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서흥초8
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카페 게시글
고향의 전통 요리 고춧가루 대신 이걸 넣으세요😊 이렇게 맛있는 열무얼갈이김치는 처음 담가볼걸요
갈대 추천 2 조회 19 26.10.03 11:18 댓글 2
게시글 본문내용
 
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댓글
  • 작성자 11:19 새글

    첫댓글
    재료
    열무 2kg
    얼갈이배추 1.7kg
    청양고추 120g
    실파 150g

    절이기
    3년 이상 간수 뺀 천일염 500g
    물 1.2L

    양념
    (씨와 껍질 제거) 배 1.5개(850g)
    양파 1.5개(340g)
    홍고추 510g
    통마늘 100g
    생강 20g
    밥 2/3컵(135g)
    멸치액젓 80ml
    붉새우젓 60g
    물 700ml

    기타
    물 60ml
    소금 한 꼬집

  • 13:44 새글

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