봄요리 이벤트 상품으로 만든 감자떡

[이광자(서울중랑구)]

22개월된 손녀가 왔길래 쫀득하고 색다른 맛을 보여 주고 싶어 감자떡을 만들었어요~

재료
감자3개,
감자녹말 종이컵으로 3컵
소금 약간

떡소
물에 불린 약콩,
시판용 백앙금

색소
녹색- 시금치가루,쑥가루.
핑크- 백년초열매가루,
노랑- 강황가루

감자3개를 껍질 벗겨 잘게 잘라 전자렌지에 돌려 익혔어요.

뜨거울때 곱게 으깬뒤 감자녹말을 넣어가며 반죽하고 뜨거운물로 익반죽 해줬어요.

반죽을 사등분으로 나눈뒤 준비한 색들을 섞어 반죽하고 흰색만 감자반죽 그대로 두었어요.

시판용 백앙금을 적당한 크기로 동글려 떡소를 만들어 놓고 불린 약콩도 물기를 빼고 준비했어요.

감자반죽을 송편 만들듯 옴폭하게 만든뒤 백앙금을 넣고 오무려 공기빼고 꼭꼭눌러 감자떡을 만들고

손녀줄 떡은 아주 작게 약콩 넣어 만들었어요.

찜솥에 물이 끓으면 만든 떡들을 찜기에 올리고 물방울 떨어지지 않게 면보 대신 종이행주로 덮고 뚜껑을 닫고 약콩 익으라고 20분 쪘어요.

다 쪄진 감자떡은 열기가 빠지라고 찬물을 끼얹은 다음 찬물속에 떡은 담가 식힌후 건져내어

물기빼고 참기름 바르고 접시에 담아 냈어요.

손녀 먹을 떡은 잘게 잘라 포크에 찍어주니 감자떡과 쑥감자떡은 아주 잘 먹어요~
손녀가 잘 먹어주니 고맙더라구요~^^
식어도 쫀득하니 맛난 감자떡이네요~

[황매숙(서울금천)]

아~~ 감자떡은 담구어 식혜주네요, 배우고 갑니다

[이광자(서울중랑구)]

감자 삶아 감자녹말과 같이 만들때 그리한다고 배웠어요~
감자녹말 만으로 만들땐 더 빨리 굳기에 오래 담가 식히면 안되구요~
늘 건행하세요 ~^^

[김정옥(경북구미)]

예사 솜씨가 아니세요
쫀득쫀득 맛나겠어요

[이광자(서울중랑구)]

과찬이세요
쫀득하니 맛나게 먹었어요~

[양혜숙(군포시)]

부지런도 하셔요~ 손녀가 참 좋아할듯하네요
예쁘게 잘 만드셨네요~
색이 고와요~

[이광자(서울중랑구)]

손녀가 쑥가루와 시금치가루 섞어 만든걸 잘 먹었어요.
여러가지 색으로 만드니 이뻐 보여요^^
사월도 늘 건행하세요 ~

[김영현(경기도고양)]

솜씨가 대단하네요
너무 맛나보여요

[이광자(서울중랑구)]

여러가지색이라 이뻐 보여요^^
쫀득하니 식구들 맛나게 잘 먹었어요~
사월도 늘 건행하세요 ~

[김진철(대구달서구)]

참 감자떡이 곱습니다
맛도 있겠습니다

[이광자(서울중랑구)]

백년초열매색이 조금만 옅어지고 그대로 있어 전체로 다 색이 곱게 나왔어요.
감자떡 특유의 쫀득함으로 맛나게 먹었어요~^^
사월도 늘 건행하세요 ~

[김경희(전북익산)]

최고네요~색도 이쁘고.맛도 최고일듯합니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
생각보다 색이 곱게 나와 더 이뻐보여요^^
쫀득한 맛으로 맛나게 잘 먹었어요~
사월도 늘 건행하세요 ~

[이미선(서울강서)]

너무 색이 예쁘니 먹 고싶어 지겠어요.
기회되면 따라 쟁이 해봐야 겠어요.

[이광자(서울중랑구)]

시간될때 한번 조금 만들어 보세요~
전 손녀에게준 떡도 먹어보니 백앙금보다 콩 넣은 떡이 단백하고 고소하니 더 맛났어요^^
사월도 늘 건행하세요 ~

[김정애(용인)]

솜씨가 최고시네요
색도 고와서 눈으로 먹고 갑니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
백년초 열맥색이 진한핑크색에서 열을 가해 살구색이 될줄 알았는데 약간만 변해서 전체적으로 곱게 나왔어요~
사월도 늘 건행하세요 ~

[김경희(고양덕양구)]

정성과 사랑이 듬뿍 들어간 감자떡이네요~
오물오물 맛있게 먹어주는 손녀딸을 보면서 행복 하셨겠어요...
솜씨 좋은 할머니 시네요~

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
손녀가 포크로 콕 찍어 오물오물 먹는모습만 봐도 웃음이 절로 나와요~
이게 바로 주는 재미죠~^^
사월도 늘 건행하세요 ~

[유태목(서울)]

감자떡색이 너무 이뻐요
손녀가 좋아라
했겠어요
감자를 익혀서
감자녹말이랑 반죽하네요
쫀득하니 맞있겠어요

[이광자(서울중랑구)]

감자가 들어가서 딱딱하게 굳는 속도가 감자전분으로만 만들때보다 조금은 느려지는거 같아요~^^
자연의 색이라 맘놓고 손녀에게 줄수 있어 좋았고 쫀득하니 식구들도 맛나게 잘 먹었어요 ~
오늘도 날이 너무 좋아 봄꽃들 활짝 웃고있네요~
봄꽃들의 향연을 만끽 하시구요~
늘 건행하세요 ~

[조현순(세종시)]

감자떡이 천연색으로 예뻐요
솜씨 굿입니다
부지런도 하시고 감탄합니다
그리고 배우고 갑니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
천연색들이 잘 나왔어요~^^
식구들이 다 맛나게 먹어줘서 기분도 좋았구요~^^
즐거운밤 보내시고 늘 건행하세요 ~

[진명순(미즈)]

대단하신 솜씨 이십니다

[이광자(서울중랑구)]

과찬이세요~
누구나 쉽게 만들수 있는 감자떡인걸요~
한주간의 첫시작 월요일 행복하게 출발 하시고 늘 건행하세요 ~

[이태복(인천)]

멋지십니다.
솜씨가 부럽습니다
색고 곱고 참 맛나보입니다~

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
천연색소라 맘도 편하고 이쁘기도 하고요 ^^
조금 만들어 맛나게 먹었어요~^^
오늘도 날이 화창하네요~
화창한 햇살처럼 좋은일만 가득하시길 바랍니다 ~

[이정숙(일산동구)]

솜씨도 고우셔라.....^^

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다~
감자 선물 받은김에 색낼수있는 가루들은 집에 다 있는 재료들이라 만들어 봤어요.
조금씩 만들어 먹으면 좋을거 같아요~
4월5일경 반가운 비가 올 예정이라네요~
비오기전 봄꽃구경 만끽하시구요~
늘 건행하세요 ~

[박달순(항상기뻐하라)]

예뻐요 잘보았씁니다

[이광자(서울중랑구)]

고맙습니다 ~
오늘도 즐거운날 보내시고 늘 건행하세요 ~