<![CDATA[
<div><p style="text-align: left;"> </p>
<p style="text-align: left;">
</p><p style="text-align: center;">
</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2157B638571E18DB34" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 246.jpg" exif="{}" id="A_2157B638571E18DB347BD9"/></p><p style="text-align: center;">새파랗게 개두릅 데쳐서 왔습니다.</p><p style="text-align: center;">부산 경남에선 응개나물이라고 많이 들었어예.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2612A538571E18DC2D" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 221.jpg" exif="{}" id="A_2612A538571E18DC2D564A"/></p><p style="text-align: center;">산나물천국님의 개두릅(엄나무순)입니다.</p><p style="text-align: center;">사무실에서 받아 열어봤더니</p><p style="text-align: center;">본 직원들이 이렇게 손질해서 데쳐서도 주냐?고 물어봅니다.</p><p style="text-align: center;">그 정도로 아주 아주 싱싱하고 깨끗하게</p><p style="text-align: center;">아이스팩과 함게 잘 도착했어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25363838571E18DC0C" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" data-filename="160425 223.jpg" exif="{}" id="A_25363838571E18DC0CAAB2"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265A4D38571E18DD07" class="txc-image" width="320" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="320" data-filename="160425 224.jpg" exif="{}" id="A_265A4D38571E18DD07A0D6"/></p><p style="text-align: center;">별 손질할 건 없지만</p><p style="text-align: center;">꼭다리에 붙은 붉은 껍질만 살짝 제거해 주면 돼요.</p><p style="text-align: center;">손으로도 쉽게 벗겨지지요.</p><p style="text-align: center;">그러고 난 뒤 칼로 조금 다듬어주었어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2438D338571E18DE09" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 228.jpg" exif="{}" id="A_2438D338571E18DE09400A"/></p><p style="text-align: center;">다듬어놓은 개두릅이 이쁘지요?</p><p style="text-align: center;">개 字가 앞에 붙으면 약간의 짝퉁? 느낌이 나지만</p><p style="text-align: center;">두릅을 닮아서 개자를 붙혔다고 볼 수 있죠.</p><p style="text-align: center;">맛과 향은 두릅보다 훨씬 진하고</p><p style="text-align: center;">사포닌 함량도 많다고 합니다.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2303D938571E18DF11" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 230.jpg" exif="{}" id="A_2303D938571E18DF11F34B"/></p><p style="text-align: center;">굵은 뿌리는 칼로 열십자를 1센티가량 넣어줬어요.</p><p style="text-align: center;">개두릅이 워낙 연하긴 하지만</p><p style="text-align: center;">데쳤을 때도 골고루 익고</p><p style="text-align: center;">먹을 때도 편하더군요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22512338571E18E008" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 241.jpg" exif="{}" id="A_22512338571E18E008CB09"/></p><p style="text-align: center;">옅은 소금물을 만들어 </p><p style="text-align: center;">팔팔 끓는물에 뿌리부터 넣어 데쳐요.</p><p style="text-align: center;">88도는 아닙니더.ㅎ</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221EE650571E21552C" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 242.jpg" exif="{}" id="A_221EE650571E21552C8CCA"/></p><p style="text-align: center;">뜨거운데서 나와 찬물에 샤워하고</p><p style="text-align: center;">물기 좀 말리고 있어요.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/271FCF38571E18E12D" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 246.jpg" exif="{}" id="A_271FCF38571E18E12D5FA3"/></p><p style="text-align: center;">고추장양념 해둔게 있어 꺼냈더니 약간 되직하네요.</p><p style="text-align: center;">숙성되어 맛은 정말 좋아요.</p><p style="text-align: center;">두릅이나 개두릅은 젤 빨리 먹을수 있는 방법이 </p><p style="text-align: center;">초고추장에 콕~ 찍어서 ...ㅎ</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/254D9838571E18E135" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 248.jpg" exif="{}" id="A_254D9838571E18E1357AF4"/></p><p style="text-align: center;">뿌리부분에 칼집을 넣어</p><p style="text-align: center;">젓가락으로도 쉽게 떼져 먹기 편해요.</p><p style="text-align: center;">아님 줄기를 찢어 데쳐도 되겠죠?</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226A3838571E18E231" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 249.jpg" exif="{}" id="A_226A3838571E18E23156E0"/></p><p style="text-align: center;">초고추장에 찍어 먹거나</p><p style="text-align: center;">초고추장 무침을 해 먹어도 맛나요~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23299038571E18E329" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="160425 250.jpg" exif="{}" id="A_23299038571E18E329D5E1"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2165C538571E19CD3A" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 008.jpg" exif="{}" id="A_2165C538571E19CD3A3A49"/></p><p style="text-align: center;">개두릅 된장무침입니다.</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23258838571E19CE23" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 002.jpg" exif="{}" id="A_23258838571E19CE23E0EE"/></p><p style="text-align: center;">데쳐서 가위로 잘라서</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266A7938571E19CF48" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 003.jpg" exif="{}" id="A_266A7938571E19CF4822BD"/></p><p style="text-align: center;">된장쌈장 한숟가락과 통깨, 들기름을 넣고 조물락~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2212A538571E19D134" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 004.jpg" exif="{}" id="A_2212A538571E19D134EF46"/></p><p style="text-align: center;">무치면서도 개두릅향이 코를 자극해요~</p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26431A38571E19D320" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 005.jpg" exif="{}" id="A_26431A38571E19D320E083"/></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26237A38571E19D224" class="txc-image" width="609" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="609" data-filename="1604개두릅 006.jpg" exif="{}" id="A_26237A38571E19D2248A61"/></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"> 개두릅은 해마다 이맘때쯤,</p><p style="text-align: center;">4월 하순경에 나오기 시작해서 잠깐 선을 보이더군요.</p><p style="text-align: center;">지금 아니면 먹기 힘든 제철 나물중의 하나이지요.</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">제철음식이 가장 많은 영양소를 함유하고 있습니다.</p><p style="text-align: center;">건강할 때 제철 먹거리로</p><p style="text-align: center;">내 몸을 다스리는 봄날 되시길 기원합니다~</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">오늘의 주인공은 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">산나물천국님의 개두릅(엄나무순)이었습니다.</span><br></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="313" height="38" class="txc-image" id="A_267A85495331CB5D1808E3" style="width: 313px; height: 38px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267A85495331CB5D18" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="415" data-filename="000000000000000000000000000000000000000000.jpg" exif="{}" id="A_267A85495331CB5D1808E3"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: right;">
<strong><font color="#000000" style="background-color: rgb(250, 237, 125);">함께 소통해요..<img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" border="0"></font></strong> 추천하는 방법 아래 댓글등록하기 좌측</p><p style="text-align: right;"><strong><font color="#0900ff"><font color="#ff0000" style="font-size: 9pt;"><span><font color="#0900ff">엄지손</font><span style="font-size: 14pt;">↓</span></span></font><span style="font-size: 9pt;">클릭~!
하셔서 친사모 소문내주세요</span></font><font color="#0900ff" style="font-size: 9pt;">~</font><span style="font-size: 9pt;"><img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" border="0"></span></strong></p><table class="clearTable">
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<tr>
<td></td></tr></tbody></table></div><p><br></p>
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카페 게시글
행복밥상＆요리조리
나물무침
개두릅손질법과 개두릅 무침
레가토
추천 4
조회 563
16.04.26 08:54
댓글 10
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첫댓글 건강나물 눈으로 먹고 갑니다.~
봄나물 많이 드세요~
저는데쳐먹고 조금 남겨 장아찌도 했어요ㅡ후기 잘봤습니다^^
개두릅이 넘 맛있지요?
저도 오늘은 장아찌 하려고 합니다.
꺄오~ 맛나쥬.. 츄릅~
엄마집에 ㅎㅎ 나무가 있어요 제법큰..
봄에 이맘때 저한테 많이보내주시곤해요..ㅎㅎ
올해는 저장해놓을려구..
프로마루님께 더 구매했어요..
넘심싱하고 좋더라구요..
냉동실에..넣었는데..ㅎㅎ
금방 다먹을듯해요~~~ㅎ
맛있게드세요`~~^^
개두릅 여러가지 요리 넘 맛나 보여요. 개두릅전도 맛있을거 같아요 ^^
꾹 하고 맛보고 갑니다
개두릅이 주인을 잘만나서 맛있는 요리가 탄생되것 같습니다
레가토님 수고하셨습니다 ^^
레가토님 멋진 후기 올려주셔서 감사합니다.
개두릅 다듬는 방법과 데치는 방법, 요리까지 짱이네요.
2018년도 산마물 개두릅 판매중입니다 서둘러 주세요.
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산나물의 황제 "명이나물" 예약 중 1kg-20,000원
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