오이지담기..

오이지용 오이 반접 만사천원 줬어요... <img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0"> <img width="945" class="txc-image" id="tx_entry_9125" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/221DAC3951B2FD8821" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="945" id="A_221DAC3951B2FD8821C60F"/>  오이지용도 로는 맘에 쏙 차지 않네요... 좀 통통했음 싶은 바램이 좀 있긴 한데.. 어쩌긋써요.... 에호~    <img width="945" class="txc-image" id="tx_entry_7783" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2659483951B2FDD70A" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="945" id="A_2659483951B2FDD70A3DDC"/>  독에 담기전에...다라에 이렇게 좀 펼쳐뒀어요....소금물을 끓여붓고 이렇게 좀 둘거에요.... 비슷한 싸이즈의 다라를 위에 하나 덮어둘거에요..  소금과 물의 양은...1/12입니다... 그릇이 크던 작던 용량은 같습니다....   <img width="945" class="txc-image" id="tx_entry_3820" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/010ED13951B2FE0A2D" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="945" id="A_010ED13951B2FE0A2D7EFA"/>    물이 식으면... 뒤쳑여서...항아리에 가지런히 담고... 다시한번 물을 끓여 부어둘거에요....    <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_8536" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2556B54751B310A937" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_2556B54751B310A937FF7F"/>  엥가이 좀 식어있네요...조금은 번거롭지만.. 이렇게 담가두면 표면이 골고루 노오랗게 되드라구요....     <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_8869" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0159F14A51B310D72A" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_0159F14A51B310D72A0FC4"/>    항아리에 차곡히 담고....다시한번 끓여 부어둘거에요..... 집에 있는 돌덩이 다 동원해서..  꽉 눌러 놓았구요..  요즘같은 날씨엔... 일주 정도면 맛이 들거같습니다....    <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_4570" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265BF24D51B5A7AB01" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_265BF24D51B5A7AB01180A"/> 이틀된 사진이에요...벌써 골마지가 끼어있네요... 골마지는 뜰채로 건져줬어요..     <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_5695" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256E4D4F51B5A7C20B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_256E4D4F51B5A7C20B5084"/> 2틀째/오이가 노오랗게 아주 잘 익어있네요....맛이 들려면 한.. 일주는 더 있어야 해요....    <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_8993" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0253CE4A51B5A7D72F" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_0253CE4A51B5A7D72F06FD"/>      일주후에... 5일 되었어요...   <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_8554" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2658543E51B9AEE21C" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_2658543E51B9AEE21C276A"/> 일주가 채 되지 않았는데 벌써.. 맛이 들어있네요....오이만 가만히 건져내어 통에담아 김치냉장 보관했습니다..   <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_8210" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/226A0C3E51B9AF0E16" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_226A0C3E51B9AF0E169425"/> 두어개 꺼내서....    <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_2676" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0147164551B9AF411A" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_0147164551B9AF411A978B"/> 남편은  아주 얇게 썰은 오이지를 좋아해요... 전 좀 두텁게 썰은것이 좋던데.... ㅎ 그래서 아주 얇게 칼질해서 베주머니에 꼭~  짜서 준비했습니다...  <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_1705" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210E6E3E51B9AF6B07" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_210E6E3E51B9AF6B07601C"/> 다진 마늘과 다진파 고춧가루 올리고당을 넣구요....  <img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_16.gif?rv=1.0.1" border="0">  <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_9075" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2273F44051B9AF9221" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_2273F44051B9AF922131FD"/> 조물조물했다가... <img class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0">  <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_447" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0130F04251B9AFB902" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_0130F04251B9AFB902C296"/> 참기름과 깨를 넣고... 가볍게..한번 더  버무림 했습니다....<img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0">  <img width="950" class="txc-image" id="tx_entry_2162" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/236FA64251B9AFFA27" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="950" id="A_236FA64251B9AFFA270B7D"/> 오이지 무침 완성입니다....아주 슴슴한게 맛나요.... ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216FC34251BA767233" class="txc-image" width="965" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="965" id="A_216FC34251BA7672339244"/> 이번에 담근 1/12 비율은.. 짜지않아.. 먹기에 아주 딱 좋드라구요....짜지 않게 드신다고 해서.. 소금간을 너무 싱겁게 잡으시면....자칫..오이지가 쉴수도 있거든요.... 그래서도  다소.. 번거롭드라도... 1/12  좀 더 두고 드시려면  1/10 로 하시는게 좋을거 같습니다..