스크랩 [일산 대화역맛집]거금도 시아버지가 잡는 문어사합먹어보니.호프랑소주랑

[야니]

[일산 대화역 맛집]거금도 시아버지가 잡는

문어사합먹어보니. 호프랑소주랑.

얼마전 일산 지인들과의 모임이,

대화역 먹자골목의 문어전문점에서

있었습니다. 단골인 지인에 의하면,

이집은 대화동 먹자골목에서 세가지로

유명하답니다..

먼저 주인장 고향이 고흥 거금도라는데,

 수십년째 일흔 넘으신 시아버님이

거금도 앞바다에서 문어잡이를 하신다고..

당연 이집 문어는 모두 고흥 거금도에서

시아버님이 직접 잡으신  문어랍니다..

다음은 거금도산 문어에 홍어삼합을 합친

문어사합을 처음으로 개발했다는데,

대화역 먹자골목 애주가들의 무한사랑을

받고 있다고.. 홍어삼합과 함께 먹어도

쫄깃한 문어숙회만 따로 먹어도 대박

술안주라네요..

마지막으로는 삼형제 집안인데, 막내가

문어사합으로 대박나자, 삼형제 모두

대화역과 주엽역인근에서 '호프랑소주랑' 

같은 상호로 문어사합을 판매한답니다.

문어와 갑오징어, 홍어가 주메뉴인 해산물

주점이 상호가'호프랑소주랑'인것은

생뚱맞지만..아버지가 잡아올리는

거금도 문어도 좋고, 전라도 출신 안주인

음식솜씨가 좋아..대박행진중이라고..

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거금도 앞바다 문어에, 전라도 묵은지와

살짝 삭힌홍어, 그리고 돼지수육..

문어숙회와 함께 하는 홍어삼합..고로..

문어사합.. 그리고 한겨울의 특별 써비스,

굴무침까지.. 술도둑이 따로 없네요~^^ 

고흥 거금도 앞바다에서 문어잡이하시는,

아버님이 공중파방송에도 소개됐다고..

거금도 문어는 통발로 잡는답니다.

기본안주, 나와주시고..

쫄깃하면서도 부드럽고 담백한

거금도표 문어.. 참 좋네요..

기름장에 찍으니.. 꼬수운 맛까지...

홍어에 수육, 굴무침까지 전라도묵은지로..

문어와 홍어와 조합도 나름 좋고..

생배추와 수육,홍어도 좋습니다..

술 참 잘들어가네요..

역시 음식솜씨가 좋으신분이 무쳐내는

굴무침.. 정말 맛있게먹었답니다..

살짝 삭힌 홍어도 양념소금에..

문어사합..아이디어 참 좋습니다.. 

주인장이 고흥분이니, 고흥에서 올라오는

굴매생이탕.. 한그릇 안할수없지요..

매생이와 굴을 푸짐하게 넣어, 부드럽고

션~한 맛이 참 좋네요.. 에구~ 지금까지

마신 술 다 깨는듯.. 아까워라..ㅎㅎ

뜨끈하고 부드러운 맛에.. 매생이향까지..

굴매생이탕.. 안주로도 괜찮습니다.

문어사합(문어+홍어삼합, 中,42,000원)에

매생이굴탕까지..안주 참 좋았답니다..

위치:일산서구 대화동2120-1(대화 먹자골목)

전화:010-3633-9371.

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