고추부각 만들기 고소한 부각 옷 입히기 콩가루 고추 튀각 만드는 법

[홍수아]

고소한 콩가루 옷 입힌 고추부각 만들기: 바삭바삭, 고소한 한 품 즐기기!

소개

오늘은 집에서 간편하게 만들 수 있는 고소한 콩가루 옷 입힌 고추부각 레시피를 소개합니다. 매콤달콤한 고추부각은 누구나 좋아하는 간식이죠? 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고추부각을 직접 만들어 보는 건 어떨까요? 콩가루를 입혀 튀겨낸 고추부각은 더욱 고소한 맛과 풍미를 즐길 수 있습니다.

준비물

• 풋고추: 500g
• 콩가루: 100g
• 소금: 1큰술
• 식용유:適量
• 통깨:適量

레시피

1. 고추 손질하기: 풋고추를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 씨를 제거하거나 그대로 두어도 좋습니다.

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   고추 손질하기

2. 콩가루 옷 입히기: 콩가루와 소금을 섞어 고추에 골고루 묻힙니다.

3. 찌기: 찜기에 고추를 올려 10-15분 정도 쪄줍니다.

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   고추 찌기

4. 건조하기: 찐 고추를 햇볕에 말리거나 건조기에 넣어 2-3시간 정도 말립니다.

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   고추 건조하기

5. 튀기기: 기름을 170℃ 정도로 데워 말린 고추를 こんがり 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

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   고추 튀기기

6. 완성: 튀겨낸 고추를 통깨를 뿌려 마무리하면 완성입니다.

팁

• 맵지 않은 고추를 사용하고 싶다면 청양고추 대신 피망을 사용해도 좋습니다.
• 콩가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 사용해도 좋습니다.
• 고추를 튀길 때 기름 온도가 너무 뜨거우면 타기 쉽으니 주의합니다.
• 튀겨낸 고추는 식힌 후에 밀폐 용기에 담아 보관하면 오래 먹을 수 있습니다.

후기

직접 만든 고추부각은 매콤달콤하고 고소한 맛이 일품입니다. 간식으로도 좋고, 술안주로도 딱입니다. 이번 레시피를参考に 집에서 간편하게 고추부각을 만들어 즐겨보세요!