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갈리릭 에시드(갈산)은 오래된 성서의 사본을 판독하기 위해서 사용되는 약품이다. 오래된 사본은 읽기가 매우 어려울 수 있습니다. 가장 명백한 것 예를 들면 palimpsests가 있지만 위쪽 글씨도 바래 질 수 있습니다.
오늘날 학자들은 이러한 문제를 다룰 수 있는 훌륭한 도구를 가지고 있습니다 (특히 자외선 사진, 다른 많은 기술이 있지만 사용 중). 과거에는 그렇지 않았지만 원고를 읽고자 하는 열망이 그랬습니다 그만큼 훌륭했습니다.
그 결과, 과학자들은 다음을 시도하기 위해 많은 화학 물질을 개발했습니다. 색이 바래거나 지워진 잉크를 꺼냅니다. 첫 번째 잉크 복원기는 가지고있는 것 같습니다. 오크갈(Gallic Acid 또는 기술적으로 Trihydroxybenzoic acid, C6H2(OH)3COOH), 일찍이 17 세기 초반에 사용 됨 (아마도 이전에), -
참조1: 기독교의 기원 짧은 정의 (skypoint.com)
참조2 보다 상위의 웹문서를 보라: Encyclopedia of New Testament Textual Criticism (skypoint.com)
갈산
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| 기본 IUPAC 이름3,4,5-트리하이드록시벤조산 |
| 다른 이름들갈산 |
| CAS 번호 | |
| 3D 모델(JSmol) | |
| 체이비 | |
| 채널 EMBL | |
| 켐스파이더 | |
| ECHA 인포카드 | 100.005.228 |
| EC 번호 | |
| IUPHAR/BPS | |
| 케그 | |
| 펍켐 CID | |
| RTECS 번호 | |
| 주식회사 | |
| CompTox 대시보드(EPA) | |
보이다 인치 |
보이다 미소 |
| 화학식 | 씨7H6O5 |
| 몰 질량 | 170.12g/몰 |
| 외관 | 흰색, 황백색 또는 옅은 엷은 황갈색 결정체. |
| 밀도 | 1.694g/cm3(무수) |
| 녹는점 | 260°C(500°F, 533K) |
| 물에 대한 용해도 | 1.19g/100mL, 20°C(무수) 1.5g/100mL, 20°C(일수화물) |
| 가용성 | 알콜, 에테르, 글리세롤, 벤젠, 클로로포름, 석유 에테르에서 무시할 수 있는 아세톤 에 있는 녹습니다 |
| 로그 P | 0.70 |
| 산도(p, K, a) | 쿠: 4.5, 오: 10. |
| 자화율(χ) | -90.0·10−6 cm3/몰 |
| 산업 안전 및 보건(OHS/OSH): |
| 주요 위험 요소 | 자극 |
| NFPA 704(파이어 다이아몬드) | 1 0
|
| 치사량 또는 농도(LD, LC): |
| LD50 (선량 중앙값) | 5000 mg/kg (토끼, 구두) |
| 물질안전보건자료(SDS) | 외부 MSDS |
| 관련 | 페놀, 카르복실산 |
| 관련 화합물 | 벤조산, 페놀, 피로갈롤 |
달리 명시되지 않는 한, 표준 상태(25°C[77°F], 100kPa)의 재료에 대한 데이터가 제공됩니다. 확인(무엇입니까 ?) 정보 상자 참조 |
갈산(3,4,5-트리하이드록시벤조산이라고도 함)은 화학식 C, 6, H, 2(OH), 3, CO,2H를 갖는 트리하이드록시벤조산입니다. 페놀산으로 분류됩니다. 담즙, 옻나무, 위치하젤, 찻잎, 참나무 껍질 및 기타 식물에서 발견됩니다. [1] 그것은 흰색 고체이지만 샘플은 일반적으로 부분적인 산화로 인해 갈색입니다. 갈산의 염 및 에스테르는 "갈레이트"라고 합니다.
그 이름은 역사적으로 탄닌산을 준비하는 데 사용 된 오크 담즙에서 파생되었습니다. 이름에도 불구하고 갈산에는 갈륨이 포함되어 있지 않습니다.
분리와 파생 상품[편집]
갈산 분자 표면의 정전기 전위 지도
Ellagic acid 분자 구조는 머리에서 꼬리 위치에 조립되고 C-C 결합 (비 페닐에서와 같이)과 두 개의 고리 에스테르 링크 (락톤)로 함께 연결되어 두 개의 추가 6 피스 사이클을 형성하는 두 개의 갈산 분자의 구조와 유사합니다.
갈산은 산성 또는 알칼리성 가수분해에 의해 갈로탄닌으로부터 쉽게 분리됩니다. 진한 황산으로 가열하면 갈산이 루피갈롤로 전환됩니다. 가수분해성 탄닌은 가수분해를 분해하여 갈산과 포도당 또는 엘라그산과 포도당을 각각 갈로탄닌과 엘라기탄닌으로 알려져 있습니다. [2]
생합성[편집]
3,5-didehydroshikimate의 화학 구조
갈산은 효소 shikimate dehydrogenase의 작용에 의해 3-dehydroshikimate로 형성되어 3,5-didehydroshikimate를 생성합니다. 이 후자의 화합물은 향기롭게 합니다. [3][4]
반응[편집]
산화와 산화적 결합[편집]
갈산의 알칼리성 용액은 공기에 의해 쉽게 산화됩니다. 산화는 슈도모나스 푸티다(Pseudomonas putida)에서 발견되는 효소인 갈레이트 디옥시게나제(gallate dioxygenase) 효소에 의해 촉매됩니다.
갈산과 비소산, 과망간산염, 과황산염 또는 요오드의 산화적 결합은 메틸 갈레이트와 염화철(III)의 반응과 마찬가지로 엘라그산을 생성합니다. [5] 갈산은 digallic 및 cyclic ether-esters (depsidones)와 같은 intermolecular 에스테르 (depsides)를 형성합니다. [5]
수소첨가[편집]
갈산의 수소화는 시클로헥산 유도체 헥사하이드로갈산을 제공합니다. [6]
탈카르복실화[편집]
갈산을 가열하면 피로갈롤(1,2,3-트리하이드록시벤젠)이 생성됩니다. 이 전환은 갈레이트 데카르복실라제에 의해 촉매됩니다.
에스테르화[편집]
갈산의 많은 에스테르는 합성 및 천연 에스테르로 알려져 있습니다. 갈레이트 1-베타-글루코실전이효소는 갈산의 당화(포도당의 부착)를 촉매합니다.
역사적 맥락과 용도[편집]
갈산은 12세기부터 19세기까지 유럽의 표준 필기 및 그림 잉크인 철 담즙 잉크의 중요한 구성 요소이며 로마 제국과 사해 두루마리까지 역사가 확장됩니다. Pliny the Elder(23-79 AD)는 verdigris의 불순물을 감지하는 수단으로 갈산의 사용을 설명하고 [7] 염료를 생산하는 데 사용되었다고 씁니다. 떡갈나무의 담즙(참나무 사과라고도 함)을 으깨고 물과 섞어 탄닌산을 생성했습니다. 그런 다음 샘이나 광산 배수구에서 황산염으로 포화된 물을 증발시켜 얻은 녹색 황산철(황산철)과 아카시아 나무에서 추출한 아라비아 고무와 혼합할 수 있습니다. 이러한 성분의 조합으로 잉크가 생성되었습니다. [8]
갈산은 안젤로 마이 (Angelo Mai, 1782-1854)가 팔림 프세스트의 초기 연구자들과 함께 텍스트의 최상층을 지우고 아래에 숨겨진 원고를 드러내는 데 사용한 물질 중 하나였습니다. 마이는 이 용어를 처음으로 사용했지만, "무거운 손으로" 사용했으며, 종종 다른 연구자들이 나중에 연구하기에는 원고가 너무 손상되었습니다. [9]
갈산은 1786년 스웨덴의 화학자 칼 빌헬름 셸레(Carl Wilhelm Scheele)에 의해 처음 연구되었습니다. [10] 1818 년 프랑스의 화학자이자 약사 인 Henri Braconnot (1780-1855)는 담즙에서 갈산을 정제하는 더 간단한 방법을 고안했습니다. [11] 갈산은 또한 프랑스 화학자 Théophile-Jules Pelouze (1807-1867) ,[12] 다른 사람의 사이에서 연구되었습니다.
아세트산과 혼합 될 때, 갈산은은을 빛에 더 민감하게 만들기 위해 칼로 타입과 같은 초기 유형의 사진에서 사용되었습니다. 또한 사진을 현상하는 데에도 사용되었습니다. [13]
발생[편집]
갈산은 기생 식물 Cynomorium coccineum , [14] 수생 식물 Myriophyllum spicatum , 남조류 Microcystis aeruginosa와 같은 여러 육상 식물에서 발견됩니다. [15] 갈산은 또한 다양한 참나무 종, [16] Caesalpinia mimosoides , [17] 및 Boswellia dalzielii 의 줄기 껍질 [18] 에서도 발견됩니다. 많은 식품에는 다양한 양의 갈산, 특히 과일(딸기, 포도, 바나나 포함), [19][20], 차, [19][21] 정향, [22] 및 식초가 포함되어 있습니다. [23][설명 필요] 캐롭 열매는 갈산(100g당 24–165mg)이 풍부합니다. [24]
에스테르[편집]
galloylated 에스테르라고도합니다.