근대된장국 만드는법 쉽고 맛있는 여름철 아침된장국

[여백의미]

여름철 입맛 돋우는 시원하고 구수한 근대 된장국 레시피

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근대된장국 재료

(근대, 두부, 양파, 대파, 청양고추, 된장, 고춧가루, 다진 마늘 등)

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근대된장국 끓이는 과정

(육수 내기, 재료 손질, 끓이기 등 단계별 사진)

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완성된 근대된장국

(푸짐하고 먹음직스러운 근대 된장국)

따뜻한 국물이 생각나는 여름 아침, 시원하고 개운한 근대 된장국 한 그릇 어떠세요?

근대 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 일품인 근대 된장국은 간단한 재료로도 깊은 맛을 내는 여름철 별미입니다. 뜨겁게 끓여 먹으면 속이 든든하고, 차게 해서 먹으면 입맛 없을 때도 좋죠.

재료 준비 (4인분 기준)

• 근대 200g
• 두부 1/2모
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)
• 멸치 다시마 육수 5컵
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 소금 약간

만드는 법

1. 재료 손질: 근대는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
2. 육수 만들기: 냄비에 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.
3. 된장 풀기: 끓는 육수에 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어줍니다.
4. 재료 넣기: 3번에 손질한 근대, 두부, 양파를 넣고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
5. 마무리: 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후 소금으로 간을 맞추면 완성입니다.

더 맛있게 즐기는 TIP

• 다른 채소 넣기: 애호박, 감자 등 좋아하는 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 고명 얹기: 부추나 김가루를 송송 썰어 얹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
• 차게 해서 먹기: 냉장고에 차게 식힌 후 먹으면 시원하고 개운하게 즐길 수 있습니다.

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근대된장국 식탁

(근대 된장국과 밥, 반찬 등이 함께 차려진 식탁)

뜨겁게 끓여 먹으면 속이 든든하고, 차게 해서 먹으면 입맛 없을 때도 좋은 근대 된장국! 오늘 저녁은 건강하고 맛있는 근대 된장국으로 든든하게 마무리해 보세요.

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