차가버섯은 시베리아와 북아메리카, 북유럽등 북위 45도 이상 지방의 자작나무에 기생
하는 버섯으로 암 등을 예방하고 성인병 치료에 효능이 뛰어난 버섯으로 알려져 있으며 바이러스에 의해 자작나무에 착생 수액을 빨아 먹고 자라는데,
대개15~20년 동안 성장한다.
오리나무와 버드나무:단풍나무 등에서도 발견은 되지만 이들은 효능이 없다.
러시아에서는 16세기경 부터 불치병을 치료하는 비약으로 전해내려 왔으며, 1951년 소련 과학아카데미 코마로프 과학 연구소에서 본격적으로 연구되기 시작하여, 현재 러시아에서는 공식적인 암치료 약재로널리 인정받고 있는 버섯이다
1968년 솔제니친이 자신이 겪은 실화를 바탕으로 쓴 소설 <암병동) 에의해 널리 알려지기도 했다
수령 15년 이상, 가운데 두께 10cm 이상, 수분 함량 14% 이하, 60C 이하에서 자란 1등급만을 약용으로 사용하고 있으며 나머지는 폐기처분을 하거나 차를 끓이는 마시는 정도로 사용한다.
차가버섯에는 여러 가지효능 다량 하유하고 있는데, 다른 버섯에 비해 특히 베타글루칸을 많이 함유하고 있다.
※차가버섯의 핵심 성분 중 하나인 베타글루칸은 수용성 식이섬유의 일종으로 고단백.저열량 식품인 버섯에다량함유하고있는식이섬유비타민,각종무기질 입니다
특히 버섯의베타글루칸 성분은 면역 기능을 증진하고 콜레스테롤과 혈압 수치 조절 많은 도움을 주는것으로 널리 알려져 있습니다.
당류인 글루칸은 불소화성 다
당류의 일종으로 알파글루칸과 베타글루칸으로 나눌 수 있다.
알파글루칸은 주로 식물
전분에 있고 베타글루칸은 버섯,곡류, 효모의 세포벽 등에 들어 있다.
포도당이 베타결합으로 연결된 고분자 다당체입니다.
1.암예방효과
차가버섯에는 기본적인 영양 성분과 함께 폴리페놀, 이노시톨
에고스테롤, 플라보노이드, 베타글루칸, 리그닌 등의 생소한 성분과 풍부한 미네랄과 식이섬유가
함유되어 있습니다. 플라보노이
드와 베타글루칸 성분은 항산화
성분으로 항산화력으로만 따져
보면 차가버섯은 녹즙의 60배,
상황버섯의 330배, 아가리쿠스
버섯의 23배이며 베타글루칸 성
분은 아가리쿠스버섯의 3배 이상으로 암 예방에 탁월한 효능이 있습니다.
하지만 암 예방 이외에도 다양한 효능들이 있는데
자세한 효능은 아래에서 알아보도록 하겠습니다
차가버섯은 이미 러시아에서는 암 치료제로 사용이 될 정도로 암 예방에 좋은 것으로 알려져 있다고 위에서 말씀을 드렸습니다.
차가버섯에는 항산화 성분이 풍부하게 함유가 되어 있기에 암세포의 성장을 늦추는 데 도움이 되며, 차가버섯에 함유되어 있는 트리테르펜이라는 성분은 종양세포가 사라지는 것을 유도합니다.
또한 차가버섯의 핵심 성분이라고 할 수 있는 베타글루칸은 면역세포를 활성화시켜 몸의 면역력을 증진시켜주는 효과도 있습니다.
2. 염증 완화
러시아에서는 추위로
인한 폐 호흡기 질환
예방을 위해서 차가버섯 차를 즐겨마셨다고 합니다.
추운 날씨에 지속적으로 노출이 되다 보면 몸의 면역력이 떨어지게
되면서 체내에 염증이
발생할 수 있는데 이때 차가버섯차를 마시면
몸에 온기도 돌면서
면역력이 떨어지는 것도 예방을 해줍니다.
3성인병 예방
차가버섯은고단백.저열량 식품스로서 식이섬유와
비타민, 각종 무기질 미네날이 풍부하게 함유하고 있다.
특히 차가버섯의 베타글루칸 성분은 면역 기능을 증진하고 콜
레스테롤과 혈압 수치
조절 조절 하는데 일조 하는것으로 알려져 있다.
당류인 글루칸은 불소화성 다
당류의일종으로알파글루칸과베타글루칸으로 나눌 수 있다.
알파글루칸은 주로 식물
전분에 들어 있고 베타글루칸은 버섯, 곡류, 효모의 세포벽 등에 많이 들어 있다.
4.피로 회복
차가버섯이 함유하고
있는 다당류는 면역력
강화 항산화뿐만
아니라 피로회복에도 상당한 도움이되는것으로
알려졌있습니다.
2015년 중국 지린대 의 과대학에서는실험을한 결과 실험쥐를 통해 차가버섯 추출물을 투여
육체피도 회복능력에 미치는 영향
을 연구하였습니다.
이연구 결과14일 동안kg당 0mg에서 부터 100, 200,300mg까지 투여하면서 강제로 수영을 하도록 유도했습니다.
그결과 차가버섯에서 추출한 추출물질이 근육과 간에서 에너지 역할을 하는 글리코겐 양을 증가시키는 것은 물론,혈류에서 피로 물질인 젖산수치를 감소 시킴으로써 운동능력을 향상시키는데 큰영향을 주는것을 확인할 수 있었습니다.
5혈당조절
차가버섯을 여러 동물 실허을 통해 차가버섯을 섭취시켜 혈당 수치를 낮추는 효과가 있다는
것을
확인할 수 있었습니다.
이는 당뇨병을 가진 인간에
게도 당수치를 떨어 뜨리는데 도움이 될 수 있음을 의미 할 수 가있지요
2017년 중국 톈진 대학의 연구팀에 따르면 차가버섯 추출물을 섭취한 실험 쥐의 경우 일반 당뇨병에 걸린 쥐에 비해 혈당 수치와 인슐린 저항성을 상당히 감소시키는 것을 확인할 수있었습니다.
6.콜레스테롤 수치 감소 효과
차가버섯을 정기적으로 섭취하면 체내 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 수치는 낮추고 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치는 높여주는 효과가 있으며 중성지방의 수치도 현저히 낮추어 인체내 항산화 수치를 향상시켜 주는 효과가 있습니다.
차가버섯의 부작용
차가버섯은 섭취할때 먼저 버섯 알레르기가 있는 사람의 경우 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
또한 차가버섯은 식이섬유가 풍부한 음식이므로 과다 섭취하게 될 경우에는 버섯으로 인한 부작용 증상으로 복통, 설사, 속 쓰림 등이 있을 수 있으니 차가버섯의 하루 적정 섭취량은 차가버섯 추출분말가루 기준으로 약 1~3g이 적정 수준 입니다