8월 길지역아동센터의 방학프로그램

[은하수]

*푸드테라피 교실

푸드테라피”에서는 생활요리, 홈베이킹 과정을 통해 아이들의 오감을 발달시키고, 유대감 형성, 문제해결능력, 창의적 사고력을 향상시키는데 도움을 주고자 한다.

1일차

수제햄버거만들기

재료 : 햄버거빵.치즈.한우.돼지고기.토마토.양파.양상추,허니머스타드.마요네즈.마늘.설탕.허브솔트.후추.참기름.달걀

[만드는 방법]

⓵재료를 깨끗하게 씻는다.

⓶토마토는 동그란 단면이 보이도록 통썰기한다.

⓷양파는 채썬 후 올리브유를 바른 팬에 굽는다.

⓸후라이팬에 올리브유를 바르고, 빵을 굽는다.

⓹한우, 돼지고기, 마늘, 설탕, 허브솔트, 후추, 참기름, 달걀을 넣어 반죽한 후 동그랗게 모양을 만들고, 5분숙성시킨 후 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

⓺빵-허니머스타드-양파-패티-치즈-양상추-토마토-마요네즈-빵 순으로 올려 햄버거를 완성한다.

2일차

스노우볼쿠키

재료 : 버터.슈가파우더.박력분.전분.아몬드가루.포장지

[재료]박력분90g, 버터80g, 슈가파우더40g, 감자전분20g, 아몬드가루20g, 포장지

[만드는 방법]

1.용기에 버터와 슈가파우더를 넣고 살살 섞는다.

2.1에 체친 박력분, 전분, 아몬드가루를 넣고 자르듯이 섞은 후 반죽베이스를 비닐봉지에 넣어 발효시킨다.

3.반죽을 분할한 후 손으로 굴려 동그랗게 만든다.

4.3의 반죽을 슈가파우더에 굴린 후 유산지를 깐 오븐팬에 올린다.

5.180도 10분예열/180도에서 15분간 굽는다.

3일차

또띠아피자

[또띠아피자 재료]

또띠아/꿀/토마토소스/옥수수콘/게맛살/파프리카/소세지/호두/케찹/마요네즈/파슬리가루/오일/치즈/호일접시/짤주머니

[만드는 과정]

1.호일접시에 오일을 바른다.

2.또띠아 위에 꿀을 바르고, 그 위에 또띠아를 붙인 후 토마토소스를 바른다.

3.또띠아 위에 토핑재료를 올린 후, 치즈를 올린다.

4.완성한 피자위에 마요네즈, 케찹을 뿌리고, 파슬리가루를 올린다.

5.오븐 230도 10분간 굽는다.

4일차

오트밀쿠키&초코칩쿠키

[재료]

버터50g/설탕40g/생크림요거트40g/박력분125g/소금

오트밀/청크초코칩/아몬드가루1T/코코넛가루1T/포장용지/유산지

[만드는방법]

⓵버터, 설탕을 넣고 섞는다.

⓶생크림요거트를 넣고 섞는다.

⓷박력분은 체치고, 소금, 아몬드가루, 코코넛가루를 넣고 섞다가, 비닐에 넣어 숙성시킨다.

⓸반죽을 손바닥으로 동그랗게 빚은 후 손바닥으로 누른다.

⓹반죽위에 오트밀을(청크초콜렛) 올린 후 손바닥으로 누른다.

⓺185도로 예열한 오븐에서 185도 15분간 굽는다.

5일차-야채잡채

[재료]

당면/돼지고기/파프리카(적.노)/피망/오이/양파/당근/어묵/버섯

간장/올리고당/설탕/참기름/포도씨유/참깨/후추/마늘

■만드는 과정■

1.당면은 따뜻한 물에 15분정도 불린다.

2.돼지고기에 양념을 한 후 팬에 볶는다.

*돼지고기양념:마늘2T/간장2T/설탕2T/참기름2T/후추조금

3.버섯은 전자렌지에 3분 가열, 물기를 제거한 후 소금, 참기름, 깨소금을 뿌려 완성한다.

4.양파, 당근, 어묵, 맛살, 피망, 파프리카, 오이는 채썬 후 팬에 따로따로 볶아 식힌다.

5.불린 당면에 간장10T, 올리고당8T, 포도씨유2T후추를 조금 섞어 버무린 후 팬에 볶는다.

6.모든 재료를 넣고 섞은 후 간장, 깨소금, 참기름으로 간을 한다.

6일차-초코칩머핀

[만드는과정]

1.볼에 달걀, 식용유, 설탕을 넣고 거품기로 섞어준다.

2.1에 박력분, 베이킹파우더, 소금, 아몬드가루, 코코넛가루를 넣고 섞어준다.

3.2에 우유, 바닐라오일을 넣고 섞어준다.

4.3에 코코아가루, 초코칩을 넣고 섞어준다.

5.머핀컵에 유산지를 넣고 완성한 반죽을 넣는다.

6.반죽위에 초코칩으로 데코한다.

7.185도로 예열된 오븐에서 30-35분간 구워준다.

7일차-똑볶이, 소떡소떡

■떡볶이재료■

떡/어묵/메추리알/파/당근/깨소금

양념장(설탕/케찹/고추장/고추가루/간장/참기름/올리고당/매실청)

■만드는 과정■

1.파,당근,어묵은 먹기 좋은 크기로 자른다.

2.용기에 어묵. 물1컵을 넣고-전자렌지에 5분 가열한다.

3.2의 재료에 어묵,떡,메추리알,양념장,파,당근을 넣고-10분 가열한다.

양념장:설탕6T,케찹6T,고추장6T,고추가루2T,간장2T,참기름2T,올리고당2T,매실청2T/물2컵

4.완성한 떡볶이를 접시에 담고 깨소금을 뿌린다.

■소떡소떡재료■

떡/소시지/파슬리

양념장(케찹/고추장/올리고당/간장/다진마늘/물)

■만드는 과정■

1.소시지는 끓는 물에 데친후 칼집을 낸다.

2.꼬지에 소시지-떡을 끼우고 팬에 굽는다.

3.꼬지에 양념장을 바른다.

양념장:케찹6T,고추장2T,올리고당6T,간장1T,다진마늘1T,물2T

4.완성한 소떡소떡을 접시에 담고 파슬리를 뿌린다.

8일차-고구마경단

■떡볶이재료■

고구마/바나나/아몬드가루/호두분태/꿀/카스테라가루(기본/딸기/메론)/코코넛가루/비닐장갑/포장용기

■만드는 과정■

1.고구마, 바나나를 으깬다.

2.1에 아몬드가루를 넣는다.

3.반죽베이스를 동그랗게 성형한다.

4.완성한 고구마경단을 카스테라가루에 묻힌다.

9일차-팬케잌

재료

팬케잌가루/달걀/우유/생크림/크림치즈/슈가파우더/메이플시럽/블루베리/아몬드/바나나/오일/접시

■만드는 과정■

1.달걀1/2개, 우유50g을 넣고 섞는다.

2.1에 팬케잌가루100g을 넣고 섞는다.

3.반죽베이스를 팬에 동그랗게 올려 앞뒤로 굽는다.

4.생크림,설탕,크림치즈를 넣어 생크림크림치즈를 만든다.

5.팩케잌-크림치즈-팬케잌-크림치즈-팬케잌-슈가파우더-메이플시럽-블루베리-아몬드 순으로 데코한다.

10일차-씨앗호떡

재료

우리밀통밀가루/감자전분/소금/이스트/설탕/오일/우유/호박씨/해바라기씨/호두/설탕/계피가루

■만드는 과정■

1.우리밀200g+감자전분20g+소금1t+이스트1t+설탕1t을 넣고 섞는다.

2.1에 우유125g+오일15g를 넣고 섞는다.

3.반죽베이스를 동그랗게 만든 후 호떡속을 넣는다.

4.팬에 오일을 뿌리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

*저희 길지역아동센터로 문의사항은..........052-211-3329 입니다.

♧♣모든 활동 및 프로그램들은 사랑의 열매 울산사회복지공동모금회 복권기금사업 후원금으로 진행됩니다.

[계룡수련생]

나도가고싶다