
가죽튀김. 개두릅튀김. 삼채뿌리튀김.
가죽고추장무침.개두릅나물무침. 취나물무침 가죽 전도 한접시
오늘저녁 메뉴로 간단하게 만들었습니다
재료만 있으면 누구나 손들수있는 요리 입니다

가죽고사리님 친환경 가죽나물 입니다
포장이 아주잘된것 같습니다

가죽순이 싱싱하니것 좋습니다
가죽어린순으로 나물무침를 하면 좋을거서 같습니다
통통한 가죽은 부각를 만들면 좋을것 같습니다
가죽나물의효능
가죽나무 순에는 단백질, 비타민B1,B2 비타민C,
칼슘 등을 함유하고 있습니다.
그외 다양한 효능들이 있습니다

가죽과 개두릅 삼채뿌리 세가지로 튀김을 만들려고
깨끗이 씻어 놓은것 입니다.

튀김가루와 유정란 계란1개 15초 맛간장
튀김반죽을 할때 소금을 넣고 간을 보는데
저는 15초 맛간장으로 넣고 간을 합니다
소금보다는 간정으로 간을 하면 튀김이 더 맛이 있는것
같아서 저는 맛간장으로 사용합니다

세가지 튀김 입니다
가죽순튀김을 먹어보니 가죽에서 향이 그대로 살아있는것 같습니다.
개두릅도 고소하니 맛이 있습니다.
삼채뿌리도 마늘냄새가 나는것이 맛이 좋습니다.

입맛이 댕긴는 파릇파릇한 가죽나믈 개두릅 취나물
팔팔 끊인물에 소금 한스푼넣고 데쳐놓은나물입니다

나물무침 재료
약초고추장 15초맛간장 마늘 감식초
사진속에는 없지만 참기름(들기름)이나 개인의취향에 따라서
사용하면 됩니다. 깨소금

약초 고추장에 15초맛간장 한스푼 넣고 마늘 통깨 감식초붓고
양념장을 만들었습니다
감식초만 붓고 나물무침할때 별도로 설탕사용은 안해도
감식초에서 단맛이 있기때문에 감식초만 사용합니다.

나물무침 과정입니다
독같은 방식일 생략 합니다.

가죽초무침나물.개두릅. 취나물

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첫댓글 너무 맛있겠어요



갑자기 배고파 집니다.
나물과 튀김 가지고 갑니당
튀김이 아주 노릇하니 잘 튀겨졌네요~~~
먹고싶어요~
저거 가죽이 아니고 참죽여요 ...
초롱

님




합니다
밥만 들고 오면 되지유
꾹
우째이리 솜씨들이 좋으신지..
그저 부러울 뿐입니다..
60쪼매 넘도록 아직 가죽나물을 몬먹어본 일인입니다
나물반찬이 맛나게보입니다
``
잘배우고갑니다