스크랩 생활의 지혜 모음 580 (음식)

[9기 김병규]

 먹다 남긴 밥 보관

남은밥을 1회분씩 나눠 랩이나 팩에 담아 밀폐한뒤 냉동시키면 

밥맛이 변하지 않는다. 냉장실에 넣어두면 단백질이 파괴되면서 

맛을 잃는다. 먹을때는 정종을 조금 뿌린다음 전자레인지로 데워먹으면 

맛이 원래 그대로다

양파껍질 벗길때 눈 안맵게 하려면

양파껍질을 물속에서 벗기면 양파의 아릴프로피온이라는 휘발성 

최루물질이 물에 흡수된다. 또 양파를 차게한뒤 썰어도 눈물이 안나온다.

먹다 남은 햄 보관

요리하다 남은 햄과소시지는 잘라낸 자리에 식초를 묻힌뒤 랩으로 

싸두면 좋다. 살균효과도있고 또 맛이 가지 않는다. 먹다남은 겨자도 

식초를 뿌려두면 오래 보존할수있다.

먹다 남은 치즈 보관

먹다 남은 치즈의 마른부분에 우유를 묻히고 랩에싸서 전자렌지로 

살짝 가열해 주면 맛이 되살아나고 부드러워진다. 또 치즈를 오래 

보관하려면 가운데부터 잘라먹고 남은것의 자른면을 서로 붙여 랩에 

싸서 보관하면 된다.

묵은 쌀 냄새제거

묵은 쌀에서 나는 냄새 제거에는 식초가 제격 우선 저녁에 식초한방울을 

떨어뜨린물에 쌀을 담갔다가 씻어서 물기를 빼놓는다.다음날 밥을 지을때 

한번더 미지근한 물로 헹군뒤 밥을 지으면 냄새가 나지 않는다.

생선 비닐 벗길때

민물 생선을 요리할때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로 긁어내면 

비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽다. 이럴때는 칼대신 

스푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용할때는 

무을 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을 벗긴다.

딱딱하게 덩어리진 설탕을 사용하는 방법

설탕이 봉지에 들어있는채로 굳었다면 수분을 없애기위해 햇볕이 잘드는 

곳에 잠시 놓아둔뒤 손으로 부수어 사용하면 된다. 그릇에 들어 있는 

설탕은 식빵조각을 잠시 넣어두면 쉽게 부서진다.

껍질깐 바나나 변색을 방지하려면

바나나는 레몬즙을 바르면 변색을 막을수있다. 바나나는 보관하기가 

쉽지 않은데 껍질을 벗겨 비닐봉지에 싸서 냉동실에 넣어 얼리면 

산뜻한 냉과가 된다.

날달걀과 삶은달걀 구분

삶은 달걀인줄알고 깨뜨렸다가 주르르 쏟아지는 바람에 당황한 적이 

한번쯤 있을것이다. 평평한 장소에 달걀을 세워 돌렸을때 계속돌면 

삻은것이고 그렇지 않으면 날달걀이다.

쌀벌레가 생기는것 방지

쌀벌레가 생기는것을 방지하려면 붉은고추나 마늘을 쌀통에 넣어두면 

된다. 또 쌀통속에 큰마늘봉지를 깔아두면 쌀통구석에 쌀알이 

끼여 썩는일도 없다.

햄의 첨가물 제거

햄은 합성보존료와 발색제를 많이 쓰는 식품이므로 요리할때 

섭씨 80도의물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아나온다. 

기름에 볶을때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 빠져나오므로 

기름기를 제거한뒤 먹어야 안전하다.

밥 지으면서 달걀 삶는법

전기밥솥으로 밥을 지으면서 달걀을 삻을수있다. 밥솥에 달걀을 넣을때 

는 반드시 알루미늄 호일로 단단히 싸야한다. 달걀을 호일로 싸면 

깨질 염려도 없고 밥맛에도 전혀 영향을 주지 않는다.  

같은 방법으로 감자나 고구마를 삶아도 된다.

김빠진 맥주 이용

고등어나 꽁치등 비린내가 많이나는 생선을 먹다남은 맥주에 10분쯤 

담가 놓으면 비린내가 말끔하게 없어진다. 그런후 젖은수건으로 닦아 

물기를 없애고 가루를 묻혀 기름에 튀기면 맛있는 생선튀김이 된다. 

튀김옷을 만들때도 맥주를 약간넣으면 바삭바삭하게 튀겨진다.

식초맛이 너무 강할때

음식에 식초를 너무 많이 넣어 요리가 엉망이 되었다면 술을 조금 

넣으면 신맛이 훨씬 부드러워진다. 또 설탕을 좀더넣으면 단맛이 

강해지면서 신맛을 덜느끼게 될것이다.

마요네즈 악취 제거

마요네즈에 악취가 나면 간장을 한방울 넣어보면 냄새가 사라진다. 

마요네즈는 고온과 저온에 약하므로 여름에만 냉장고 문쪽칸에 넣어두고 

봄,가을,겨울에는 실온에 두는것이 좋다.

시금치 풋내 없애는 방법

시금치 데쳤는데 풋내가 난다. 이는 시금치 속의 수산성분 때문이다. 

시금치를 데칠때는 더운물 다섯컵에 한숟갈 정도의 비율로 설탕을 넣고 데친다. 

그러면 설탕이 수산을 중화시켜 풋내를 없애준다.

신김치를 덜 시게 하는 방법

김치 한포기당 날댤걀 2개 정도를 신김치속에 파묻어 두었다가 12시간쯤 

지나서 꺼내 먹으면 신맛이 훨씬 덜하다. 또 깨끗이 씻은 조개껍데기를 

넣어 두어도 하루만 지나면 신기하게도 신맛이 없어진다.

설탕통에 개미 없애는 방법

설탕통이나 꿀통에 개미가 유난히 달려들때가 있다.  

이때 통의중간쯤에 고무줄을 몇겹감아주면 개미가 얼씬도 못한다. 

개미는 원래 고무냄새를 싫어하기 때문이다.

식빵 자르는 방법

부드러운빵을 잘못자르면 부스러지거나 볼품없이 된다. 

이럴때 칼을 달궈 잘라보자. 그러면 부서지지 않고 깨끗하게 

잘 잘라진다. 식빵의 경우 빵의 세로면을 위로 향하게 한뒤 

안쪽으로부터 바깥쪽을 향해 자르면 깨끗하게 잘 잘라진다.

양배추 잎을 쉽게 뜯으려면 

양배추의 중심부분을 파내고 뜨거운 물을 부으면 됩니다.

긴 물병을 씻을때 

굵은소금과 물을 약간 넣어서 마구 흔들어줘요. 

한번더 헹궈내면 아주 깨끗하답니다.

보리차 끓인 티백 

양념묻은 냄비나 기름기가 묻은 그릇등을 닦으면 설거지하기도  

훨씬 편하고 티백도 한번더 이용하니까 일석이조입니다.

화질이 나빠진 비디오 테이프 

새것처럼 쓰려면 비닐봉지에 꽁꽁묶어 냉동실에 15분정도 넣어 두세요. 

다시 녹화를해도 몰라보게 깨끗한 화질에 놀라실 겁니다.

빨래비누 만들기 

닭을튀긴 식용유를 2천원에 치킨집에서 사서 빨래비누를 만듭니다. 

물에 양잿물3㎏을 완전히 녹인다음 식용유와 비트2컵,옥시크린1컵, 

물1.8리터,피존1컵,먹는소다2봉지를 넣고 계속 저어요. 

되직하게 반죽되면 두부판에 담고 칼로 두부모양처럼 잘라줍니다. 

폐유를 버리지않고 재활용해서 쓸수 있으니 좋습니다.

주전자에 물때가 끼면 

보리차를 끓일때 녹차잎을 한줌넣으면 놀랍게도 물때가 끼지 않아요. 

또 녹차티백을 버리지말고 기름기있는 프라이팬이나 그릇을 닦으면 깨끗해져요.

흰옷과 색깔옷을 함께 삶을경우 

냄비에 흰옷을 먼저넣고 비닐봉투에넣어 봉한후 색깔옷을 덮어서 삶으세요. 

흰옷의 산화도 막을수 있고 시간도 절약돼 좋아요.

북어등의 건어물은 습기에 매우약해 곰팡이가 발생하기 쉽다. 

이때 건어물과 함께 건조된 녹차 찌꺼기를 보관하면 방습과 방충이 해결된다.

오징어튀김을 한다고 

끓는기름속에 오징어를 그대로 넣었다가는 사방으로 기름이 무섭게 튀어 오른다. 

튀김하기 전에 오징어를 썰어서 우유에 잠시 담가두면 우유의 단백질이 

오징어 표면에 피막을 만들어 영양가도 높고 기름도 튀지 않는다.

실내용 빗자루를 오래 사용하다 보면 

한쪽으로 쏠려서 비질하기가 불편하시죠? 이럴땐 물과 소금을 10대1의 

비율로 섞어 20분 정도 담가두었다가 충분히 말려서 사용해 보세요.

화분에 심어놓은 식물이 마르거나 잘자라지 않을때 

마늘을 이용해 보세요. 마늘 반통정도를 으깨어 두컵분량의 물에 

희석시킨후 화분에 뿌려주면 식물이 놀랄만큼 잘 자란답니다.

손에 묻은 기름때를 없애려면 

비누로 손을 씻은후 설탕을 손에 묻혀서 몇번 비벼보자. 

말끔하게 기름때가 빠진다.

생선 비린내가 밴 프라이팬 

간장 한 방울을 떨어뜨려 불에 달구면 비린내가 없어져요. 

또 육류나 생선 비린내가 밴 칼을 씻을때는 식초를 희석한물로 

씻은다음 녹방지를 위해 무조각으로 닦아내세요.

김밥을 썰 때 

칼에 밥알이 달라붙어서 잘 썰어지지 않죠? 

자칫하면 예쁘게 만든 김밥의 모양까지 망치게 됩니다. 

이때는 칼을 불에 달궈서 김밥을 썰면 문제 없답니다. 

또 쓰레기 봉투를 버릴때 악취를 방지하기위해 소다를 뿌려주면 냄새가 줄어들어요.

김치통 냄새 제거법을 알려드립니다.  

팔팔 끓인 물에 주방세제를 조금풀어 거품을 낸후 김치통에 가득부어 

하룻밤 그대로 두세요. 다음날 깨끗하게 헹궈내면 냄새가 싹 사라져요.

갑작스레 불린콩이 필요할때 

내열그릇에 콩이 완전히 잠길 정도로 물을붓고 랩을 씌우지 말고 

전자레인지에 6분정도 가열하세요. 또 너무 꽝꽝언 아이스크림도 

전자레인지에 10초간 데우면 부드러운 아이스크림이 됩니다.

 

밀폐 용기에서 나는 냄새를 제거하려면?  

쌀뜨물을 이용해보세요. 쌀뜨물을 하룻밤 정도 용기에 받아두었다가 

다음날 씻어주면 냄새는 물론 용기에 밴 색도 없어져요. 

그리고나서 햇볕에 잘 말려두면 곰팡이도 끼지않고 아주 좋답니다.

잘 안쓰는 향수를 알뜰하게 사용하는법? 

먼저 머리감을때 마지막 헹구는 물에 한두방울 향수를 첨가하면 

하루종일 은은한향이 풍겨나와서 좋아요. 그리고 편지지가든 서랍속에 

넣어두면 편지를 받는 사람에게 향이 전달되구요. 

마지막으로 옷장이나 속옷서랍에도 넣어두면 좋답니다.

먹다남은 맥주 그냥 버리지 마세요. 

맥주를 집안청소하는데 이용해보세요. 맥주 한모금 정도로 화초잎을 

닦고 맥주 반컵정도로 냉장고 안팎을 청소해보세요. 

냉장고의 냄새를 없애고 닦으면 최고예요.

냉장고의 냄새를 없애려면?  

떡갈나무 잎을 물에 적셔서 냉장고바닥에 깔아두면 돼요. 

아니면 원두커피 찌꺼기를 놓아두던가요. 

각종 탈취제는 냉장고 아래칸에 넣어두는것이 좋아요.

욕실의 비누걸이가 자꾸 떨어져요? 

뜨거운 물에 담가두었다가 붙이면 오래가요.

액세서리 손질법에 대해서 알려드릴게요. 

금은 우유를 미지근하게 데운후 10분정도 담가두었다가 물로 헹군후 

부드러운 천으로 닦아내요. 

큐빅은 칫솔로 살살 문질러 때를 제거하구요. 

은은 미지근한물에 치약을 풀어놓아 액세서리를 담가두었다가 칫솔로 문질러요.  

레몬조각을 이용해서 여러번 문질러주고 물로 헹구어낸후 천으로 닦아내도 돼요.

원두커피 찌꺼기 사용법 

원두커피를 마신뒤 남는 찌꺼기를 잘 말려두었다가 신발장 안이나  

싱크대에 놓아두면 나쁜 냄새가 없어져요. 

재떨이에 깔아두어 담배냄새를 줄일수도 있구요.

국수삶은물은요.. 

국수 삶은물은 식혀서 화분에 붓는데 잡초를 제거할수 있어요.  

먹고난 우유팩 또는 요구르트병도 헹군 물을 주지요.  

참, 김빠진 콜라는 변기, 세면대의 묵은때 제거할때 좋구요. 

좀 지난 우유는 가구를 닦아도 광택효과가 좋지요.

은제품을 깨끗하게 되돌릴수 있는 방법이에요. 

먼저 은제품을 쿠킹호일에 하나하나 쌉니다.  

팔팔 끓는 뜨거운 물에 담가둡니다. 20~30여분 넣어두었다가 식은후 

제품을 펼치면 원래의 상태로 돌아온걸 볼수 있어요.

새로바른 벽지에 기름이튀거나 잡티가 묻었을때 

땀띠분을 발라보세요. 분첩에 땀띠분을 묻혀 기름이 묻은부분을 

두들긴다음 깨끗한 헝겊에다 땀띠약을 발라 닦아내면 흔적도 없이 사라져요.

색바랜 흰색양말 구하기 

흰색 면양말도 좀오래 신으면 아무리 삶아 빨아도 본래의색을 찾을  

수 없는데 이때 레몬껍질 두어조각을 물에넣고 같이 삶으면 양말이 

거짓말처럼 새하얗게 돼요.

욕실의 거울에 김이 서릴때 

감자를 잘라서 거울에 문지르고 하얀전분을 닦아내면 거울의 더러운 

것들이 지워질뿐 아니라 김서림도 방지할 수 있어요.

얼룩진 검정색옷은 

검정색옷을 잘못빨면 군데군데 탈색되어 얼룩진 것처럼 되거든요. 

그럴 때는 큰통에 맥주를붓고 얼룩진옷을 헹구어 주세요. 

색상이 선명하게 살아나요.

와이셔츠 깨끗이 빠는법 

우선 목과 소매부분 안쪽에 샴푸를 바르고 세탁하세요. 

빨래가 마른뒤 그부분에 분말로된 땀띠약을 뿌리면 땀띠약 입자에 

때가 묻어 찌들지 않게 되죠.  

비벼 빨거나 솔로문지를 필요가없어 옷의수명도 길어져요.

은에 알래르기있는분들 

은귀걸이 알레르기가 있는 분들은 귀걸이에 투명 매니큐어를 바르세요. 

가렵지 않아 안심하고 할수 있어요.

스타킹도 오래 신으면 발냄새가 밴다. 

물에 식초 몇방울을 타서 스타킹을빨면 말끔히 발냄새가 없어진다.

좋은 참기름 구별하는법 아세요? 

색깔이 호박색을 띠고 햇빛에 비춰봤을때 위,아랫부분이 고르게 똑같아야해요. 

찌꺼기가 많을수록 깻묵을 많이 짠것이고 맛이 씁쓸하니 주의하세요.

쌀을 오래두면 쌀벌레가 생기죠? 

이런 경우에는 쌀통에 마늘 한두쪽을 넣어 두세요. 

이 쌀로 밥을 지을때는 식초를 한두방울 넣으면 윤기도 생기고 맛도 좋아요.

양파망사주머니는 

삶은감자나 삶은계란을 으깰때 효과 만점입니다. 으깨는 도구가 필요없어요.

 

뜨거운물을 부어 잔이 깨졌어요?

뜨거운물을 부을때는 쇠수저를 너어두고 부으세요

우유가 상했는지 알아보려면?

물에 한두방을 떨어뜨려 우유가 퍼져섞이면 상한거고 아래로 가라앉으면 신선한거에요

냉동실에 보관한 아이스크림이 맛이없다?

표면을 판판하게 만들어 랩을 씌어서 보관하세요 그렇지않으면 냉장고냄새가 배어서 맛이없어요

생선요리를 하니 손에서 냄새가?

생선이나 마늘같은 음식냄새가 배어 지독하죠?식초로 닦아보세요

떡을써는데 칼에 붙어요?

칼에 랩을씌우거나 떡에 씌우고 잘라보세요

옥수수보관은?

옥수수는 금방 변하는음식입니다.샀을때 모두 삶아서 냉동실에 넣고 먹을때 쪄서 먹으면 아주 오래 먹을수있어요

파가 남아서 자꾸 버려요?

냉장고에 보관할때 신문지에 말아서 보관하면 보관기간이 3배연장!

바나나색이 쉽게변해요?

바나나를 잘라노으면 금방 검게변하는데 레몬을 절단면에 바르면오래가요

감자가싹이 났어요?

싹이나지않게하려면 신문지에말아서 비닐에 넣고 야채실에보관 오래가요

차에 꿀을넣었는데 하얗게변햇다?

레몬을 조각내어 넣어보세요 하얀게 풀려요

튀기는데 기름이텨요?

야채나 생선을 튀길때는 기름에 소금한줌을 넣으세요.특히 생선은 양쪽끝에 밀가루를 묻히고 하시면 튀지않아요

동치미에 곰팡이가 폇어요?

동치미를 담그고 돌을 얹기전에 배껍질을 올리고 얹으세요.나중에 배껍질을 걷어내면 껍질에 곰팡이가 묻어나와 깨끗해져요

김치가 너무 쉬었어요?

쉰김치독에 조개껍질을 넣고 얼마지나면 쉰맛이 조금 덜해집니다.

달걀지단이 자꾸 찢어져요?

달걀을 풀때 녹말가루를 조금넣어보세요.얇게 부쳐지고 찢어지지않아요

장마때 쌀보관법?

집안이 습기로 가득할때는 쌀통에 통마늘을 넣어두세요

밥이 되다구요?

실수로 밥이 되게되면 밥위에 젓가락으로 구멍을 내고 정종 몇방울을 떨어뜨린뒤에 보온으로 잠시두어보세요

포도씻기 힘들다구요?

포도처럼 알알이 씻기 힘들때는 씻을물에 숯을담갓다가 씻으세요 숯은 흡착력이강해 농약을 잘 빨아드립니다.

식탁에 올려두는소금에 습기가?

소금에 이쑤시개를 7~8개 넣어두면 습기를 빨아드려 눅눅해지지않아요

 

라면의 느끼한맛을 없에고싶으면?

술을 서너방울 넣거나 미역을 넣고끓이세요

시든채소를 싱싱하게 하려면?

큰그릇에 물을넣고 식초조금과 각설탕두조각을 넣고 담그면 싱싱!

닭 비린내를 없에려면?

생닭을 우유에 넣었다가하면 비린내는물론 맛도 단백해집니다.

돼지고기 누린내는?

커피한스푼을 넣으면 누린내는 물론이고 향긋한 냄새마져 돈다~

주먹밥만들때 모양잡기어려버요?

비니루봉지 모서리를 이용하세요.손에도 묻지않고 이쁘게되요

꿀을 떠낼때 흐르는것이 싫지요?

꿀을 뜨기전에 수저를 뜨거운물에 담갔다가 사용하세요 안흘러요!

전기밥솥으로 누릉지를 만들순없나?

취사를 누른후 밥이다되서 보온으로 넘어가면 잠쉬뒤에 다시취사!

오래된 초콜릿활용법?

오래되어 하얗게된 초콜릿 먹기찜찜하죠? 우유에넣어 녹이세요 아주 맛있는 코코아가 완성됩니다.

케이크가 남았어요?

남은 케이크는 냉동실에 넣어두세요 2~3일뒤까지 괜찮구요 먹기 한시간전에만 꺼내어두시면 맛 그대로~

묵은쌀이 있는데 질이떨어지는것같아요 어쩌죠?

밥지으실때와 똑같이 씻고 물부은뒤에 식용유를 한방울 떨어뜨리면 윤기가 자르르르르르~

프라이팬에 음식이 붙어요?

소금을 검게될때까지 구우시고 닦아내신후에 기름을 두르고 해보세요

두부가 쉽게상해요?

살짝 데쳐서 냉장고에 보관하세요 쉽게 상하지않아요

플라스틱통에 김치물이 들었어요?

쌀뜨물로 하루만 담가두어보세요 아니면 치약으로 닦으셔도 좋아요

전자렌지에서 냄새가 나요?

아무것도 넣지않고 데우세여 그래두나면 레몬껍질을 넣고 데우세요

김치찌개를 하는데 신김치가 없다?

덜익은김치로 찌개를 끓이고 다끓었을때 식초반스푼을 넣으세요

삶은 콩나물에 힘이없다?

찬물에 2~3번 행구어 양념하세요 몇일동안은 아삭아삭해요

한번쓴 기름이 아깝죠?

커피필터로 한번 거르고 사용하세요 마늘과생강 한쪽씩을 너으면 냄새까지 싸악 없어져요

햄 보관시에 딱딱해져요?

햄을 냉장고에 보관하면 절단부분이 딱딱해지고 변색되죠? 마가린을 바르고 보관하세요

기름때가 안지워진다구요?

커피찌꺼기를 넣어스펀지로 문지르고 더운물로 행구거나 소주를뿌려 닦으면 기름때가 없어져요

 

★. 가구 곰팡이- 벌레제거  

- 신문지를 두껍게 접어 가구 밑에 깐 다음 레일 대용으로 활용하면 쉽게 가구를 옮길 수 있다. 

싱크대와 장롱 뒤쪽 등에 곰팡이가 피었을 때는 식초로 제거할 수 있다. 

곰팡이는 산에 약하므로 마른걸레에 식초를 발라 닦아주면 쉽게 곰팡이를 없앨 수 있다.  

가구에 벌레먹은 구멍이 생겼다면 살충제를 구멍 안에 뿌려 벌레를 죽인 다음 촛농을 떨어뜨려 구멍을 메우면 가구가 상하지 않는다.

 

★. 세숫대야의 물때 지우는 법  

- 목욕탕의 세숫대야나 플라스틱 의자 등에 붙어 있는 물때와 비누 찌꺼기는 잘 지워지지 않는다. 

이럴 때 매니큐어를 지우는 아세톤을 솜에 묻혀 지우면 잘 지워진다.

 

★. 가습기 물갈이 어떻게.  

- 가습기 사용에는 세심한 주의가 필요하다. 매일 물을 갈아준다. 물은 끓였다 식힌 물이 좋다.  

물을 갈때마다 물통속까지 깨끗이씻는다. 세제는 가능한 사용하지 않는다.  

물을 갈 때 가습기 속에 남은 물은 버린다. 그 물이 오염돼 습기상태로 뿜어져 나와 공기 중에 균이 떠돌게 되면 폐로 들어가 건강에 좋지 않기 때문이다.  

가습기를 실내에서 사용할 때는 하루에도 여러차례 환기를 시켜주는 게 좋다. 사람과 최소한 2-3m 의 거리를 유지할 것도 유념할 점.기관지가 약한 사람은 가능하면 침실 외에 다른 곳에 가습기를 틀어놓고 간접적으로 습기가 닿도록 한 뒤 잠 드는게 좋다.

 

★. 유리가루 닦을 땐 탈지면 사용  

- 전구나 거울 등을 깨뜨렸을 경우, 빗자루로 대충 쓸어낸 다음, 탈지면을 주먹 만큼 뭉쳐 바닥을 닦아내면 보이지 않는 유리가루까지 깨끗이 닦여나간다.

 

★. 음료수 와 술 얼룩 없애려면  

- 자녀들이 주스나 콜라 등을 마시다 옷에 흘리는 경우 소금물에 가제를 적셔 두드리듯 닦아내는 것이 좋다.  

얼룩이 오래됐을 때는 중성세제로 닦아내면 된다. 

또 옷에 맥주와 소주 등 술을 엎질러 얼룩이 졌을 때는 곧바로 담배연기를 뿜거나 물수건으로 닦아 주면 쉽게 빠진다. 

옷에 양초의 촛농이 떨어져 굳었을 때는 우선 양초를 깨끗이 긁어낸 다음 옷 안팎에 종이를 대고 다리미를 뜨겁게 해서 다리면 남은 촛농이 종이에 흡수된다.

 

★. 바짓부리 접힌 자국 없애기  

- 접힌 바짓부리의 자국을 없애는데는 식초가 효과적이다. 

주름진 곳에 식초를 한 방울씩 떨어뜨리면서 다림질하면 된다.  

또 아이는 물론 어른의 정장바지도 무릎 부분이 튀어나와 보기 흉할 때가 많다. 

이럴 때는 우선 튀어 나온 무릎부분 안쪽에 젖은 수건을 넣고 잘 펴서 깐 다음 바깥쪽에서 힘을 가하며 다린다. 

바지를 뒤집어서도 같은 방법으로 다려 무릎 자국을 없앤 다음 바지 선을 세우면 된다.

 

★. 새옷은 한번 빤후 입어야.  

- 요즘 나오는 옷은 곰팡이가 슬지 않도록 화학염색제를 사용하고 있어 피부염을 일으킬 염려가 있다. 새로 옷을 샀을 때는 일단 빨아서 입는 게 좋다.

 

★. 유리창 닦기  

- 유리창을 닦을 때는 신문지가 효과적이다. 비가 온 다음 마른 신문지로 닦으면 물걸레로 닦을 때보다 훨씬 깨끗해진다.  

맑은 날 유리창을 닦을 때는 신문지를 축축이 적셔서 닦으면 좋다. 

유리창이 많이 더러울 때는 스펀지에 샴푸를 묻혀 거품을 내어 닦은 다음 맑은 물로 헹구면 깨끗해진다. 

겨울철 유리창에 성에가 낄 때는 소금으로 닦는다. 유리창이 잘 얼어붙지 않는다. 

유리창이나 유리그릇 등이 깨지면서 유리가루가 흩어졌을 때는 빗자루로 쓸어 낸 다음 탈지면을 한 움큼 뭉쳐서 바닥을 닦으면 유리 가루까지 깨끗이 처리된다. 

또는 화장지에 물을 조금 묻혀서 닦는 것도 방법이다.

 

★. 매일 입는 양복의 클리닝  

- 먼지를 털어내고 때를 닦아내는 것을 잊어서는 안된다. 때를 그대로 둔 채 다림질을 하면 나중에 클리닝을 해도 깨끗해지지않기 때문이다.  

벤젠이나 휘발유로 때가 많이 낀 부분을 대강 닦아낸 후 다림질하면 클리닝을 한 것이나 다름없다.  

한 철에 한두 번밖에 입지않는 옷도 이러한 방법으로 세탁해 보관한다.

 

★. 옷의 주름 제대로 서는 법  

- 바지에 식초를 바르고 증기 다림질을 하면 주름이 제대로 서게 된다. 

또 스커트의 길이가 짧아 단을 내릴 때도 식초 한두 방울을 떨어뜨리면서 다림질하면 자국 없이 잘 펴진다.

 

★. 다리미 바닥에 섬유질이 타 붙으면  

- 화학 섬유가 다리미 바닥에 눌어붙었을 때는 신문지에 소금을 깔고 그 위에 다리미 바닥을 긁어대면 간단히 떼어진다.  

그 밖의 물질이 다리미 바닥에 붙었을 때는 아세톤을 발라 닦아내면 깨끗이 없어진다.

 

★. 바지 줄을 세울 때  

- 바지를 다림질하다 보면 두 줄이 생기기도 한다. 그러나 빨래 집게 두어개로 주름을 잘 잡아집어놓은 다음 다림질을 하면 중간에 줄이 비뚤어지거나 두 줄이 생기는 일이 없다.

 

★. 검은 옷에 풀먹이기 

- 검은 옷에 풀을 먹일 때 마른 후 흔히 반점 같은 얼룩이 생겨 속상하셨던 분은 풀에다 미리 커피를 조금 섞어서 풀을 먹이면 흰 반점이 전혀 생기지 않습니다.

 

★. 한복 맵시있게 입기  

- 설을 맞아 맵시있게 한복을 입는 요령을 배워보자. 속바지와 속치마를 갖춰 입는 것은 기본. 이때 속치마는 길이가 치미 보다 5cm 가량 짧은 것으로 골라 치마 바깥으로 속 치맛단이 나오지 않도록 한다. 

치마는 가슴선 위로 단단히 여며 입는데 겉자락이 왼쪽에 오도록 입는다. 

저고리는 왼쪽과 오른쪽의 동정니를 잘 맞춰 입어야 맵시가 난다. 

남자는 바리를 입을 때 우선 큰사폭이 오른쪽으로 오도록 입은 뒤 허리에서 남는 부분을 앞 중심선에서 잡아 오른쪽으로 여민다.

 

★. 수영복의 탈색방지  

- 몇 번 입지 않아서 수영복의 색상이나무늬가 쉽게탈색되는 경우가 많다. 

이것은 수영장의 물에 포함되어 있는 염소성분 때문이다. 

따라서, 수영장에서 나오자마자 집으로 돌아오기 전에 수영복을 수돗물에 2-3번 헹군다.  

그리고 집에서는 선오일 등이 배어 있는 수영복 진동둘레에 중성세제 원액을 묻혀 세탁한다. 

말릴 때는 변색되지 않도록 그늘에 널고, 패드가 겹쳐지게 개서 습기와 고온을 피해 수납한다.

 

★. 변색된 면 셔츠 표백하는 법 

- 흰 목면으로 된 셔츠를 오래 사용하다 보면 다림질 등에 의해 색이 누렇게 변해 보기 흉하게된다.  

이때 레몬즙이나 얇게 썬 레몬 한 조각을 넣은 뜨거운 물에 셔츠를 하룻밤 동안 담가놓으면 천이상하지 않고 간단히 표백된다.

 

카페트에 얼룩이졌다.▶퐁퐁,빙초산을 소주잔에 반씩부어 분무기에 넣고 물을섞으면 산성세제가 완성!

볼펜자국이생겼어요▶물파스로 지워보세요 싸악~!

오렌지껍질 까는거힘들어요▶끓는물에 잠시삶아보세요.이게 귤이었나..^^

생선비늘벗기기 힘들어요▶무를 어슷썰어서 밀어봐요 죽죽나가요~

뚜껑이 안열려요▶뭐하세요~!언능 고무장갑끼고 열어봐요!

튜브에 바람이 안빠져요▶빨대 하나만 꽂아놔보세요.슈욱~

 

식용유가 왕창쏟아져~낭비얌▶분무기에 넣어 사용하세요 음식에도 기름적당히 넣을수있어 건강에좋고 절약도되요~!

바닷가에 식수가없는데..밥은해야하고..▶저런 냄비에 대접을 거꾸로 엎어놓고 쌀과 바닷물을 넣어 끓이면 염분이 대접안으로 들어가서 밥은 꿀맛!

엇,후라이팬을 안갖고왔다▶옷거리를 동그렇게 변형시켜서 호일을 씌우고 고기를 구워주세요 아주 좋아요~!

 고구마나 감자를 삶은 것을 확인해보려면 : 젓가락으로 눌르지 말고 성냥불을 켜서 그위에 갖다 되었을때 즉시 성냥불이 꺼지면 잘삶긴 거라고 하더군요. 

또 고구마 감자 삶을때 다시마를 넣으면 잘 삶아 지고요 ( 내가 고구마 감자 팬이라서...) 

글구 신김치요 날달걀을 넣어도 된데요. 그럼 달걀껍질이 흐물흐물 해지지만 먹는데는 지장 없다고 하네요. .... 

 김 먹고 나면 남는 실리카겔을 장롱에 넣어두거나 비누조각을 넣어둬도 방충 효과가 많다고 하네요.

 

음식과 조리 지혜로운 상식정보

  상한우유 확인법
우유를 냉수에 몇방울 떨어뜨렸을 때 우유가 물에 퍼지며 흩어지면 상한 것이고, 퍼지지 않고 그대로 가라 앉으면 상하지 않은 것이다

김치속의 고춧가루 빛깔 곱게 내려면
고춧가루 색깔이 좋지 못하면 김치 담그기 하루전에 고춧가루를 따뜻한 물에 개어 불려 두었다가 사용하면 빛깔이 고아 보기에도 먹기에도 좋다.

맥주맛 제대로 즐기려면
맥주는 1년 이내의 햇맥주가 좋으며 시원해야만 맛이 있는 맥주의 온도는 5도이고, 마실 때 공기에 노출이 되어 산화되지 않도록 거품은 2～3Cm가 되도록 하여야 하며 맥주잔도 함께 냉장보관하여야 제 맛이 살아난다.
　
라면 맛있게 끓여먹기
팔팔 끓는 물에 먼저 스프를 넣고 잠시 더 끓이다가 면을 넣어 끓을 때 중불로 한 다음 적당량의 파와 고춧가루, 달걀 등을 넣는다. 먹어봐서 약간 덜 익은 듯 할 때 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 30을 세고 나서 잽싸게 먹는다.  　
　
보리차에 소금을 넣으면 향기가 일품  
끓는 물에 보리를 넣고 소량의 소금을 넣어 약 10분간 끓이면 향기가 좋아질뿐만 아니라 맛도 정말 부드러워진다.
　 　
문어나 낙지를 맛있게 데치려면
무를 얇게 썰어 끓인 후 무즙이 우러났을 때 데치면 싱싱할 뿐 아니라 맛도 대단히 좋다.
　 　
몸에 좋은 녹차 이용법
한번 마시고 난 녹차와 녹차잎을 세면대에 넣어두면 연한 물이 우러 나오는데, 이 물로 세수를 하면 유해산소를 말끔히 없애주어 피부를 매끄럽게 하고 또한 각질을 벗겨주어 미백효과를 줄 뿐 아니라 냉이 심한 분이 목욕을 하면 냉증치료에 효과가 탁월하며, 몸냄새 나는 사람이 그 부위를 씻어주어도 효과가 크다.
　
참깨는 뇌활동을 활발하게 한다
참깨가 뇌신경을 기르고 초조함을 없앤다는 것은 옛날부터 전해오는 상식인데 참깨, 참기름을 항상 먹는다는 것은 건강상 아주 좋은 일이라 하겠다. 참깨는 지방으로 가득 차있지만 회춘에 효과가 있는 비타민E가 많이 포함되어 있으며, 특히 생식능력 향상과 성장발육에 좋고 다행스럽게도 콜레스테롤을 씻어내는 등 좋은 역할만 하는 식물성 지방이므로 많이 먹어도 아무런 지장이 없다.
　
신 김치 안시게 먹는 법
신 김치에는 김치 한 포기당 계란 2개를 파묻어 두었다가 10시간쯤 지나서 꺼내 먹거나, 깨끗이 씻은 조개껍데기를 넣었다가 먹으면 신맛이 훨씬 덜해지고 맛도 살아난다.

튀김 후 기름에 남는 재료냄새 없애기  
튀김 후 기름에 남는 재료 찌꺼지 냄새는 무, 감자, 양파 가운데 한가지를 넣고 튀기면 냄새가 감쪽같이 사라진다.
　
생선 굽는 요령
생선을 구울 때 흔히 소금을 뿌리는데, 이 방법 보다는 묽게 탄 소금물에 생선을 10분쯤 담갔다가 구우면 살도 단단해지고 소금기도 골고루 배어진다. 또 생선은 뼈째 먹도록 조리하는 것이 좋은데, 이때 바닦에 나무젓가락을 깔고 생선을 그 위에 올려 놓으면 타지도 않고 바닥에 눌러 붙지도 않으며 뼈째 먹을 수 있도록 충분히 구울 수 있으며, 또한 먹을 때에도 생선에 마늘가루를 약간 뿌리면 생선구이 맛이 한결 좋아진다.
　
다진 마늘 오래 보관하고 먹으려면
다진 마늘을 오래 보관하면 색깔이 변해서 버리기에도 아깝고 양념으로 쓰기에도 걱정이 되는데, 오래 두고 먹으려면 마늘 위에 설탕을 뿌려 냉장고에 보관하면 탈색도 안되고 맛도살아난다.
　
감자 싹 안나게 보관하려면
우선 누런봉투를 구입해서 거기에 감자를 담아 서늘한 곳에 보관하면 싹이 나지 않는다.

특히 사과와 함께 봉투에 넣어 보관하면 싹이 나지 않고 오랫동안 보관할 수 있다.
　
고구마 삶을 때는 다시마를 이용한다  
통째로 고구마를 삶을 때 다시마를 조금 넣어서 함께 삶으면 놀라울 정도로 짧은 시간에 맛있는 고구마를 삶을 수 있는데, 이는 다시마에 있는 알긴산과 요오드가 고구마를 부드럽게 만들기 때문이다.
　
식초의 여러 가지 쓰임새(주부님은 필독)
- 갈증이 나거나 위에서 쓴맛이 날 때 물에 서너방울 타서 마시면 좋다
- 지나치게 짠 음식에 식초 몇방울 넣으면 짠맛이 덜해진다
- 야채나 과일을 마지막 행굴 때 식초 몇방울 넣으면 농약잔류물을 없애주며 보관도 오래 지속될수 있고 뽀드득소리가나는깨끗한느낌을준다.

- 밥을 오래 보존하려면 밥 넣기전에 밥통 바닥에 식초 몇방울 떨어뜨린다
- 도마에 밴 파냄새, 생선비린내는 식초물에 씻으면 감쪽같이 없어진다
- 김밥을 썰 때 식초물에 칼을 담갔다가 썰면 으깨지지 않고 잘 썰어진다
- 식초탄 물에 오이를 담가두면 오이의 쓴맛이 없어진다.
- 다시마, 연근, 우엉을 삶을 때 식초 몇방을 넣으면 아린맛도 변색도 없다
- 질긴고기는 식초를 발라 2～3시간 재어두면 연해진다
- 벗긴 감자, 토란, 고구마 등을 식초물에 담가두면 맛과 색의 변화가 없다
- 민물고기를 잡아 약간의 식초물에 담가두면 물고기가 식초를 마시고
중금속과 비린내를 토해낸다

국수 쫄깃쫄깃하게 삶기  
국수는 면발에 찰기가 있도록 하는 것이 맛을 살리는 중요한 요령이다. 먼저 냄비에 물을 충분히 붓고 끓인 뒤 참기름이나 식용유 한 숟가락 넣은 다음 국수를 세워서 풀어넣고 5분정도 끓이다 물이 넘으려 할 때 찬물을 한컵정도 붓고 저어주고 국수가 다시 떠오를 때까지 끓인 뒤 즉시 건져내 찬물에 두어번 행구면 면발이 쫄깃쫄깃해져 맛이 좋다.

감자껍질 얇게 벗기려면
감자 껍질을 얇게 벗기려면 감자를 끓는 물에 살짝 데쳐서 부드러워졌을 때 나일론 수세미같은 것으로 살살 문지르면 아주 잘 벗겨진다.
　
양파를 썰 때 눈이 맵지 않게 하려면
파나 양파를 썰기 전에 미지근한 물에 담갔다가 썰면 감쪽같은데, 실수로 자극을 받아 눈이 아리고 눈물이 나오거든 냉장고문을 열고 얼굴을 들이 밀면 곧 아린기운이 가시게된다.
　
갓 뽑아낸 흰떡과 부드러운 식빵 자를 때
갓 뽑아낸 흰떡과 부드러운 식빵자르기가 여간 힘든게 아닌데, 흰떡 자를 때는 토막낸 무에 칼을 문질러가면서 하고, 부드러운 식빵은 칼을 불에 달구어 자르면 깨끗하게 잘 잘라진다.
　
병속을 닦을 때는 달걀껍질로
병속을 씻기 힘들 때는 병에 물을 조금 넣은 뒤 달꺌껍질을 부숴 넣어 흔들면 깨끗이 씻어진다.
　
마요네즈가 묻은 그릇은 찬물로 씻어야
마요네즈는 물과 기름이 분리되기 쉬운 상태로 조합되었기 때문에 더운물로 씻으면 기름이 분리되어 기름투성이가 되므로 찬물을 사용해야 한다.
　
우유팩을 도마대신 사용
고기나 생선을 나무도마위에 놓고 칼질하면 칼자국이 남고 병균이 생길 수도 있으나 우유팩 을 사용하면 칼자국도 나지 않을 뿐 아니라 생선이나 육류를 다른 그릇에 다시 옮겨 담을 필요도 없이 직접 옮길 수 있어 좋다.

달걀껍데기를 깔데기 대신 사용  
쓰다 남은 식용유 등을 병에 담기 위해 깔데기 대신 달걀껍질에 구멍을 내어 사용하면 깔데기씻을 부담이 없어 편리하다.


맛있는 국수국물 만들기
시원한 냉국수나 칼국수를 만들어 먹을 때는 국물이 맛있어야 한다. 국물 맛을 낼 때는 멸치를 많이 사용하는데 멸치는 반드시 똥을 빼고 물에 넣어 끓인 다음 설탕과 술을 반 찻술 정도 넣고 한번 더 끓이면 맛있는 국물이 된다. 여름에는 냉장고에 넣어 두었다가 냉국수를 만들어 먹어도 맛있다. 남는 국물을 좀더 오래 보관하려면 우유팩을 깨끗이 씻어 그 곳에 국물을 담아 냉동실에 보관하였다가 필요할 때 사용한다.
　 　
열무김치 풋내 안나게 담그는 방법  
여름철에 담그는 열무김치는 잘못하면 풋내가 나거나 씁쓸해지기가 쉽다. 이럴 경우 옥파를 조금 썰어 넣고 담그면 전혀 쓴맛이 나지 않는다. 그리고 풀을 묽게 쑤어 여기에다 파, 마늘, 생강, 고추가루 등의 양념을 다 넣고 소금으로 조금 세게 간을 맞추어 절인다. 여기에다 열무를 담갔다가 꺼내서 담그면 아주 맛있는 김치가 된다.
　
쌀에서 냄새가 날 때
쌀에서 이상한 냄새가 날 때는 아침밥으로 사용할 쌀을 그 전날 저녁 미리 식초 1～2방울을 떨어뜨린 물에 씻어서 소쿠리에 받쳐 물기를 빼고 다음날 밥을 짓기 전에 한번 더 미지근한 물로 헹군 후 밥을 지으면 냄새가 없다.
　
살 안찌고 맛나게 라면 끓이는 방법
어른이건 아이건 간식거리로 라면을 좋아하지만 살찐다는 이유로 참을 수 밖에 없는 우리 여성들에게 살 안찌고 맛나게 먹는 방법을 소개합니다.

1. 먼저 끓는 물에 라면을 넣고 3분간 끓입니다.
2. 끓인 라면을 건져 찬물에 행구고 라면 끓인 물은 버립니다.
3. 다시 새물을 넣고 끓으면 건조된 야채랑 수프를 넣습니다.
4. 국물이 다 끓었으면 건져 놓은 라면을 넣습니다.
5. 불을 끄고 라면을 용기에 덜어 놓은 다음에 식초를 넣는데
식초의 양은 각자의 입맛에 맞게 가미해서 먹습니다.
* 라면이 담백하고 느끼하지 않아 국물까지 싹 비우게 됩니다.
또 식초는 지방을 분해하는 기능이 있다고 하니 너무 번거로우시다면
일반적으로 끓인 라면에 식초만 가미해서 먹어도 효과는 있답니다.
　  
보리차에 소금을 넣어라
보리차를 끓일 때 약간의 소금을 넣으면 향기도 좋아지고 맛도 부드러워진다 소금을 넣고 10분정도 끓인 다음 주전자를 찬물에 담가 식힌다.

생선과 콩을 함께 익히면  
생선 조림을 할 때 생선 밑에 콩을 깔고 익히면 생선이 뼈째 익어 맛있다. 또 콩맛도 일품이고 뼈째 익었기 때문에 어린이가 칼슘섭취에 아주 좋다.
　
설탕을 잘 녹게 하려면
설탕을 넣고 요리를 할 때 설탕이 잘 녹지 않는 경우가 있다. 이럴 때는 설탕을 믹서기에 넣고 갈면 밀가루처럼 변하는데 당도도 3배로 강해진다.
　
불린 콩인 필요할 때
불린 콩이 급히 필요할 때는 전기밥솥에 따뜻한 물을 붓고 마른 콩을 넣어 보온 상태로 약 20분간 넣어두면 바로 사용할 수 있다.
　 　
감자 싹 나지않게 하려면
감자속에 사과 한 개를 넣어두면 싹이 나는 것을 상당기간 억제할 수 있다.

사과의 에틸렌 가스가 감자의 발육을 방 해하는 작용이 있기 때문이다