소고기 육전 & 히카마 생채 샐러드 만들기: 눈과 입이 즐거운 한 상차림
소고기 육전은 부드러운 소고기의 풍미와 고소한 기름 향이 일품인 한국의 대표적인 전 요리입니다. 얇게 썬 소고기에 양념을 해 부쳐 먹는 육전은 술안주나 밥반찬으로도 손색없습니다. 아삭한 히카마 생채 샐러드는 육전의 느끼함을 잡아주고 상큼한 맛을 더해줘 환상적인 궁합을 자랑합니다.
재료 준비
소고기 육전
- 소고기 (등심, 안심 등)
- 달걀
- 부침가루
- 소금, 후추
- 식용유
히카마 생채 샐러드
- 히카마
- 양파
- 오이
- 식초
- 설탕
- 소금
- 참기름
- 통깨
만드는 법
소고기 육전
- 소고기를 얇게 썰어 소금, 후추로 간합니다.
- 달걀을 풀고 부침가루를 섞어 반죽을 만듭니다.
- 소고기를 반죽에 묻혀 팬에 노릇하게 부칩니다.
히카마 생채 샐러드
- 히카마, 양파, 오이는 채 썰어줍니다.
- 볼에 채 썬 채소를 담고 식초, 설탕, 소금, 참기름, 통깨를 넣어 버무립니다.
팁
- 소고기는 너무 두껍지 않게 썰어야 골고루 익습니다.
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 됩니다.
- 히카마는 사과와 비슷한 식감으로 아삭하고 달콤합니다.
- 샐러드에 견과류를 넣으면 고소함을 더할 수 있습니다.
소고기 육전과 히카마 생채 샐러드는 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 부드러운 육전과 아삭한 샐러드의 조화가 입안 가득 행복을 선사합니다. 특별한 날, 가족과 함께 만들어 먹는 소고기 육전과 히카마 생채 샐러드는 잊지 못할 추억을 만들어 줄 것입니다.
지금 바로 레시피를 참고하여 맛있는 한 상 차려보세요!