백종원 스타일 순두부찌개 끓이는 법: 집에서 간단하게 즐기는 얼큰한 한 끼!
백종원 선생님의 레시피로 만드는 순두부찌개는 집에서도 간단하게 얼큰하고 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 특히 추운 날씨에 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 속이 든든해지죠. 지금부터 백종원표 순두부찌개 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 주재료: 순두부 1개, 돼지고기 다짐육 100g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 느타리버섯 (선택)
- 양념: 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 1큰술
만드는 법
- 준비: 양파와 대파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다. 돼지고기는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다. 순두부는 숟가락으로 큼직하게 떠서 준비합니다.
- 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 이어서 돼지고기를 넣고 볶다가 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념 넣기: 돼지고기와 양파가 어느 정도 익으면 고춧가루, 간장, 설탕, 소금, 후추를 넣고 볶아 양념이 골고루 배도록 합니다.
- 물 넣고 끓이기: 물 3컵 정도를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
- 재료 넣기: 국물이 끓어오르면 느타리버섯, 청양고추를 넣고 2~3분 정도 더 끓여줍니다.
- 순두부 넣기: 마지막으로 순두부를 넣고 살짝만 끓여줍니다. 너무 오래 끓이면 순두부가 흐트러질 수 있으니 주의하세요.
- 마무리: 그릇에 담아 대파를 송송 썰어 올려주면 완성입니다.
백종원 순두부찌개 만들기 영상
팁:
- 더욱 얼큰한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루 양을 늘려보세요.
- 아삭한 식감을 좋아한다면 애호박을 넣어 함께 끓여도 좋습니다.
- 계란을 풀어 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
백종원 선생님의 레시피대로 간단하게 만들어 보세요. 집에서도 쉽게 맛있는 순두부찌개를 즐길 수 있을 거예요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
참고: 위 레시피는 기본적인 순두부찌개 만드는 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 조절하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다.
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