태추단감 무생채 김치 양념 만드는 법 단감 무생채 만들기

[홍수아]

단감 무생채 김치, 새콤달콤한 꿀맛과 아삭한 식감의 만남!

재료

• 단감 2개 (약 400g)
• 무 200g
• 쪽파 3대
• 소금 1/2 큰 술
• 고춧가루 2 큰 술
• 멸치액젓 1 큰 술
• 다진 마늘 1/2 큰 술
• 설탕 1/2 큰 술
• 식초 1 큰 술
• 참기름 1/2 큰 술
• 통깨 약간

양념 만드는 법

1. 멸치액젓, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름을 섞어 간장을 만듭니다.
2. 고춧가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다.

단감 무생채 만드는 법

1. 단감은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 송송 썰어줍니다.
2. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 곱게 썰어 소금에 10분 정도 절인 후 물기를 짜줍니다.
3. 쪽파는 송송 썰어줍니다.
4. 볼에 단감, 무, 쪽파를 넣고 1번에서 만든 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
5. 통깨를 넣고 마지막으로 한 번 더 버무려줍니다.

팁

• 단감은 익지 않은 단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다.
• 무는 물기를 잘 짜서 사용하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋습니다.
• 통깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다.
• 냉장고에서 30분 이상 숙성시킨 후 먹으면 더욱 맛있습니다.

단감 무생채, 실제로 만들어 먹어본 후기

단감 무생채를 직접 만들어 먹어봤습니다! 단감의 달콤함과 무의 아삭함이 조화를 이루고 새콤달콤한 양념이 더해져 정말 맛있었습니다. 간단하게 만들 수 있어서 바쁜 날에도 간편하게 즐길 수 있는 반찬이라고 생각합니다. 저는 멸치액젓 대신 새우젓을 사용했는데, 새우젓의 풍미가 더해져 더욱 맛있게 느껴졌습니다. 또한, 통깨 대신 들깨를 사용했는데, 들깨의 향긋한 풍미가 단감과 무와 잘 어울렸습니다. 단감 무생채를 처음 만들어 먹어봤지만, 너무 맛있어서 앞으로 자주 만들어 먹을 것 같습니다.

단감 무생채

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단감 무생채

단감 무생채, 오늘 저녁 메뉴로いかがですか？

단감 무생채는 단만한 맛과 아삭한 식감으로 누구나 좋아하는 반찬입니다. 만들기도 간단하고 재료도 많이 필요하지 않아서 바쁜 날에도 간편하게 즐길 수 있습니다. 오늘 저녁 메뉴로 단감 무생채를 만들어 보세요! 후회하지 않으실 거예요!