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참다랑어 (생물참치) 참치 쿼터제란? 국가간 연간 포획할 수 있는량, 즉 허용어획량을 규제하는 국제법이랍니다. 해양의 소중한 자원인 참다랑어를 보호하기 위한 참다랑어 쿼터제는 한정된 자원을 지키고 공평한 분배의 원칙을 1월 부터 어획된 참치의 양이 많을수록 생참치의 맛을 볼수 있는 기간이 짧아지겠죠~~ kg당 10,000원 한 마리 주문시 택배 2박스로 보내드리므로 손질.택배 20,000원 별도 반 마리 주문시 손질.택배 10,000원 별도 26(싱글몰트님) / 24(1/2이석구님 + 1/2생각의혁명님) / 26.2 (1/2ok삼촌님 + 1/2윤*일님) / 25.7(최*석님) / 25.5(요산요수님) / 25.5(이상봉님) / 25.6(1/2나니나님+1/2 초록사탕님 ) / 22.2(스프링님) / 23.6(무한질주님1/2+박상수님1/2) / 25.2(천년여왕님1/2+우리아들님1/2) / 22(그루터기님1/2+마안도님1/2) / / 22(부산아낙네님1/2+희림이님1/2) / 24.2(신봉님) / / 21.5(조정욱님1/2+들꽃향님1/2) / 25.1(1/2SHINNY님 + 1/2휴론님) / 21.9 (청해님)/21.6(남악추어님1/2+푸른하늘님1/2) / 23(강산해님) / 26.4(젠사이님) / 21.3(폴맨님) / 21.8(현이아빠님) / / 25.3(1/2오진우님 + 1/2화이어님) / 25.4(박권신님) / 24.8(바위처럼님) / 22.2(1/2복바위골님 + 1/2세종님) / 25.8(구름속의산책님)
소소님의 참치 이야기 *내가 만난 "최고의 초밥" http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/234 *참다랑어 부위별로 즐기기 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/235 등살초밥 참다랑어를 손질하여 한 마리에서 횟감살을 4도막으로 나누어 해동지와 키친타올로 싸고 진공포장하여 보내드립니다. (머리와 뼈도 따로 포장하여 보내드립니다.) 수분과 핏기로 해동지가 젓어있는 상태로 받으시는데요 참치는 피를 빼도 가운데 뼈쪽으로 피가 몰리므로 진공포장된 비닐을 제거하고 가운데 뼈 부위를 잘라내고 썰어드세요~ 잘라낸 부위는 구이 등으로 익혀드셔도 됩니다. 피가 몰리는 부위로 혈압육이라고 합니다.
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