프리바다 6월 시음회!!!

일 시 : 2012년 6월 23일(토) pm 7:30 장 소 : 대봉동 파블로(PABLO) - 상황에 따라 인비노에 할 수도 있습니다!! 인 원 : 15명(입금선착순) 회 비 : 5만원(음식값:20,500원, 와인값:29,500원)  계 좌 : 대구은행 508-10-280511-2 안형진(입금선착순으로 인원이 제한됨을 알려드립니다.) *입금하실때 되도록이면 닉네임으로 입금해주시고 현금지급기등으로 입금하시는 분은 따거, 010- 8582-1388 이번호로 카톡이나 문자, 댓글 중 부탁드려요. 나중에 누가 누군지 몰라요!! *최소금액으로 최대인원이 참석하고 철저한 예약제로 운영되는 시음회 특성상 당일 취소자는 환불이 되지않음을 알려드리고 잦은 취소자 및 연락없이 참석하지 않는 회원에게는 패널티 적용을 하겠습니다!! *6월 21일 까지 미입금시 자동 취소되고 대기자로 순번 넘기겠습니다!!!     음식리스트 1. 마늘빵 & 모닝빵 2. 카프레제 3. 샐러드 파스타 4. 허브닭가슴살 샐러드 5. 쉐프님 추천음식 (4인기준 각 한 접시씩 제공됩니다.)     시음와인 리스트 DomainesBarons de Rothschild 도멘바롱드롯쉴드 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_160C56474FC5EA5B149F65 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/160C56474FC5EA5B14" width=428 actualwidth="428" id="A_160C56474FC5EA5B149F65"/> 수세기에걸쳐 프랑스와인의 5대샤토가 전세계 와이너리의 경외와찬사를받은 이유는 여러가지가 있겠으나, 이세계 최고의 포도원들이 표상하는 고귀함에 대한, 와인애호가들의 갈망은 긴세월이지나도록 변함이 없습니다다. 그 중 하나인 라피트 롯쉴드(ChateauLafiteRothschild)는 프랑스 보르도의 일등급 샤토중에서도 가장 품격있는 보르도의 자존심입니다 1855년 보르도 그랑크뤼와인들이 정해졌을때, 1등중의 1등(PremierdesPremiers)라는 별명이 붙여졌던것처럼, 롯쉴드 가문은 보르도 특등급의 명성에 걸맞는 고급와인의 의미를 계승하기 위해,라피트 컬렉션(DBRLafiteCollection)을만드는것을 결정하였다. 도맨 바롱 드 롯쉴드는 이 라피트컬렉션을 관장하는 지주회사로, 이 세기적인 컬렉션에는 보르도의 레정드(Legende)시리즈 뿐만아니라 전세계 최고의 산지에서 생산된 와인들이 포함되었습니다. 그 중에는 포르투갈의 킨타도카르노(QuintadoCarmo), 아르헨티나의 보데가스카로(BodegasCaro) 그리고 프랑스 랑그독지역의 도맨 도시에르(Domained’Aussieres)가 포함되어있습니다. 유서깊은 롯쉴드가문은 영국과 프랑스를 비롯한 전유럽에걸쳐 사업을 확장하였으며, 오늘날 명실공히 세계최고의 가문으로 꼽히고있습니다. 라피트컬렉션의 로고에 그려진 5개의 화살은 전세계로 뻗어나간 롯쉴드가문을 상징합니다. 이는 마치, 전세계에서 생산되는 라피트시리즈의 고귀함과 세계적인 인기를 예언한 듯한 느낌을 전달합니다. 세계최고의 테루아(Terroir)에서 생산된 다양함과에 결합된 기술력은 신구의 조화를 완벽히 이루어내고 있으며, 이같은 라피트의 끊임없는 열정은 명성에 걸맞는 세계적인와인의 표준이되었습니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_157158504FC5E8F8015143 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/157158504FC5E8F801" width=309 actualwidth="309" id="A_157158504FC5E8F8015143"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1654A0504FC5E8F834AF97 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1654A0504FC5E8F834" width=677 actualwidth="677" id="A_1654A0504FC5E8F834AF97"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_206E30504FC5E8F8077A59 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/206E30504FC5E8F807" width=128 actualwidth="128" id="A_206E30504FC5E8F8077A59"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1355C7504FC5E8F92E7677 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1355C7504FC5E8F92E" width=283 actualwidth="283" id="A_1355C7504FC5E8F92E7677"/>     1. 샴페인 바론 드 로칠드 브뤼 NV Champagne Barons de Rothschild Brut NV 지난수백년동안이어져오던와인의열정에대한인식과품질에대한자신감그리고가치있는삶을추구하고자하는가문의끈질긴노력이빚어낸결정체.탁월하고뛰어난맛과함께밝고환하며뛰어난스파클링의표현력의대명사,바론드로칠드샴페인. 바론드로칠드샴페인의각각의스타일은최고의샴페인으로서이례적인특징을지니고있습니다.샤르도네를주요포도품종으로사용하고있는로칠드샴페인은전통적인방식으로생산한3가지스타일로서블랑드블랑,브뤼,로제를선보입니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_166AAB504FC5E9B411D8F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/166AAB504FC5E9B411" width=512 actualwidth="512" id="A_166AAB504FC5E9B411D8F8"/> 특별한우아함과섬세함은각각의와인의특징을잘선보이고있으며샹파뉴지역의최고의떼루아를지닌프르미에크뤼와그랑크뤼지역에서생산된포도만가지고만든최고품질을선보이고있습니다 ▶원산지: 샹파뉴(Champagne) ▶종류: Sparkling Wine ▶품종: 샤도네이(Chardonnay), 피노누아(Pinot Noir), 피노뫼니에(Pinot Meunier) ▶BODY : Medium-Body ▶적정음용온도: 8～10 ℃ 평균소비자가격 : 200,000원 브뤼는 특히 풍부하고 복합적이며 여리고 섬세한 와인으로, 샴페인지역의 최고의 테루와에서 생산된 샤도네이, 피노누아, 피노므니에 블렌딩으로 만들어졌습니다. 섬세한 버블과 함께 금빛색을 띠고 있으며, 풍부한 과일의 아로마가 인상적이고 입안에서 맴도는 즐거움이 근사한 행복을 선사해 완벽한 균형과 복합미를 선보이는 와인입니다     2. 라피트 레정드 뽀이악 Lafite Legende Pauillac <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_154B5D4C4FC5EC3427CC49 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154B5D4C4FC5EC3427" width=306 actualwidth="306" id="A_154B5D4C4FC5EC3427CC49"/> ▶원산지:뽀이악(Pauillac),오메독(Haut-Medoc) ▶종류:RedWine ▶포도품종: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% ▶BODY:FullBody ▶적정음용온도:17～18℃ 평균소비자가격 : 99,000원 9월말,10월초에 따갑게 내리는 햇빛속에서 모든 수확은 손으로 이루어지며, 알코올 발효와 젖산 발효는 약15-20일간 계속됩니다. 오크통에서 약12-18개월간 숙성과정을 거칩니다. 모든 과정에 병행되는 세밀한 테스트를 통해서야 비로소 숙성을 마칠수있습니다. 밝고 투명한색과 풍부하면서도 복합적인향이 특징으로, 특히 잘익은과일과 가벼운 계피향, 즐거움을 주는 토스트향이 절묘하게 어우러져 있습니다. 입안에서는 적당히 강하지만 풍부한 느낌의 감초향과함께 부드러운 타닌이 균형을 이루고 있으며, 긴피니쉬를 자랑하고 있습니다.     3. 라피트 레정드 메독 Lafite Legende Medoc <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1421FD4A4FC5ED512DE9B5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1421FD4A4FC5ED512D" width=309 actualwidth="309" id="A_1421FD4A4FC5ED512DE9B5"/> ▶원산지:메독(Medoc),보르도(Bordeaux) ▶종류:RedWine ▶포도품종: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30% ▶BODY:MediumBody ▶적정음용온도:17～18℃ 평균소비자가격 : 59,000원 메독 포도밭안에서 까다롭게 선택된 지역의 수확량을 통제하고 수확기를 정확히 체크하여 전통적인방식으로 만들어졌습니다. 붉은색 과일향을 베이스로 풍부하면서도 복합적인 부케를 느낄 수 있고 특히 블랙커런트와 가벼운 통후추향, 가벼운 토스트향이 절묘하게 어우러져 있습니다. 이에따라 메독지역의 견고한 느낌과 함께 부드러움을 조화시킨 느낌을 전달합니다. 입안에서는 적당한 느낌의 탄닌이 아로마와 절묘한 균형을 이루고 있으며,쉽게 즐길 수 있는 첫 인상을 자랑하고 있습니다.     4. 샤또 도시에르 Chateau d’Aussieres <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_191C8F4E4FC5EE581C02C2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/191C8F4E4FC5EE581C" width=433 actualwidth="433" id="A_191C8F4E4FC5EE581C02C2"/> ▶원산지:프랑스(France),코르비에르(Corbieres) ▶종류:RedWine ▶포도품종: 시라(Syrah) 85%, 그러나슈(Grenache) 15% ▶BODY:FullBody ▶적정음용온도:17～18℃ 평균소비자가격 : 65,000원 남부 프랑스에, 세계최고의 포도원을 수립하고자 꿈꾸어왔던, 샤또 라피트 롯쉴드의 소유주롯 쉴드 남작은 무려 10년이 넘게, 최적의 떼루와를 찾아다녔습니다. 그의 희망은 샤또 도시에르를 발견하면서 실현의 시작점을 보았습니다. 로마시대까지 그 역사를 거슬러가는 샤또 도시에르는 19세기 이전만 하더라도, 120명 이상의 주민이 거주하며 뛰어난 와인을 만들던 곳이었으나 두번의 세계전쟁을 거치며 포도원은 황폐해졌으며, 수 많은 고급 포도원들처럼 많은 사람들에게 한동안 잊혀졌습니다. 그러나 이제 세계 최고의 양조팀이 참여하여, 뛰어난 와인을 생산해 내면서 점차 남부 프랑스와인의 아이콘으로서 자리잡고 있습니다. 세계 평균보다 훨씬 적은 헥타아르당3,500리터의 와인을 생산한다는 점은 엄선된 포도만을 사용한다는 점을 반영합니다. 이 포도는 남부 프랑스의 전통적인 탄소침용방식과 일반적인 발효과정이 결합되어 양조됩니다. 발효가 끝난 와인은 40%는 작은 오크통, 60% 큰 발효통 안에서 의해 숙성됩니다. 약간 스모키한 것이 샤또 도시에르의 가장 큰 특징으로, 부드러운탄닌과 신선한맛이 매력적인 와인입니다     5. 블라종 도시에르 Blason d’Aussieres <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_116F27504FC5EF8E26D73E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116F27504FC5EF8E26" width=433 actualwidth="433" id="A_116F27504FC5EF8E26D73E"/> ▶원산지: 프랑스(France), 코르비에르(Corbieres) ▶종류:RedWine ▶포도품종: 시라(Syrah) 50%, 그러나슈(Grenache) 20%, 무르베드르(Mourvedre) 20%, 카리냥(Carignan) 10% ▶BODY:MediumBody ▶적정음용온도:17～18℃ 평균소비자가격 : 43,000원 남부 프랑스에, 세계최고의 포도원을 수립하고자 꿈꾸어왔던, 샤또 라피트 롯쉴드의 소유주 롯쉴드 남작은 무려 10년이 넘게, 최적의 떼루와를 찾아다녔습니다. 그의 희망은 샤또 도시에르를 발견하면서 실현의 시작점을 보았습니다. 로마시대까지 그 역사를 거슬러가는 샤또 도시에르는 19세기 이전만 하더라도, 120명 이상의 주민이 거주하며 뛰어난 와인을 만들던 곳 이었으나 두번의 세계 전쟁을 거치며 포도원은 황폐해졌으며, 수많은 고급 포도원들 처럼 많은 사람들에게 한동안 잊혀졌습니다. 그러나 이제 세계 최고의 양조팀이 참여하여, 뛰어난 와인을 생산해내면서 점차 남부 프랑스와인의 아이콘으로서 자리잡고 있습니다. 샤또도시에르의세컨와인인블라종도시에르는샤또도시에르와서로다른파셀에서재배된포도로만들어집니다.때로는샤또도시에르보다더엄격한기준으로포도를선벿하여,더적은단위생산량을기록하기도합니다. 80%는발효통에서숙성되며20%는프랑스산오크통에서숙성됩니다.보다편한맛을주는블라종도시에르는열대과일향의아로마와가벼운후추향을주는매력적인와인입니다. <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1966044C4FC5F5F92E1E34 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1966044C4FC5F5F92E" width=773 actualwidth="773" id="A_1966044C4FC5F5F92E1E34"/>     (참석자) 1. 따거 : 입금완료 2. 하루 : 입금완료  3. 늘처음처럼 : 입금완료 4. 나비 : 입금완료 5. 바다 : 입금완료 6. 캔디스 : 입금완료 7. 한진 : 입금완료 8. 하늘소리 : 입금완료 9. 메리 : 입금완료 10. 들장미소녀 : 입금완료 11. 비전사 : 입금완료 12. 천상팬더 : 입금완료 13. 하하 : 입금완료 14. 이스터 : 입금완료