<p>커피</p><p>열매의 씨앗을</p><p>뽁아</p><p>만든 원두를 가루내서 물에 타 마시는 음료</p><p> </p><p>이</p><p>과정에서</p><p>추출 방법</p><p>섞는 음료 등에 따라</p><p>커피</p><p>이름이 달라지고 복잡해지는 것이다.</p><p> </p><p>커피열매는</p><p>체리모양으로 생긴 붉은 빛의 과일인데</p><p>과육을 벗겨내고</p><p>남은 씨앗을 뽁으면</p><p>잘</p><p>알려진</p><p>검은 빛깔의 원두가 된다.</p><p> </p><p>이</p><p>수분없이</p><p>뽁는 과정을 로스팅이라고 한다.</p><p> </p><p>이후</p><p>로스팅을 거친</p><p>원두를</p><p>갈아 커피를 추출하는데</p><p>이</p><p>과정서</p><p>크게</p><p>2가지 방식의 추출로 나누어진다.</p><p> </p><p>하나는</p><p>원두에 뜨거운 물을 천천히 부어가며 자연스러운 추출을 유도하는</p><p>드립 방식이고</p><p>또</p><p>하나는</p><p>기계를 이용해</p><p>원두가루에 강한 압력을 가해 원액을 추출하는 에스프레소 방식이다.</p><p> </p><p>이렇게</p><p>추출한 커피를</p><p>그대로 마시면 해당 커피는</p><p>드립 커피</p><p>에스프레소 커피가 된다.</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1U4Y9/8d04725f49a82a6d8365c202c83f46c4d7618189" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1U4Y9/8d04725f49a82a6d8365c202c83f46c4d7618189" data-origin-width="300" data-origin-height="432"></div><p>에스프레소에</p><p>물을 타</p><p>쓴맛을 줄인 형태를 아메리카노라고 부른다.</p><p>유럽 커피에 비해</p><p>쓴맛이</p><p>덜한 미국식 스타일이라는 의미에서 붙은 이름으로 중국에서는 미식커피라고 한다.</p><p> </p><p>에스프레소에</p><p>첨가물을 섞은 커피를</p><p>배리에이션 커피(변화된 커피)라고 하는데</p><p>이</p><p>경우</p><p>첨가물은 </p><p>그</p><p>종류가 너무 많아서 머리를 아프게 하는 주범이다.</p><p> </p><p>우유+ 카페라떼</p><p>초콜릿+ 카페모카</p><p>연유+ 돌체 라떼</p><p>카라멜 시럽+ 카라멜 마끼야토</p><p>만약</p><p>에스프레소 커피 대신에</p><p>드립 커피에 우유를 첨가하면 카파오레라고 부른다.</p><p> </p><p>커피</p><p>브랜드마다 다른 음료 이름</p><p>스타벅스</p><p>커피빈</p><p>이디야 커피</p><p>투썸플레이스</p><p>빽다방</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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