춘천 닭갈비 양념장 레시피: 집에서 즐기는 푸짐한 한 끼!
춘천 닭갈비, 매콤달콤한 양념에 갖가지 채소와 함께 볶아 먹는 한국인이라면 누구나 좋아하는 음식이죠. 특히 춘천 여행 시 꼭 맛봐야 할 음식으로 손꼽히는데요. 이제 집에서도 간편하게 춘천 닭갈비를 즐길 수 있도록 양념장 만드는 법을 알려드릴게요.
춘천 닭갈비 양념장 레시피
재료:
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 4큰술
- 간장 2큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물엿 2큰술
- 맛술 2큰술
- 매실액 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 카레 가루 1큰술
- 생강 가루 1/2작은술
- 후추 가루 1/3작은술
만드는 법:
- 위의 모든 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 닭고기와 채소에 양념을 버무려 준비하면 끝!
팁:
- 양념장은 미리 만들어 냉장 보관하면 더욱 풍미가 깊어집니다.
- 닭고기는 닭다리살이나 닭볶음탕용 닭을 사용하면 부드럽고 맛있습니다.
- 채소는 양배추, 양파, 대파, 고구마 등 취향에 따라 다양하게 준비할 수 있습니다.
- 더욱 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루 양을 늘려주세요.
춘천 닭갈비 맛있게 볶는 법
- 넓은 팬에 식용유를 두르고 고구마나 감자를 깔고 양배추를 올립니다.
- 대파와 양파를 올린 후 양념에 재운 닭고기와 남은 양념을 넣고 중불로 볶습니다.
- 채소가 익고 양념이 골고루 배이면 완성입니다.
춘천 닭갈비와 어울리는 음식
- 볶음밥: 닭갈비를 다 먹고 남은 양념에 밥을 볶아 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 우동 사리: 닭갈비에 우동 사리를 넣고 함께 볶아 먹어도 좋습니다.
- 라면 사리: 매콤한 닭갈비 국물에 라면 사리를 넣어 먹는 것도 별미입니다.
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지금 바로 집에서 춘천 닭갈비를 만들어 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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