오징어 몸에 좋은점 및 안좋은점 맑은 오징어국 만드는법 성인병, 치매 예방된다.

[범어사]

봄철 건강 지킴이, 맑고 든든한 오징어 국! 과 만드는 법까지 알려드릴게요!

오징어는 단백질이 풍부하고 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 특히 봄철에는 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 주는 오징어 국을 즐기는 것이 좋습니다.

오늘은 오징어 국의 과 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다. 또한, 맛있게 끓이는 팁까지 공유해 드릴 예정입니다.

1. 오징어 국의

• 피로 해소 및 면역력 강화: 오징어에는 피로 회복에 도움이 되는 타우린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 면역력 강화에 필수적인 아연과 셀레늄도 풍부하여 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여 줍니다.
  

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  타우린
• 뇌 건강 개선: 오징어에는 뇌 건강에 필수적인 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 지방산은 뇌세포 활성화와 기억력 향상에 도움을 주며, 치매 예방에도 적입니다.
• 혈관 건강 개선: 오징어에는 혈관 건강을 유지하는 데 도움이 되는 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 혈액 순환을 개선하고 혈압을 조절하는 데 도움을 주는 칼륨도 풍부합니다.
• 눈 건강 개선: 오징어에는 눈 건강에 필수적인 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈의 각막과 võrkkesta를 보호하고 시력 감퇴를 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 피부 건강 개선: 오징어에는 피부 건강에 필수적인 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 E는 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다.

2. 맑은 오징어 국 만드는 법

재료

• 오징어 1마리
• 무 1/2개
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 소금 1/2 티스푼
• 후추 약간
• 물 8컵

만드는 법

1. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 무는 채 썰어 물에 헹궈 물기를 제거한다.
3. 대파는 송송 썰고, 마늘은 다진다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 소금, 후추를 넣고 무를 넣고 끓인다.
5. 무가 익으면 오징어, 대파, 마늘을 넣고 끓인다.
6. 끓어오르면 거품을 제거하고 약 5분간 더 끓인다.
7. 국물이 맑게 끓으면 완성이다.

3. 맑은 오징어 국 맛있게 끓이는 팁

• 오징어는 너무 오래 끓이지 않도록 주의해야 합니다. 오래 끓이면 질겨질 수 있습니다.
• 무는 먼저 넣고 끓여야 국물이 맑게 끓습니다.
• 마늘은 기호에 따라 양을 조절할 수 있습니다.
• 국간장이나 새우젓을 넣어 간을 맞출 수도 있습니다.
• 취향에 따라 김, 파, 깻잎 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

4. 오징어 국 리뷰

오늘 저녁은 맑은 오징어 국을 만들어 먹었습니다. 오징어는 아삭아삭하고 무는