바다의 완전식품 굴
아직 아무것도 제대로 적지도 않았음에도
머릿속에 생각만으로도 벌써 침이 고인다
굴 제철이 돌아왔다
날이 추워지면 가장 먼저 생각나는 해산물 굴 효능과 영양성분에 대해 자세히
들여다 보도록 하겠습니다.
바다 어물 중 가장 귀하며 향미가 풍부하며 피부를 좋게 한다
동의보감
프랑스의 황제 루이 15세는 입맛을 돋우기 위해
굴 사진을 벽에 걸어두고 식사를 했다는 일화가 있을 정도로 굴을 좋아했다고 합니다
굴은 맛과 향도 뛰어나지만
풍부한 영양소를 다량 함유한 건강식품으로도 가치가 뛰어납니다.
각종 비타민과 아연
셀레늄과 철분까지
각종 비타민과 셀레늄 철분 아연 타우린 등등 굴에는 풍부한 영양소가 가득합니다
비타민 셀레늄등은 익숙한 영양소이니 굴 소게 풍부한 아연을 확인해 보겠습니다.
아연은 약 300여종의 효소에 필요한 성분으로 DNA의 복제, 유전자의 발현, 단백질합성, 면역등
생명활동의 기본으로 작용하며 DNA의 회복과 활성산소의 제거에 작용하는 효소에도 관여하므로
노화와 암의 예방에 그리고 생식능력을 상승시키며 단백질의 합성과 대사조절에
필수 구성성분 필수 성분이며 성장호르몬의 분비를 돕는 물질로 잘 알려져 있습니다.
성기능개선 그리고 전립선에 꼭 필요한 성분이기도 해서
남성분들이 필히 찾는 영양소 이기도 합니다
일반 성인의 경우 아연이 하루 10~20 mg 정도가 필요하다고 알려져 있는데
굴100그램 속에는 고등어의 약 32배로 하루 권장량을 채우고도 남을 만큼의 아연이 함유되어 있습니다.
또한 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 적절하게 유지시켜 주는 효능이 있습니다.
임산부가 아연이 부족할 경우에는
태아에게 심각한 장애를 초래할수 있기에 필히 챙겨 먹어야 하는 영양소 입니다.
면역기능에도 중요한 역할을 하며 특정 바이러스에 대해서는 직접 항바이러스 기능을 합니다.
타우린
피로야가라
타우린 하면 박0스등의 피로회복제나 오징어 낙지 문어등이 떠오르는데요
굴은 타우린이 풍부한 식품으로 알려진 문어나 오징어에 비해서도 타우린 함량이 높은 식품입니다.
타우린은 우리 몸속에서 근육, 뇌, 지방대사 등에도 관여하고 특히 심장근육을 비롯한 근력 추축력을
향상시키고 근력 및 근지구력을 강화시키는 효능이 있습니다.
타우린을 섭취하게 되면 뇌에 들어 있는 아미노산 중 농도가 가장 높으며 신경이 지속적으로 흥분될 때
과도한 신경 흥분을 억제하는 신경안정 효과도 있습니다.
이뿐 아니라 망막의 구성 성분으로 망막을 보호하고 눈의 신진대사를 원활하게 하는 효능이 있어서
시력향상에도 좋은 효능을 지닌 성분이기도 합니다.
일본 효고대학교의 연구에 따르면 타우린이 교감 신경을 안정시키고 동맥경화를 억제하는 효과도
있다고 밝히고 있습니다
아일랜드 왕립의과대학에서의 실험을 보면
혈관이 손상된 사람에게 5일간 타우린 1.5그램을 섭취하게 한 결과
정상 혈관 기능을 회복 한 것을 확인했고 타우린이 혈관질환에도 상당히 도움이 된다는 것이
입증 되었습니다
핵산
세포의 핵심
핵산은 체내 손상된 세포를 정상세포로 교체하는 핵심 중 핵심입니다.
면역세포로 알려진 NK세포의 활성을 높여줄 뿐 아니라
근육세포가 수분을 다량 끌어들이도록 함으로써 세포크기를 확장하는 효과가 있으며
핵산에는 말초 혈관 확장 작용이 있는 아데노신 이라는 성분이 포함되기 때문에
체내에서 혈액 순환을 원활히 하는 효과가 있습니다 따라서
냉증, 동맥경화, 심근 경색 등을 예방과 개선하는 효과가 있습니다.
위장의 혈액 순환도 잘되기 때문에 소화 기능을 강하게 해주며
당질의 분해를 느리게 하고 아데노신의 작용과 지질의 흡수를 억제하여
체지방을 감소 시키는 작용도 있어 다이어트 효과도 있습니다.
뿐만 아니라 면역 능력을 향상하는 아르기닌이 많이 포함되어 있어서
아토피 성 피부염이나 감염을 예방하는데에도 뛰어난 효과를 기대 할 수 있습니다.
다양한 영양성분 가득
완전식품
앞서 이야기한 영양성분들 외에도 굴에는
다양한 영양성분이 가득합니다
각종비타민과 셀레늄 철분 미네랄 성분들이 풍부하기에
다양한 효능들을 기대 할 수 있습니다.
제철 맞은 굴로 영양 가득한 한상 즐기시기를 바라겠습니다~
오늘 저녁은 굴 효능 가득 느껴보겠습니다~