스크랩 침샘어택 케익계의 검은 숲, 포레누아(for?t noire)

[powoq]

하이루 방가방가~~~~~


이번엔 포레누아 케익을 소개해 보겠어요~~~~~


먼저 이 케익에 대해서 알아봅시다.

포레누아란??

초콜릿 케이크 층(layer)과 생크림 층 사이 사이에 체리를 넣고, 윗면에 초콜릿을 깍아낸 초콜릿 쉐이빙(shavings)을 수북이 얹은 후 생크림과 체리로 장식한 케이크를 가리키는 말이다.






오 우선 초콜릿이 들어가면 존맛 아닌감????


맞습니다. 근데 체리 때문에 싫어하는 사람도 좀 많음..

초콜릿에 과일 특유의 상큼함이 더해져서 싫다는 분들 많이 보았슴다.








암튼!!!! 그러면 포레누아가 왜 포레누아냐??!!?


포레누아(for?t noire)란 독일에서 처음 만든 초콜릿 케이크인 슈바르츠밸더 키르슈토르테(Schwarzw?lder Kirschtorte)의 프랑스 명칭으로, ‘검은 숲’이라는 의미를 지니고 있다. 한편 슈바르츠밸더(Schwarzw?lder)란 독일어 역시 ‘검은 숲’이라는 뜻으로 독일의 지역 명칭이며, 키르슈토르테(Kirschtorte)란 체리 케이크라는 의미이다.

케이크 윗면을 덮는 초콜릿 쉐이빙이 검은 숲을 연상시켜 붙은 이름이라는 설과 슈바르츠밸더 지역 여성들의 전통복장인 검은 치마에 흰 블라우스, 붉은색 볼이 달린 모자를 연상시킨다 하여 붙은 이름이라는 설이 있다. 미국에서는 블랙 포레스트 케이크(black forest cake), 영국에서는 블랙 포레스트 갸토(black forest g?teau)라고 부른다.


그렇습니다. 뭘 연상시켜서 그렇대요... 블랙 포레스트 케이크는 많이 들어봤을 것임
그게 바로 포레누아 케이크임!!!!





포레누아 누가 만들었게?


1915년 독일 바트고데스베르크(BadGodesberg)에서 아그너(Agner)라는 카페를 운영하던 제과업자인 조세프 켈러(Josef Keller, 1887∼1981)가 개발했다고 알려져 있으나 정확한 것은 아니며, 문헌상으로는 1934년에 최초로 기록되었다.

생략


이라고 두산백과가 알려주었어요.


조세프 켈러님 우선 알려진 바로는 감사합니다....







파리바게뜨 같은 제과점 가면 님들

이런 쇼트 케이크 본 적 있을 것임

아니면 이런 케익 많이 보았지?????

홀 케익은 일반 프랜차이즈 빵집 같은 곳보다 동네 빵집에서 많이 봤을 거임



나는 어렸을 때 동네 빵집 가면 저걸 항상 봤었는데,

위에 올려진 통조림 체리만 보고

와 비주얼 화질구지+노맛이겠다 라고 생각했었음


그러나 그것은 큰 경기도 오산이었다.




초콜릿은 다 맛있다는 것을 그땐 왜 알지 못했을ㄲㅏ.....

지금은 동네 제과점들이 다 사라지고 있다는 것을 그때도 알았더라면......


그때 많이 먹을걸...




암튼..


그러면 사진 시작하겠다능

하악.... 속... 속을 보여주ㅓ

쩐다...

초코생크림으로 된 것도 좋음

캬 이거 진심 쩐다 차갑게 먹으면 완전 촉촉할 것 같음... 개인 카페에서 41000원에 팔 st

초코 시트 보3....

하악....

저 빨간 통조림 체리 ㅋㅋㅋㅋ 기본적인 동네 빵집 케이크

크림 봐..

O G 9 Yo

춐춐해.

이것도 완전 고급진 체리에 초코 시트...

워후~~~~G Re 9 Yo

이런 사진들이 더 맛있어 보인다능

이것도 쩔탱

체리 봐...

체리 보셈..... 님들...

와 이거 진짜 촉촉해 보인다

무스로 된 것도 있어요

쩐다능

이거 한 판 다 먹을 수 있음

이것도 쵹쵹 레전드인 듯

이건 좀 크기가 작아 보이니까 개인카페 가면 37000원에 팔 st

ㅋ 한 판 기본이지

저 붉게 변한 초코 시트..

촉촉해..

워~~~~~~~후~~~~!!

크림이랑 위에 초콜릿 쩐다능

이런 형태도 있습니다

와ㅏㅏㅏㅏㅏㅏㅏ

쩐다 솔직히 이거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어드밋??

크림치즈로 된 것도 있음!!!!

하아...

그렇습니다... 네...





급 마무리 지으려고요 ....



그러면

안녕!! 다음에는 뭘 가지고 올지는 모르겠지만 암튼 맛있는 거 들고 오겠음




문제 시 포레누아 케이크 100판 먹음

[브리로리]

빵집에서 기리쉬 키리쉬케이크라고도 팔더라 나이거좋아해ㅠ

[느그마운틴]

내 최애케이크 ㅠㅠㅠ

[핀과 제이크의 어드벤처 타임]

나의 최애 케이크......

[뿌꾸빠뿌꾸삐]

존좋

[SUCHMOS]

이거 청주에 본정이라는 곳에서 파는거 진짜 존쥰존존존종맛이야ㅜ

[페이장브루통]

키리쉬케이크 딸기로 만들면 영 별로일까 집에서 만들려하는데 체리를 별로 안좋아해서••

[꼬꼬마꼬미]

내 최애 케이크야ㅠㅠㅠㅠ

[찰리 허냄]

개존맛
진짜 생블랙체리 넣은 거 먹었었는데 그거 어디서 사먹은 건지 기억이 안나 개맛있었는데…………

[(stay with me)]

내 최애케이크! 내 생일되면 매년 스스로한테 사주고있어

[유인나,]

최애케이크 근데 요새 맛난곳이 별로 없어 ㅠ

[2024 로또당첨]

나도 최앤데 파는 곳이 잘 없어ㅠ

[파란통닭]

존나맛있음

[분명한건]

기리쉬 존맛이야

[만수국]

이거 나폴레옹꺼 개존맛이던데...

[다시시작해보자고]

키리쉬..내가 제일 좋아함ㅠㅠ

[병아리두목님]

아씨 ㅜㅜ체리알러지땜에못먹는데 너무억울해;;;;;;; 그렇게맛있다던데

[여성시대_댓글알리미]

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2024년 01월 29일(월) 11시 - 인기글 42위 🎉

[빈센트 반고흐]

나 이거 너무 좋아함 ㅠㅠㅠㅠ 옛날에는 빠바에 홀케이크로 팔았는데 지금은 조각만 팔아서 못 먹은지 오래됨ㅠㅠㅠㅠ 우리동네는 포레누아 파는 곳 거의 없어 비슷한 초코케이크만 팔고ㅠㅠㅠㅠ

[내꿈이룬다]

ㅆㅍ 저거 필핀서 첨먹어봤는데 그뒤로 나 케키에 환장하는 인간됨

[WJSN MOMOMO]

나 이거 진짜 좋아해
나폴레옹 체리초코생크림 이게 진짜 미쳤어.. 가격도 미쳤으니 특별한 날 꼭 먹어봐
우리집은 무조건 큰사이즈 사서 우유랑 퍼먹어

[WJSN MOMOMO]

독일 여행가면 블렉포레스트숲이라고불리는 티티제라는 곳 있어! 꼭 한번 가봐
검은 숲 = 포리누아 케이크

[띠부띠부띠부띠부]

포레누와는 크림이 진짜 다른어떤 케이크보다도 중요.... 하아.. 먹고싳다아아아아아

[두루밋쉬]

존나좋아진짜ㅠㅠ 포실하고 촉촉한 초코케이크에 생크림 화이트초콜릿크림 중간중간 체리 과육 ㅠㅠ최고