 있어요? - 미은 머홉 어붜이 클라ㅎ?
이미 주문했어요. - 크뇸 껌멍 머홉 하으이
돼지고기 쌀국수 한 그릇 주세요. - 쏨 역 꾸이띠우 쌎 쯔룩 무이 짠 목 아오이 크뇸
이 음식 싸주세요. - 쏨 크쪕 머홉 니ㅎ 아오이 크뇸
2) 소고기구이는 자주 먹어 봤어요. - 크뇸 틀로압 냠 쌎 꼬 앙 찌라은 덩
소고기 야채 샤부샤부는 먹어 본 적이 없어요. - 크뇸 먼 다엘 냠 쑵 꼬 떼
맛이 어때요? - 미은 으루찌읃 양 멪?
이 음식은 맛있어요. - 아하 니ㅎ 미은 으루찌읃 층안 나ㅎ
그런데 좀 맵고 짜요. - 뽄따에 헐 넝 쁘라이 번뗒
3) 미원과 향채를 넣지 마세요. - 꼼 닥 미째잉 넝 찌
밥 좀 더 주세요. - 쏨 타엠 바이
4) 더워요. 에어컨 켜주세요. - 끄다으 나ㅎ! 쏨 바윽 마씬 뜨러쩨아ㄱ
에어콘 좀 줄여주세요. - 쏨 번터이 마씬 뜨러쩨아ㄱ
너무 시끄러워요. 소리 좀 줄여주세요. - 롤라 뻬익! 쏨 번터이 썸레잉
아직 덜 익었어요. - 얻 또안 쩌언 떼
5) 후식 있어요? - 미은 벙아엠 떼? 또는 미은 플라에 처으 떼?
계산이요. - 쏨 끋 로이
전부 얼마에요? - 땡 어ㅎ 틀라이 뽄만?
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1) 주문할게요. 메뉴 주세요. - 크뇸 쩡 껌멍(하으) 머홉, 쏨 역 마노이 목
무슨 음식이 있어요? - 미은 머홉 어붜이 클라ㅎ?
이미 주문했어요. - 크뇸 껌멍 머홉 하으이
돼지고기 쌀국수 한 그릇 주세요. - 쏨 역 꾸이띠우 쌎 쯔룩 무이 짠 목 아오이 크뇸
이 음식 싸주세요. - 쏨 크쪕 머홉 니ㅎ 아오이 크뇸
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주문할게요. 메뉴 주세요. - 크뇸 쩡 껌멍 머홉, 쏨 역 마노이 목
껌멍 대신 하으를 써도 됩니다.
크뇸 쩡 하으 머홉
요리사는 쫑퍼으라 하고, 웨이터는 네아ㄱ 으롣 똑, 웨이트리스는 네아ㄱ 범므라으라 합니다.
(껌멍 - 주문하다, 하으 – 부르다, 으롣 - 뛰다, 네아ㄱ 으롣 똑 - 상 주위를 뛰어다니는 사람, 범므라으- 식모, 종)
네아ㄱ 으롣 똑이나 네아ㄱ 범므라으의 말 뜻대로 하면 너무 하대하는 것 같아서 우리 정서상 뿌, 밍,벙, 뽀은어이, 오은어이, 깐냐 싸앋 등으로 부르는 게 더 나을 것 같습니다.
중국계는 밍을 이라고 한답니다.
차림표를 메뉴라고 말하면 못 알아듣는 현지인이 많습니다.
쏨 역 마노이 목이라 하십시오. (cf. 머노아ㅎ – 파인애플)
쏨 아오이 마노이라 해도 됩니다.
무슨 음식이 있어요? - 미은 머홉 어붜이 클라ㅎ?
어붜이 클라ㅎ?는 복수의 대답을 원할 때 쓰는 의문문입니다.
어붜이 클라ㅎ?가 어이 클라ㅎ?보다 더 경어체입니다.(꾸어썸 찌응)
이미 주문했어요. - 크뇸 껌멍 머홉 하으이
캄보디아 식당에는 종업원이 많은 편이라서 이미 주문했는데 다른 종업원이나 주인이 와서 또 주문을 받으려할 때 크뇸 껌멍 머홉 하으이라 말하면 됩니다.
돼지고기 쌀국수 한 그릇 주세요. - 쏨 역 꾸이띠우 쌎 쯔룩 무이 짠 목 아오이 크뇸
역은 영어의 'take'와 같은 동사로 '취하다, 가지다'라는 뜻이 있습니다.
'오다'를 뜻하는 목이 함께 쓰여 '~을 가져오다'가 되었습니다.
역 대신에 닥이나 아오이를 쓰셔도 됩니다.
역 발음을 요옥 또는 요~라 발음하는 현지인이 많습니다.
쏨 닥 꾸이띠우 끄르응 싸몯 삐 짠 목 - 해물 쌀국수 두 그릇 주세요.
쏨 아오이 바이 쌎 쯔룩 바이 짠 목 - 돼지고기 덮밥 세 그릇 주세요.
캄보디아나 베트남 사람들이 아침에 부담없이 즐겨먹는 쌀국수(꾸이띠우, 베트남은 퍼어)는 기호에 따라 소고기, 돼지고기, 해산물, 오뎅 등을 넣어 먹습니다.
꾸이띠우 - 쌀국수를 시킬 때 종류에 대해 언급해야 합니다.
그렇지 않으면 다시 되묻게 됩니다.
꾸이띠우 쌎 꼬 - 소고기 쌀국수, 꾸이띠우 쌎 쯔룩 - 돼지고기 쌀국수, 꾸이띠우 끄르응 싸몯 - 해물 모둠 쌀국수, 꾸이띠우 브러헏 - 미트볼 쌀국수
캄보디아 사람이 아주 좋아하는 브러헏은 우리나라 오뎅 같이 동그랗고 작은 미트볼인데 고기를 다져넣어 만듭니다. (cf. 쁘러혹 – 캄보디아 젓갈)
브러헏 쌎 꼬 - 소고기 미트볼, 브러헏 쌎 쯔룩 - 돼지고기 미트볼
곱배기를 달라할 때는 톰을 뒤에 넣어 짠 톰이라 말하면 됩니다.
보통 – 짠 토아마다, 소 – 짠 또으잊
주문을 취소하는 것은 폐를 끼칠 수 있는 일이니 쏨 또ㅎ라고 양해를 구하는 것이 좋겠지요.
취소할게요. - 쏨 또ㅎ, 크뇸 얻 역 ~ 떼 또는 롭 짜올로 말합니다.
쏨또ㅎ, 크뇸 얻 역 꼬까 떼 - 실례지만 콜라 취소해주세요.
쏨 롭 짜올 쌎 쯔룩 차 쭈아엠 무이 짠 - 돼지고기 탕수육 하나 취소합니다.
(짜올 – 버리다, 짜오 - 도둑, 롭 짜올 - 지우다, 취소하다, cf. 롭 목 – 세수하다, 쪼아 롭 – 지우개, 쪼아- 플라스틱, 또앋 짜올 – 차버리다, 버ㅎ 짜올 – 버리다, 쌎 쯔룩 차 쭈아엠 - 캄보디아 탕수육, 쭈아엠- 새콤달콤한)
이 음식 싸주세요. - 쏨 크쪕 머홉 니ㅎ 아오이 크뇸
음식을 싸달라고 할 때는 크쪕 ~ 아오이를 사용해서 말하면 됩니다.
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2) 소고기 구이는 자주 먹어 봤어요. - 크뇸 틀로압 냠 쌎 꼬 앙 찌라은 덩
소고기 야채 샤부샤부는 먹어 본 적이 없어요. - 크뇸 먼 다엘 냠 쑵 꼬 떼
맛이 어때요? - 미은 으루찌읃 양 멪?
이 음식은 맛있어요. - 아하 니ㅎ 미은 으루찌읃 층안 나ㅎ
그런데 좀 맵고 짜요. - 뽄따에 헐 넝 쁘라이 번뗒
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소고기 구이는 자주 먹어 봤어요. - 크뇸 틀로압 냠 쌎 꼬 앙 찌라은 덩
소고기 야채 샤부샤부는 먹어 본 적이 없어요. - 크뇸 먼 다엘 냠 쑵 꼬 떼
틀로압은 ‘~ 해 본 적이 있다’라는 뜻으로 경험을 표현할 때 쓰는 말입니다.
관계 대명사 다엘로 바꿔써도 됩니다.
뚬로압은 습관을 뜻합니다.
김치 먹어봤어요? - 네아ㄱ 틀로압 냠 김치 떼?
김치 먹어 본 적은 없어요. 그런데 맛 보고 싶어요. - 크뇸 얻 틀로압 냠 김치 떼 따에 크뇸 쩡 플루어ㅎ
반차에우는 먹어 봤어요. - 크뇸 틀로압 냠 반차에우
식용거미 튀김은 먹어 본 적이 없어요. - 크뇸 얻 다엘 냠 아삥 떼
저는 앙코르 와트에 두 번 가본 적이 있어요. - 크뇸 틀로압 떠으 엉꼬 봗 삐 덩
(플루어ㅎ - 맛보다)
반차에우는 베트남과 캄보디아 국민 음식으로 쌀가루 부침개에 돼지고기, 새우와 갖은 야채를 넣어 상추에 싸 먹는 음식입니다.
일반 거미는 삥삐은이라 하는데 밀림에 사는 식용거미는 아삥이라 합니다.
캄보디아 사람이 좋아하는 귀뚜라미 튀김은 쩡으럳
모기나 곤충을 잡아먹으며 집에 사는 작은 도마뱀은 찡쩍이라 하는데 사람에 해를 끼치지 않으니 무서워하지 않아도 됩니다.
맛이 어때요? - 미은 으루찌읃 양 멪?
맛을 물어볼 때 쓰는 말입니다.
음식이 맛있다면, 음식을 만들어 준 사람이나, 초대해주신 분의 성의를 생각해서 감사의 표현을 하면 좋겠죠.
이 음식은 맛있어요. - 아하 니ㅎ 미은 으루찌읃 층안 나ㅎ!
그냥 층안 나ㅎ! 또는 층안 멘뗀!이라고 해도 됩니다.
그런데 좀 맵고 싱거워요. - 뽄따에 헐 넝 싸압 번뗒
저는 매운 음식을 좋아해요, 당신은요? - 크뇸 쫄쪋 냠 머홉 헐 쪼ㅎ 네아ㄱ 붼?
저는 단 맛을 좋아해요. - 크뇸 쫄쪋 으루찌읃 빠엠
저는 캄보디아 음식 쑵 꼬, 쌎 꼬 앙, 맘 러홍 같은 것을 좋아합니다.
- 크뇸 쫄쪋 냠 머홉 크마에 도으잊찌어 쑵 꼬, 쌎 꼬 앙 넝 맘 러홍
(도으잊찌어 - ~같이, 처럼)
음식이 너무 맛 없거나 상해서 먹지 못할 정도면 '불가능하다'라는 얻 까읃 떼를 써서 냠 얻 까읃 떼라는 말로 표현합니다.
(cf. 불가능하다 - 얻 까읃 떼, 못 믿겠다 - 얻 쯔으 떼)
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캄보디아어로 맛의 종류입니다.
맛있다 – 층안, 맛 없다 – 얻 층안 떼, 진짜 맛 없다 – 얻 층안 써ㅎ, 별로 맛이 없다 - 먼 써으 층안 떼,뜨러으 모앋 - 입에 맞다, 얻 뜨러으 모앋 떼 - 입에 맞지 않다, 스붣 - 질기다, 포이 - 연하다, 싱겁다 –싸압, 짜다 – 쁘라이, 맵다 – 헐, 달다 – 빠엠, 시다 – 쭈우, 새콤달콤 – 쭈아엠, 쓰다 - 러뷩, 밍밍한 – 얻 미은 으루찌읃, 떫다 – 쪋, 적당하다 – 토아마다 또는 름몸
냄새나 향기에 대해 말할 때는 ‘미은 클런 ~ ’이라 말하면 됩니다.
향기가 좋은 (꽃, 향수 등) - 미은 클런 끄로옵 (cf. 끄로압 – 알, 개, 끄롭 – 덮다, 끄룹 – 모둠, 꼬롭 – 지키다), 맛있는 향 – 층오이, 역한 냄새 - 써오이, 탄내가 나는 – 층이음, 지린내가 나는 - 쩨에ㅎ
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3) 미원과 향채를 넣지 마세요. - 꼼 닥 미째잉 넝 찌
밥 좀 더 주세요. - 쏨 타엠 바이
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미원과 향채를 넣지 마세요. - 꼼 닥 미째잉 넝 찌
꼼 닥 대신 얻 역, 얻 닥을 써도 됩니다.
달게 하지 마세요. - 얻 역 빠엠 = 얻 닥 스꺼 찌라은 = 꼼 아오이 빠엠 뻬익
피어찌라은 떠 꺼 으러버ㅎ 크마에 얻 미은 아나마이, 쏨 얻 닥 떠 꺼
- 캄보디아 얼음 대부분은 위생적이지 않으니 얼음은 넣지 마세요.
밥 좀 더 주세요. - 쏨 타엠 바이
다진 마늘을 좀 더 주세요. - 쏨 타엠 크떰 써 쩬찌람 번뗒
더 달라고 할 때는 타엠, 줄이라고 말할 때는 번터이를 써서 말하면 됩니다.
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4) 더워요. 에어컨 켜주세요. - 끄다으 나ㅎ! 쏨 바윽 마씬 뜨러쩨아ㄱ
에어콘 좀 줄여주세요. - 쏨 번터이 마씬 뜨러쩨아ㄱ
너무 시끄러워요. 소리 좀 줄여주세요. - 롤라 뻬익! 쏨 번터이 썸레잉
아직 덜 익었어요. - 얻 또안 쩌언 떼
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너무 더워요. - 끄다으 나ㅎ, 끄다으 멘뗀, 끄다으 클랑 나ㅎ 또는 끄다으 뻬익
기계를 켤 때는 바윽, 끌 때는 벋이라는 동사를 씁니다.
쏨 벋 마씬 뜨러쩨아ㄱ 하으이 바윽 껑할 니ㅎ - 에어콘은 꺼주시고 이 선풍기를 켜주세요.
'줄여달라.'는 말은 번터이를 씁니다.
에어콘 좀 줄여주세요. - 쏨 번터이 마씬 뜨러쩨아ㄱ
TV나 음악소리가 클 때 ‘죄송하지만 너무 시끄러워요. 소리 좀 줄여주세요.’라고 말할 수 있겠죠.
쏨 또ㅎ, 롤라 뻬익, 쏨 번터이 썸레잉
(롤라 - 시끄럽다, 틀렁 – 고막이 터질 것같이 시끄럽다, 우어 - 웅성대는 신나는 느낌, cf. 승앋 - 조용하다, 쏨 승이음 - 가만히 있어요, 번터이 - 줄이다, 번타엠, 타엠 – 더하다.)
다 익었어요? - 쩌언 하으이 으르 너으?
아직 덜 익었어요. - 너으 또는 얻 또안 쩌언 떼
과일이나 김치가 익은 것은 똠, 덜 익은 것은 '빌리다'라는 뜻이 있는 크쪄이를 사용합니다.
전등을 켤 때도 바윽, 끌 때도 벋을 씁니다.
바윽 플르응 - 전기를 켜세요, 벋 플르응 - 전기를 끄세요, 닺 플르응 - 정전, 플르응 체ㅎ – 화재
문이나 창문을 열고 닫을 때도,
바윽 트뷔어 - 문을 여세요. 벋 트뷔어 - 문을 닫으세요.
바윽 벙으우잊 - 창문을 여세요. 벋 벙으우잊 - 창문을 닫으세요.
자물쇠를 열고 잠글 때는,
바윽 싸오 - 열쇠를 여세요. 짝 싸오 - 열쇠를 잠그세요.
(cf. 짝 쌍 – 주유하다, 바윽 란 – 차를 운전하다, 찌ㅎ 모또 - 모토를 운전하다, 모토를 타다, 쪋 란 – 주차하다, 프냐으 똑 모또 – 모토를 맡기다, 자물통 – 메 싸오, 열쇠 – 꼬은 싸오)
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5) 후식 있어요? - 미은 벙아엠 떼? 또는 미은 플라에 처으 떼?
계산이요. - 쏨 끋 로이
전부 얼마에요? - 땡 어ㅎ 틀라이 뽄만?
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후식 있어요? - 미은 벙아엠 떼?
캄보디아 사람들은 바나나나 콩 등을 달게 만든 죽이나 시럽을 후식으로 즐겨 먹는데 그것을 벙아엠이라 합니다.
한국 식당에서는 주로 플라에 처으(과일)를 후식으로 냅니다.
쏨 아오이 플라에 처으 - 과일(후식) 주세요.
쏨 역 벙아엠 목 아오이 크뇸이라고 말해도 됩니다.
(cf. 아이스크림 - 까레임, 커피 - 카페, 아이스 커피 - 카페 떠 꺼, 밀크 커피 - 카페 뜩 더ㅎ 꼬, 아이스 밀크 커피 - 카페 뜩 더ㅎ 꼬 떠 꺼, 우유 - 뜩 더ㅎ 꼬, 연유 - 뜩 더ㅎ 꼬 차으, 요구르트 - 뜩 더ㅎ 꼬 쭈, 차 - 뜩 따에, 음료수 - 페쓰쩨아ㅎ, 뜩 플라에 처으, 뜩 끄로우잊, 생수 - 뜩 쏟)
계산이요. - 쏨 끋 로이
전부 얼마에요? - 땡 어ㅎ 틀라이 뽄만?
다 먹었으면 계산을 해야죠.
캄보디아 식당에서는 손님이 카운터에 가서 계산하지 않고 종업원이 계산서를 갖고 와서 계산을 합니다.
캄보디아에서는 계산하면 종업원들이 상을 치우려고 합니다.
한국에서처럼 재빠르게 먼저 계산하고 마저 먹으려면 낭패를 볼 수도 있습니다. ^^
다 먹었어요, 치워주세요. - 냠 하으이 쏨 역 쩬
끋 로이는 식당뿐만 아니라 어디서든 계산할 때 쓰는 말입니다.
(cf. 영수증 – 위까이여받 = 끄러다ㅎ 끋 로이, 얻 끋 로이 떼 = 얻 끋 틀라이 떼 – 무료)
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보너스로 식당에 있는 물건 이름을 공부하죠.
식탁 - 똑 바이, 의자 - 까으아이, 숟가락 - 슬랍쁘리어, 티스푼 - 꼬은 슬랍쁘리어 (따에), 젓가락 - 쩡꺼ㅎ, 포크 - 썸, 칼 - 깜벋, 가위 - 껀뜨라이, 접시(캄보디아 밥그릇) - 짠 또는 짠 바이, 밥그릇(한국, 일본, 중국식) - 짠 쩡꺼ㅎ, 국그릇 - 짠 썸러ㅎ, 냄비 - 츠낭, 국 냄비 - 츠낭 썸러ㅎ, 유리잔 - 까에우, 작은 컵 - 뼁, 받침 - 뜨러노압, 쟁반 - 타ㅎ, 주전자 - 껌씨우, 국자 - 붹 썸러ㅎ, 뒤집개 - 붹 차, 주걱 - 붹 바이, 가스 - 게아, 화로 - 쩡끄란, 가스렌지 - 쩡끄란 게아, 숯 - 크츙, 화장지 - 끄러다ㅎ 쭈욷 모앋, 끄러다ㅎ 아나마이, 수건 - 껀싸엥, 물수건 - 껀싸엥 뜩
식당에서 언급할 수 있는 야채 몇 가지를 알아보죠.
상추 - 쌀랃, 배추 - 스뻬이 보꼬, 양배추 - 스뻬이 끄다옵, 향채 - 찌, 옥수수 - 뽇, 콩 - 썬다엑, 땅콩 - 썬다엑 다이, 줄 콩 - 썬다엑 꾸어, 숙주 - 썬다엑 번더ㅎ, 콩나물 - 썬다엑 번더ㅎ 뷍 꼬레, 오이 - 드러썩, 토마토 - 뻬잉 뻐ㅎ, 당근 - 까롣, 무 - 차이타으, 버섯 - 프썯, 감자 - 덤롱 바랑, 고구마 - 덤롱 츠뷔어, 고추 - 머떼ㅎ, 피망 - 머떼ㅎ 플라오, 마늘 - 크떰 써, 양파 - 크떰 바랑, 파 - 슬럭 크떰 또는 슬럭 다음, 부추 - 끄러차이, 호박 - 러뻐으
고기, 생선류도 알아보죠.
소고기 - 쌎 꼬, 돼지고기 - 쌎 쯔룩, 돼지갈비 - 쯔엉 쭘니 쯔룩, 닭고기 - 쌎 모안, 오리고기 - 쌎 띠어, 생선 - 뜨라이, 민물 생선 - 뜨라이 싸압, 바다 생선 - 뜨라이 싸몯, 생선 회 - 뜨라이 차으, 소고기 육회 - 쌎 꼬 차으, 장어 - 언똥, 조개 - 응이우, 새우 - 벙끼어, 껌쁘ㅎ(잔새우), 왕새우, 바닷가재 - 벙 껑,오징어 - 먹, 게 - 끄담
우리나라 음식은 국과 장 문화인데 반해 캄보디아는 젓깔 문화라 해도 될 겁니다.
그럼 양념 이름을 알아볼까요.
소금 - 엄벌, 설탕 - 스꺼, 미원 - 미째잉, 다시다 - 마싸으 쑵, 밀가루 - 마싸으 미, 고추가루 - 마싸으 머떼ㅎ, 후추 - 머렏, 간장 - 뜩 씨이우, 된장 - 뜩 씨응 꼬레, 고추장 - 뜩 머떼ㅎ 꼬레, 칠리 소스 - 뜩 머떼ㅎ, 액젓 - 뜩 뜨라이, 식용유 - 쁘레잉 차, 참기름 - 쁘레잉 릉어, 식초 - 뜩 크메ㅎ, 케찹 - 뜩 뻬잉 뻐ㅎ, 버터 - 버
조리 용어 몇 가지도 알면 유용하겠죠.
깓 - 자르다, 짝 - 붓다, 닥 - 넣다, 리어이 - 섞다, 꼬우 - 젓다, 승아오 - 삶다, 담 - 끓이다, 담 바이 - 밥을 짓다, 담 뜩 - 물을 끓이다, 앙 - 굽다, 차 - 볶다, 찌은 - 부치다, 범뽕 - 튀기다, 쩜호이 - 찌다, 브럴락 - 무치다
[출처] 14과. 캄보디아 식당에서|작성자 웃어서 아름다운