쓴메밀의 다양한 효과
저희집도 엄마와 호두가 메밀매니아에요..^^ 호두는 당뇨로 , 엄마는 고혈압으로 메밀의 효과를 톡톡히 보고
즐겨먹는것중 하나인데요 ,, 예전에도 방송에서 메밀에대해 나오는것을보고 , 메밀을 활용하길 잘했다 생각했는데
어제 " 생로병사의 일기 " 에 쓴메밀에 대해서 집중나오는것을 보고 다시금 놀라운 메밀에대해 올려봅니다 .
먼저 , 저희엄마는 고혈압이 계셔서 오랜시간 약을 드셨지만 ,, 혈압이 그리 잘 관리가 되는편은 아니셨어요..
혈압약 장복으로 신장도 좀 안좋으시기도 하고요 .. 하지만 저의 권유로 메밀차를 꾸준히 드신후로 혈압약을 줄이시고
수치역시 정상범위를 벗어나는일이 없어지시고 입에 달고 사시던 위장약은 완전히 끊으셨습니다..
호두는 , 자연식에 메밀쌀을 넣어 먹기도 하고 가끔씩 구수한 메밀차를 주면 곧잘 먹고하는데 ,, 아직 혈압이 괜찮고
당뇨병의 취약점인 혈관이 약해져 생기는 문제나 콜레스테롤과 위장장애를 앓아보거나 정상치를 벗어나본적이 한번도 없을만큼 건강히 지내고 있습니다,, 물론 , 100% 메밀덕이라 단정 지을수는 없지만 ,, 방송을보면 메밀의 덕이 큰 부분을
차지하지않았나,,, 생각해봅니다 ,, 참고로 호두는 5-6년을 꾸준히 메밀섭취를 하고 있습니다..
그럼 , 쓴메밀에 대해 알아보도록 할께요 .. ![](http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1)
쓴메밀 ( 흑메밀 or 타타르메밀 ) :
메밀은 단메밀과 쓴메밀 두가지가 있으며 국내에서도 일부 재배를하고 세계적으로도 몇국가의 특정지역 일부에서만 재배를 한다고 합니다..메밀은 타곡식에 비해 단백질 , 지방이 풍부하고 19가지의 아미노산 , 10가지의 광물질 , 8가지의 필수아마노산을 함유하고 있습니다. 특히 , 루틴과 셀레늄 을 함유하고 있어 더욱 그 가치를 인정받는데요..
메밀의 가장 큰 가치를 루틴에 두고 보는데 일반메밀에 비해 쓴메밀에는 루틴의 함량이 씨앗의경우 70배 , 어린잎은 20배나 높으며 체네 흡수율이 90% 나 되는 고기능 저칼리로 식품으로도 유명해요.
루틴 : ( 비타민P ) 항산화물질
루틴은 플라보노이드 배탕체의 일종으로 결합조직은 비타민C의 기능을 보관하여 혈관을 튼튼하게 하며 순환촉진,향균작용을한다. 모세혈관의 수축작용,혈압강화,고혈압예방 , 뇌출혈 , 빈혈 , 동맥경화 , 당뇨(혈당낮춤) , 위장병 , 고콜레스테롤 , 혈전방지에 좋은 효과를 낸다.
셀레늄 :
셀레늄은 인간체네의 간,신장,심장,비장등에 포함되어있는 미량원소인데 , 체네에서 생성된 과산화수소를 분해하여 세포손상을 방지하고 간기능장애 , 근무력증 , 소화기관 , 암발생등을 관리해주는 강력한 항산화.
일본 메밀최대 생산지인 나가노현은 장수마을로 꼽히는데 최근 고혈압,당뇨,비만, 대사질환등에 큰 도움을 준다는 연구결과가 계속하여 밝혀지고 있다합니다. 어제 , 생로병사의 일기에서 일본의 뇌경색으로 쓰러져 마미가 왔던 환자에게 쓴메밀추출 + 프로폴렌 처방하여 복용후 놀라운 효과가 나타난것을 확인할수 있었는데요,, 치매쥐의 실험 결과에서도 쓴메밀추출을 섭취한 쥐의 뇌기능활성이 높아져 뇌의기능이 개선되는것을 확인할수 있었어요..
또한 국내의 연구틴에서 이러한 대단한 효능의 루틴함량을 높이기위해 메밀이 메밀의싹을 내면 메밀의 모양과도 달라지며 루틴함량이 27배가 더 높다는것을 밝혀내기도 했습니다....
시간이 되시는분들은 생로병사의일기를 한번 봐보시면 좋을거같습니다..^^
많은 반려견들과 아픈사람들 , 그리고 우리 엄마들도 메밀드시고 건강챙기세요 ..
메밀의주의는 : 몸이 냉한멍이나 사람 , 돼지고기 , 양고기와는 상충되니 같이 먹으면 안되요,,
http://cafe.daum.net/amie8th/PdEZ/28?docid=1JuH0|PdEZ|28|20120812190628&q=%BE%B4%B8%DE%B9%D0%B2%C9%C2%F7 쓴메밀차 " 생로병사의일기 " 를 쉽게 이해하도록 정리해둔 블러그 자료
첫댓글 항상 좋은 정보를 보시면 당세기 횐님들께 알려주시고 ~ 감사합니당~~ 쓴메밀 완죤 좋은 정보입니당~~ 저 봉평메밀에서 메밀쌀 시켜먹이고 있는데 이게 쓴메밀인지 봐야겠어염~ 블로그사진상 일반메밀 같은데~요고 한번 또 구입해봐야겠어여^^
메밀차 먹이고싶은뎅~~홍이가자연식 하믄서 물을 먹지않으니...음....
메밀차에 오리 동동 사과동동 띄워서 주면 될거 같기도하공~~~저도 메밀은
첨부터 먹이고있는데...앞으로도 꾸준히 잘 먹여야 겠어용~~
저도먹고 엄마도먹고 모두모두 같이~~흐흐흐....
자료 감사드려용~~~^ㅡ^
울 또야 덕분에 타타리메밀차를 연하게 끓여서 물대신 저희 가족도 함께 마신지가 거의 일년되어가는데요, 원래 찬 체질인 또야이모는 함께 마시다가 손발이 너무 차지고 몸이 더 냉해져서 지금은 따로국밥ㅜ. 특히나 열이 많은 저같은 경우엔 아주 효과를 많이 봤구요..또야도 웬만해선 더위도 덜타는것같더라구요.. 쓴메밀차가 조금더 비싸긴하지만, 소량을 넣고 끓여도 잘 우러나고 루틴함량도 높고해서 고걸로 선택해서먹길 잘한것같습니다ㅎㅎ 좋은정보 감사합니다^^
저는 확실이 몸이 차가운 체질인거 같은데..울보리양은 몸이 차나?뜨겁나? 그것부터 알아야겠어요~~ 좋은정보 감사합니다~~