<p>민속주며 조상대대로 이어져온 막걸리를 만드는데 있어</p><p>경험있는 분들의 막걸리 빚는 비법이라도 한가지씩 이곳에</p><p>공유하신다면 많은 분들에게 유익하겠다는 생각인데...</p><p> </p><p>제대로 격식있는 주조법을 한분도 공개를 하지 않고 있는게</p><p>좀 서글프다는 생각을 해봅니다.</p><p> </p><p>물론 막걸리 빚는 기술을 가르쳐서 먹고 살아야 하니까 </p><p>생업수단이 된 이유도 있기는 하지만 오히려 공유하므로</p><p>막걸리 소비를 촉진시키는 효과도 커질 것이고 그렇게</p><p>되면 매출도 증대될 가능성도 없지 않다고 보여지는데</p><p> </p><p>우리나라 속담에 짚신 삼는 기술도 자식에게 조차 가르</p><p>치지 않는다는 유전적 의식이 잠재해서 그런지는 몰라도</p><p>식품문화가 많이 발달한 현대사회에서 노력만 하면</p><p>얼마든지 배우지 않고도 막걸리쯤은 훌륭하게 만들</p><p>수 있는 재능은 누구라도 지니고 있을 것이라 생각</p><p>됩니다. </p><p> </p><p>함께 배웁시다. 연구합시다. 한 번의 실패는 곧 스승</p><p>이라는 생각으로 도전해봅시다. </p><p> </p><p>감사합니다.</p>
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