굴국 끓이는법 무와 새우젓이 어울려 정말 시원해요~

[정소운]

굴국 끓이는 법 - 무와 새우젓이 어울려 시원하게 즐기는 꿀팁!

1. 재료 준비

• 굴: 500g
• 무: 1/2개
• 새우젓: 1큰술
• 마늘: 2쪽
• 고춧가루: 1큰술
• 소금: 적당량
• 후춧가루: 적당량
• 물: 8컵
• 부추: 1대
• 취향에 따라: 두부, 배추 속잎, 곤약 등

2. 굴 손질

1. 굴 껍질을 깨끗이 씻어줍니다.
2. 굴 껍질을 살짝 까서 칼로 굴살을 떼어냅니다.
3. 굴살은 소금물에 살짝 헹궈 줍니다.

3. 육수 끓이기

1. 냄비에 물 8컵을 넣고 멸치, 다시마, 새우, 건표고버섯을 넣고 10분간 끓입니다.
2. 육수가 끓으면 멸치, 다시마, 새우, 건표고버섯을 건져냅니다.

4. 무 넣고 끓이기

1. 무는 채 썰어 깨끗이 씻어줍니다.
2. 육수에 무를 넣고 국간장을 약간 넣고 끓입니다.
3. 무가 익으면 새우젓을 넣고 끓입니다.

5. 굴 넣고 마무리

1. 손질한 굴을 넣고 센불로 2분간 끓입니다.
2. 마늘을 다져 넣고 소금, 후춧가루로 간을 합니다.
3. 부추를 송송 썰어 넣고 끓입니다.

6. 완성 및 팁

1. 굴국은 끓여 먹는 것이 좋습니다.
2. 취향에 따라 두부, 배추 속잎, 곤약 등을 넣어도 좋습니다.
3. 굴국을 더욱 맛있게 즐기려면 멸치, 다시마, 새우, 건표고버섯으로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓이는 것이 좋습니다.
4. 새우젓 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.
5. 굴은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 끓여야 합니다.
6. 굴국을 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에서 식혀 먹어도 좋습니다.

7.

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굴국

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굴국

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굴국

꿀팁

• 굴국을 더욱 맛있게 즐기려면 굴을 넣기 전에 멸치, 다시마, 새우, 건표고버섯으로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓이는 것이 좋습니다.
• 새우젓 대신 국간장을 사용해도 좋습니다.
• 굴은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 끓여야 합니다.
• 굴국을 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에서 식혀 먹어도 좋습니다.

후기

굴국은 겨울철에 먹으면 더욱 맛있는 국입니다. 무와 새우젓이 어울려 시원하고 칼칼한 맛이 일품입니다. 굴국을 끓일 때는 멸치, 다시마, 새우, 건표고버섯으로 육수를 낸 후 무를 넣고 끓이는 것이 좋습니다. 또한, 굴은 오래 끓이면 질겨지므로 마지막에 넣고 끓여야 합니다. 굴국을 시원하게 먹고 싶다면 냉장고에서 식혀 먹어도 좋습니다.

본 레시피를 참고하여 맛있는 굴국을 끓여 드세요!