맑고 개운한 순두부 국 & 부드러운 계란탕 레시피
따뜻한 한 끼를 책임지는 간단한 국물 요리
바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맑은 순두부 국과 계란탕 레시피를 준비했습니다. 깔끔하고 담백한 맛으로 누구나 좋아하는 메뉴죠. 이번 기회에 집에서 직접 만들어 보세요!
맑은 순두부 국 레시피
재료:
- 순두부 1봉
- 다시마 2~3장
- 멸치 5~6마리
- 대파 1/2대
- 계란 1개
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금, 후추 약간
만드는 법:
- 육수 만들기: 냄비에 물 5컵과 다시마, 멸치를 넣고 중불에서 5분간 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.
- 순두부 넣기: 끓는 육수에 순두부를 넣고 살짝 풀어줍니다.
- 계란 풀기: 계란을 풀어 냄비 가장자리에 둘러 붓습니다.
- 양념하기: 다진 마늘, 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
- 대파 넣기: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
부드러운 계란탕 레시피
재료:
- 계란 3개
- 물 2컵
- 대파 1/4대
- 소금, 후추 약간
만드는 법:
- 계란 풀기: 계란을 풀어 체에 걸러줍니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 계란 넣기: 끓는 물에 계란물을 천천히 부어줍니다.
- 양념하기: 소금, 후추를 넣어 간을 맞춥니다.
- 대파 넣기: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
Tip:
- 더욱 풍부한 맛을 위해 새우젓이나 국간장을 약간 넣어도 좋습니다.
- 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 넣어보세요.
- 기호에 따라 다양한 채소를 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
따뜻한 국물과 부드러운 순두부, 계란이 어우러져 속을 따뜻하게 해주는 맑은 순두부 국과 계란탕! 오늘 저녁은 집에서 직접 만들어 보세요.
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예시:
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