꼬막, 맛과 건강을 모두 잡는 제철 별미!
꼬막은 겨울철 별미로 많은 사랑을 받는 해산물입니다. 쫄깃한 식감과 풍부한 맛은 물론, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다.
꼬막의
- 빈혈 예방: 꼬막에는 철분과 헤모글로빈이 풍부하여 빈혈 예방에 적입니다. 특히 임산부나 성장기 어린이에게 좋습니다.
- 간 기능 개선: 타우린 성분이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 해소에 도움을 줍니다.
- 면역력 증강: 셀레늄 등 다양한 미네랄이 함유되어 있어 면역력 증강에 도움을 줍니다.
- 성장 발육 촉진: 단백질과 비타민이 풍부하여 성장기 어린이의 성장 발육을 촉진합니다.
- 다이어트에도 좋아요: 칼로리가 낮고 포만감이 커 다이어트에도 도움이 됩니다.
꼬막 제철
꼬막은 주로 겨울철에 제철을 맞이합니다. 찬바람이 불기 시작하는 가을부터 이듬해 봄까지가 가장 맛이 좋습니다. 제철 꼬막은 살이 통통하고 맛이 더욱 깊습니다.
꼬막무침 칼로리
꼬막무침의 칼로리는 재료와 양에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 꼬막무침은 칼로리가 낮은 편이지만, 참기름, 고춧가루 등을 많이 넣으면 칼로리가 높아질 수 있습니다.
팁: 꼬막무침을 만들 때 올리고당 대신 스테비아 등 천연 감미료를 사용하면 칼로리를 더욱 낮출 수 있습니다.
꼬막 요리법
꼬막은 다양한 요리에 활용될 수 있습니다.
- 꼬막무침: 매콤하고 새콤한 맛으로 가장 대표적인 꼬막 요리입니다.
- 꼬막찜: 찜으로 쪄서 간장에 찍어 먹으면 꼬막 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.
- 꼬막탕: 칼칼하고 시원한 국물이 일품인 꼬막탕은 술안주로도 좋습니다.
주의: 꼬막은 찬 성질을 가지고 있으므로 몸이 찬 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
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