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시원한 과일중에 제일은 배 같아요~ 소화도 잘되고 맛도 깔끔하고~
맛난고 시원한배 그냥 먹기도 아깝지만~ 설날도 머지않아서 손님상에 별식으로 올릴 배비늘김치소개해요~
언젠가 티비에서 나온걸 보고 제나름대로 연구해서 만들어보니 굿이네요~
배 비늘김치
배의 시원함과 무김치의 매콤함이 잘어울리는 배비늘김치
무비늘김치만 있나요? 배비늘김치도 있어요~
만들기
배1개, 무100g, 고추가루2T, 다진마늘1t ,다진파1T 액젓2t,새우젓1t, 매실청1t,,소금조금
배 배는 수분이 많고 당도가 높은 과실로서, 갈증을 해소하고, 기관지와 관련된 기능장애를 극복하는 데 많이 사용되었다.
무는 요즘 제주무가 달고 맛나데요~ 밑에 파란쪽이 날로 먹기는 맵지도않고 좋아요~ 전 날로 그냥 우기적 먹는답니다. 간식으로... 길지않게 3~4cm 길이로 곱게 채썰어요~ 전 현대인의 비밀병기 채칼을 사용했어요~
무를 절이지않고 고추가루,새우젓,매실청,액젓,파,마늘로 버무려요~ 조금 짭짤하게요~ 배가 달아서 간이 아주 조금은 센게 맛나요~ 숨이 죽게 놔두고 이젠 배를 손질해요~
맛난배를 4등분해서 껍질 벗기고 속심은 도려내요~
무를 길이로 반갈라 생선 비늘처럼 칼집을 넣고 김치속을 넣는 김치이거든요~
배는 절이지도 않고 유연성이 없으니 칼로 도려내서 무김치가 들어갈 자리를 만들어야해요~
원래 모양으로도 칼집을 내보고 가로로도 내보고~
결론은~ 세로로 길게 넣는게 제일 좋네요~ 먹을 때 잘라서 먹어야하니 요방법이 먹기편한 방법이더라구요~
무김치 양념버무려 놔두니~ 무도 숨이 죽고 딱 좋게 되었네요~ 배를 잘라낸 공간에 속을 넉넉히 채워요~
세로로 홈을 파서 무김치를 채워넣고~ 가로로 1cm정도 두께로 잘라요~ 아시겟지요?
전 사진 찍느라 속을 많이 안 넣었는데요~ 요렇게 잘라서 위에다 속을 더 올려도 좋아요~
음~ 맘에 들어요~ 요럴때 기분이 좋다지요~ 머리속의 생각이 요리로 나올 때~ 맛도 좋을 때~ 기쁘답니다.ㅎㅎ
실파가 있다면 송송 썰어서 올려도 좋겠어요~ 아님~ 미나리도 좋겠고~
맛이요? 두말하면 잔소리~ 시원하면서 매콤한 무김치맛에 김치보다도 매콤한 샐러드같아요~
뒤돌려서 모습을 보여드려요~ 골에 무김치가 들어가야하니 무길이가 너무 길지않게 만드세요~
제가 세로가 제일좋다고 해도 가로로 할 사람들이 있을 까봐 보여드려요~ 가로로 칼집을 넣고 속을 넣은 뒤 세로로 자르면 요런모양이 되요~ 한번에 먹기에는 커요~ 입이 크신분은 뭐~ 알아서하세요~ㅎㅎ
삼겹살 구워 먹을 대도 좋을 것 같구요~ 보쌈고기에 곁들여도 좋겠구요~
구정에 집에 있는 배로 얼른 만들어 드려보세요~ 칭찬받으실거예요~
신문지에 싸고 비닐에 하나씩 담아서 냉장보관해요~ 아주 오래 신선하게 보관할 수 있답니다.
시원한 과일중에 제일은 배 같아요~ 소화도 잘되고 맛도 깔끔하고~
맛난고 시원한배 그냥 먹기도 아깝지만~ 설날도 머지않아서 손님상에 별식으로 올릴 배비늘김치소개해요~
언젠가 티비에서 나온걸 보고 제나름대로 연구해서 만들어보니 굿이네요~
배 비늘김치
배의 시원함과 무김치의 매콤함이 잘어울리는 배비늘김치
무비늘김치만 있나요? 배비늘김치도 있어요~
만들기
배1개, 무100g, 고추가루2T, 다진마늘1t ,다진파1T 액젓2t,새우젓1t, 매실청1t,,소금조금
배 배는 수분이 많고 당도가 높은 과실로서, 갈증을 해소하고, 기관지와 관련된 기능장애를 극복하는 데 많이 사용되었다.
무는 요즘 제주무가 달고 맛나데요~ 밑에 파란쪽이 날로 먹기는 맵지도않고 좋아요~ 전 날로 그냥 우기적 먹는답니다. 간식으로... 길지않게 3~4cm 길이로 곱게 채썰어요~ 전 현대인의 비밀병기 채칼을 사용했어요~
무를 절이지않고 고추가루,새우젓,매실청,액젓,파,마늘로 버무려요~ 조금 짭짤하게요~ 배가 달아서 간이 아주 조금은 센게 맛나요~ 숨이 죽게 놔두고 이젠 배를 손질해요~
맛난배를 4등분해서 껍질 벗기고 속심은 도려내요~
무를 길이로 반갈라 생선 비늘처럼 칼집을 넣고 김치속을 넣는 김치이거든요~
배는 절이지도 않고 유연성이 없으니 칼로 도려내서 무김치가 들어갈 자리를 만들어야해요~
원래 모양으로도 칼집을 내보고 가로로도 내보고~
결론은~ 세로로 길게 넣는게 제일 좋네요~ 먹을 때 잘라서 먹어야하니 요방법이 먹기편한 방법이더라구요~
무김치 양념버무려 놔두니~ 무도 숨이 죽고 딱 좋게 되었네요~ 배를 잘라낸 공간에 속을 넉넉히 채워요~
세로로 홈을 파서 무김치를 채워넣고~ 가로로 1cm정도 두께로 잘라요~ 아시겟지요?
전 사진 찍느라 속을 많이 안 넣었는데요~ 요렇게 잘라서 위에다 속을 더 올려도 좋아요~
음~ 맘에 들어요~ 요럴때 기분이 좋다지요~ 머리속의 생각이 요리로 나올 때~ 맛도 좋을 때~ 기쁘답니다.ㅎㅎ
실파가 있다면 송송 썰어서 올려도 좋겠어요~ 아님~ 미나리도 좋겠고~
맛이요? 두말하면 잔소리~ 시원하면서 매콤한 무김치맛에 김치보다도 매콤한 샐러드같아요~
뒤돌려서 모습을 보여드려요~ 골에 무김치가 들어가야하니 무길이가 너무 길지않게 만드세요~
제가 세로가 제일좋다고 해도 가로로 할 사람들이 있을 까봐 보여드려요~ 가로로 칼집을 넣고 속을 넣은 뒤 세로로 자르면 요런모양이 되요~ 한번에 먹기에는 커요~ 입이 크신분은 뭐~ 알아서하세요~ㅎㅎ
삼겹살 구워 먹을 대도 좋을 것 같구요~ 보쌈고기에 곁들여도 좋겠구요~
구정에 집에 있는 배로 얼른 만들어 드려보세요~ 칭찬받으실거예요~
신문지에 싸고 비닐에 하나씩 담아서 냉장보관해요~ 아주 오래 신선하게 보관할 수 있답니다.
시원한 과일중에 제일은 배 같아요~ 소화도 잘되고 맛도 깔끔하고~
맛난고 시원한배 그냥 먹기도 아깝지만~ 설날도 머지않아서 손님상에 별식으로 올릴 배비늘김치소개해요~
언젠가 티비에서 나온걸 보고 제나름대로 연구해서 만들어보니 굿이네요~
배 비늘김치
배의 시원함과 무김치의 매콤함이 잘어울리는 배비늘김치
무비늘김치만 있나요? 배비늘김치도 있어요~
만들기
배1개, 무100g, 고추가루2T, 다진마늘1t ,다진파1T 액젓2t,새우젓1t, 매실청1t,,소금조금
배 배는 수분이 많고 당도가 높은 과실로서, 갈증을 해소하고, 기관지와 관련된 기능장애를 극복하는 데 많이 사용되었다.
무는 요즘 제주무가 달고 맛나데요~ 밑에 파란쪽이 날로 먹기는 맵지도않고 좋아요~ 전 날로 그냥 우기적 먹는답니다. 간식으로... 길지않게 3~4cm 길이로 곱게 채썰어요~ 전 현대인의 비밀병기 채칼을 사용했어요~
무를 절이지않고 고추가루,새우젓,매실청,액젓,파,마늘로 버무려요~ 조금 짭짤하게요~ 배가 달아서 간이 아주 조금은 센게 맛나요~ 숨이 죽게 놔두고 이젠 배를 손질해요~
맛난배를 4등분해서 껍질 벗기고 속심은 도려내요~
무를 길이로 반갈라 생선 비늘처럼 칼집을 넣고 김치속을 넣는 김치이거든요~
배는 절이지도 않고 유연성이 없으니 칼로 도려내서 무김치가 들어갈 자리를 만들어야해요~
원래 모양으로도 칼집을 내보고 가로로도 내보고~
결론은~ 세로로 길게 넣는게 제일 좋네요~ 먹을 때 잘라서 먹어야하니 요방법이 먹기편한 방법이더라구요~
무김치 양념버무려 놔두니~ 무도 숨이 죽고 딱 좋게 되었네요~ 배를 잘라낸 공간에 속을 넉넉히 채워요~
세로로 홈을 파서 무김치를 채워넣고~ 가로로 1cm정도 두께로 잘라요~ 아시겟지요?
전 사진 찍느라 속을 많이 안 넣었는데요~ 요렇게 잘라서 위에다 속을 더 올려도 좋아요~
음~ 맘에 들어요~ 요럴때 기분이 좋다지요~ 머리속의 생각이 요리로 나올 때~ 맛도 좋을 때~ 기쁘답니다.ㅎㅎ
실파가 있다면 송송 썰어서 올려도 좋겠어요~ 아님~ 미나리도 좋겠고~
맛이요? 두말하면 잔소리~ 시원하면서 매콤한 무김치맛에 김치보다도 매콤한 샐러드같아요~
뒤돌려서 모습을 보여드려요~ 골에 무김치가 들어가야하니 무길이가 너무 길지않게 만드세요~
제가 세로가 제일좋다고 해도 가로로 할 사람들이 있을 까봐 보여드려요~ 가로로 칼집을 넣고 속을 넣은 뒤 세로로 자르면 요런모양이 되요~ 한번에 먹기에는 커요~ 입이 크신분은 뭐~ 알아서하세요~ㅎㅎ
삼겹살 구워 먹을 대도 좋을 것 같구요~ 보쌈고기에 곁들여도 좋겠구요~
구정에 집에 있는 배로 얼른 만들어 드려보세요~ 칭찬받으실거예요~
신문지에 싸고 비닐에 하나씩 담아서 냉장보관해요~ 아주 오래 신선하게 보관할 수 있답니다.
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출처: 행복한 노란장미의 손맛 원문보기 글쓴이: 노란장미
첫댓글 우와 굳 아이디어~입니다...시원하니 달큼하니 맛 있겠어요~
시원하니 맛나네~~~~
나동 해 보고싶당~긍데 바뽀서~패스~오늘 울 영내 생일날임~
대게찜 해 줄려공...ㅎㅎ
난 벌써 잡아먹었지~ 긑데~ 크기에 비해선 그다지 살이 많이없었는데
그래도 맛나게 먹어어~~~~
영내생일 축하한다고 전해줘!!!
맛난거 많이 해주고~
오~~ 요새 바뻐서 요리 제대로 못해주신다고 하더니..
아니신거 같은데요~ ^^