오이지, 물없이 만드는 법

재료 백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵  <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_266CE04B51C8F76F024398" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266CE04B51C8F76F02" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_266CE04B51C8F76F024398"/> ◈ 여름 효자 반찬이 될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_2145514151C8E3CF07143E" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2145514151C8E3CF07" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_2145514151C8E3CF07143E"/> [재료] 백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵낄쭉낄죽.. 날씬한것이 그냥 먹어도 맛있는 백오이를 오이지로 변신을 시켜 보았습니다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_21373E4151C8E3D10B3CD9" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21373E4151C8E3D10B" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_21373E4151C8E3D10B3CD9"/> 오이지로 만들 오이를 꺼내어 담았습니다.60개~!! <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_264E6E4151C8E3D204EA83" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264E6E4151C8E3D204" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_264E6E4151C8E3D204EA83"/> 오이끝에 달려 있는 오이꽃을 떼어내고,흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_023AA44151C8E3D20B5A66" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/023AA44151C8E3D20B" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_023AA44151C8E3D20B5A66"/> 샤워를 마친 오이를 바로 오이지를 만드는데요~~ <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_212CBD4151C8E3D310F37F" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212CBD4151C8E3D310" width="298" actualwidth="298" exif="{}" isset="true" id="A_212CBD4151C8E3D310F37F"/> <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_262ED84551C8E3D30D787D" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262ED84551C8E3D30D" width="298" actualwidth="298" exif="{}" isset="true" id="A_262ED84551C8E3D30D787D"/> 그러나 올해는 조금 다르게 ~~물을 넣지 않았답니다.넓은 양푼에 소금과 설탕을 넣었습니다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_231D934551C8E3D4131A99" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231D934551C8E3D413" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_231D934551C8E3D4131A99"/>  물기가 남아 있는 오이를 동치미를 담굴때 무를 굴려 소금을 묻이듯이 ,,. 오이를 소금에 굴려 주세요.항아리에 차곡차곡~!! 넣어줍니다. 방향을 ㅣㅣㅣ 으로 한번 넣고 소금 한주먹 뿌리고,다음칸은 ㅡㅡㅡ 방향으로 넣은뒤에 다시 소금 한주먹 뿌려줍니다. 맨위에는 바닥에 있는 오리가 뜨기 않도록 사진처럼 아래오이를 막듯이 올려 주시고,남은 소금을 모두 넣어줍니다.맨위에는 넙적한 돌로 눌러 놓습니다. 3일후에 모면.. 이렇게 오이의 수분이 나와서 사진처럼 소금물이 벙벙하게 잠긴답니다.물위로 나왔던 오이 하나끝이 살짝 상했습니다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_01301A4151C8E3CD0D33C9" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/01301A4151C8E3CD0D" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_01301A4151C8E3CD0D33C9"/> 오이를 건져내니.. 완전 마음에 드는 오이지가 나오네요. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_271CD74051C8E3DC045214" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271CD74051C8E3DC04" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_271CD74051C8E3DC045214"/>  <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_032A554151C8E3DE3CC836" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/032A554151C8E3DE3C" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_032A554151C8E3DE3CC836"/> 돌을 넣기에는 용기가 어중떼어 유리그릇을 넣고 뚜껑으로 꽉 눌러 닫았습니다. <img style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" id="A_25094F3851C9A31107D29B" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25094F3851C9A31107" width="600" actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_25094F3851C9A31107D29B"/> 꼬돌하게 만들어진 오이지 송송송 썰어서~갖은 양념넣고 손으로 조몰조몰 무치면밥도둑이 따로 없을정도로 아삭아삭하면서도꼬들꼬들하니 넘~~맛있습니다 밥맛잃기 쉬운 요즘같이 더운 여름철에너무 맛있는 밑반찬이랍니다오이가 한창 제철이니까 꼭 한번 시도해 보시고건강 잘~~챙기세요 <center><img style="width: 399px; height: 364px; margin-left: -1px;" class="thumb_img" alt="." src="https://search4.kakaocdn.net/argon/0x200_85_hr/EjWNDgV73eD"></center>