힘이 불끈불끈~~백봉오골계 삼계탕 !

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99808A445BA23B8306" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3627.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_99808A445BA23B830679BD"/>재료 백봉오골계1마리찹쌀2컵,녹두1컵 단풍마,대추,마늘,밤 각각한줌씩 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9995B1445BA23B8404" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3498.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_9995B1445BA23B8404D21F"/>요즘 입맛이 없길래 백봉 오골계 한마리 잡았습니다 제가 잡은게 아니고 남편표입니다 ㅋ 삼계탕은 자주 먹어 보았지만 백봉오골계로는 처음이라 과연 어떤 맛일까 ~!궁금하기도 하네요 먼저 손질된 오골계를 깨끗히 씻어줬어요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A983445BA23B8502" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3508.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_99A983445BA23B8502177F"/>그리고 물에 5시간 이상 불려놓은 녹두와 그외 단풍마,대추 밤,마늘을 깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994B16445BA23B8622" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3511.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_994B16445BA23B8622F887"/>불려놓은 찹쌀은 삼베주머니에 넣어 입구를 묶어줍니다 집집마다 다 삼계탕 끓이는 방법이 다르기 때문에 닭속에 찹쌀과 그외 재료를 넣어주어도 되요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997163445BA23B8720" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3518.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_997163445BA23B8720E2CD"/>압력밥솥에 오골계와 모든 재료를 넣은 다음  재료가 잠길 만큼의 물을 부어줍니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9996D6445BA23B8804" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3608.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_9996D6445BA23B88044D9B"/>그리고 강불에서 끓이다가 추가 흔들리면 중불로 맞추어 20분정도 끓여뜸을 들여주면 요로콤 맛있는 오골계 삼계탕 완성이에요 ㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/997CEC445BA23B891F" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3622.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_997CEC445BA23B891F2911"/>얼릉뜨끈뜨끈한 삼계탕   한그릇 담아 카메라에 한컷 남기고는 시식 들어갑니다 ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9950CA4D5BA23B8A05" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3613.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_9950CA4D5BA23B8A051E68"/>쫀득한 살고기는 소금에 찍어 먹고 뜨끈한 국물은 단풍마에서 우러나온 색과 맛으로 인해  꼭 한약 한그릇 마시는 기분이네요 ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992FB14D5BA23B8B34" class="txc-image" width="700" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="SAM_3624.jpg" exif="{}" actualwidth="700" id="A_992FB14D5BA23B8B349559"/>맛있게 한그릇 뚝딱 ~ 비우고한그릇 더 추가로 먹었어요 ㅋ 이제 힘이 불끈불끈 ~~~내일도 부지런히 텃밭과 집으로 왔다갔다 하며 열심히 일해야죠 ㅎㅎ곧 시작되는 고유의 명절 추석 안전운전 하시고 님 모두모두 즐겁고 풍성한 한가위 되세요 :)

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오늘의 요리 힘이 불끈불끈~~백봉오골계 삼계탕 !

푸른별이 추천 0 조회 27 18.09.19 21:08 댓글 6

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최송화(부평)
18.09.19 22:02

첫댓글 온몸바친 백봉댁 솥으로 퐁당 뛰어들었네요~ㅎ
정말 진국이네요 여름네네 두분 애많이 쓰셨는데 약성보셔요~~
푸른별이
작성자 18.09.20 12:28

네^^ 열심히 일하고 먹고
또 일해야죠 ㅎㅎ
오드리햇반
18.09.19 23:42

보약을 만드셧네요
푸른별이
작성자 18.09.20 12:28

고기보다는 국물이 더 좋더라고요 ㅎㅎ
가을사랑
18.09.20 08:45

정성이 가득한 엄마집밥이네요 ^^
푸른별이
작성자 18.09.20 12:29

감사합니다^^