고구마 전 바삭 부드럽게 아이 간식 고구마 요리 만드는 법

[박소린]

고구마전 레시피: 바삭하고 부드러운 아이 간식 만들기

재료:

• 고구마 2개 (약 300g)
• 소금 1/2 작은술
• 밀가루 2 큰술
• 전분가루 2 큰술
• 식용유 適量
• 꿀 또는 시럽 (선택사항)

만드는 방법:

1. 고구마 준비: 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗겨 얇게 채 썰어 준비합니다. 너무 얇게 썰면 부서지기 쉬우니 조심하세요.

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   고구마 채 썰기

2. 고구마 헹궈 물기 제거: 채 썬 고구마를 찬물에 5분 정도 담가 헹궈 물기를 제거합니다.

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   고구마 헹구기

3. 고구마 버무리기: 헹군 고구마에 소금, 밀가루, 전분가루를 넣고 골고루 버무립니다.

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   고구마 버무리기

4. 전 만들기: 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달군 후, 고구마를 넣어 노릇노릇하게 익힌 후 식힙니다.

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   고구마 전 만들기

5. 마무리: 꿀이나 시럽을 뿌려 달콤하게 맛을 더하거나, 그대로 즐겨도 좋습니다.

팁:

• 고구마 품종에 따라 전분 함량이 다르므로, 반죽이 너무 붇으면 조금씩 물을 넣어 조절합니다.
• 팬에 기름을 너무 많이 두르면 기름기가 많아질 수 있으니 적당량 사용합니다.
• 전을 너무 오래 익히면 고소한 맛이 사라질 수 있으니 주의합니다.
• 아이들이 좋아하는 모양으로 쿠키 틀로 찍어 만들거나, 꼬치에 끼워 만두 모양으로 만들어도 좋습니다.

리뷰:

이번에 만든 고구마전은 바삭하고 부드러운 식감으로 아이들이 매우 좋아했습니다. 꿀을 뿌려 달콤하게 만들었는데, 고구마의 자연스러운 단맛과 잘 어울려 더욱 맛있었습니다. 간단한 재료와 간편한 방법으로 만들 수 있어 아이들과 함께 간식 만들기에 좋은 레시피라고 생각합니다.

추가적으로:

• 고구마전에 계피 가루나 코코아 가루를 넣어 다른 맛을 즐길 수도 있습니다.
• 고구마전을 으깬 후 버터와 설탕을 넣어 쿠키 반죽을 만들어 쿠키를 구울 수도 있습니다.

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