출처 : 여성시대 오마이걸유아
다들 김치찜 좋아하잖아?게다가 고기까지 있으면
개쩌는 조합 아니냐구요~~~!!묵은지 등갈비 김치찜 만드는 법 알려줄게 JMT 김치에 흰쌀밥 생각만해도 침 꼴깍,,ㅇㅈ?
재료: 돼지등갈비 한팩,묵은지,양파,된장,월계수잎,고춧가루,다진마늘,설탕,액젓,간장,맛술,물
등갈비를 찬물에 넣고 40분정도 핏물을 빼줘
등갈비를 깨끗하게 씻어줘
미리 커피포트에 물을 끓여놨어
끓는물에 등갈비를 넣고 된장 한스푼 넣어줘
정육점에서 등갈비 살때 월계수잎 달라고 하면 주실거야 그것도 4개 넣어줘
한번 푹 끓여줘 20-25분 삶아준듯해
이 과정을 해주면 잡냄새도 없애주고 고기도 부드럽고 더 깔끔하니 훨 맛있어
냄비도 깨끗하게 씻어주고 등갈비고 한번 더 씻어줘
칼집을 일자로 내줘 나중에 고기 발라먹을때 편해
김치 한포기를 넣어줘 김치찜엔 김치가 진리즤
김치국물도 한국자 반 넣어줘
다진마늘 한스푼
맛술 2스푼 (소주도 가능) 잡냄새 없애주기위해 넣었어
고춧가루 한스푼
설탕 한스푼 반
간장 2스푼
고기 칼집낼때 커피포트에 미리 끓여주고 끓는물을 넣어줘
우리의 시간은 소중하니까엽 ^^시간절약하기,, (성격드릅게 급함 ㅠ)
사진처럼 물 양은 고기가 잠길정도 넣어줘
뚜껑을 닫고 푹~~끓여줘
김치 꽁다리를 가위로 잘라줘
완전 묵은지가 아니라 식초 넣어줬어 식초맛 전혀 안나!!
묵은지느낌 납니다,,걱정말아유
양파도 썰어줘 (굳이 안넣어도 돼 ㅎㅎ)
푹 끓여주고 고기에 간이 잘 베었는지도 확인해줘
등갈비는 은근 간이 안베ㅠㅠ
불을 약불로 줄여주고 양파를 넣어줘
감칠맛을 더 해줄 액젓도 한스푼 넣어줘 (생략가능)
김치찜이니까 조금 만 더 졸여주면 등갈비 김치찜 완성이야
그릇에 담아주쟈 국물도 적셔적셔줘
이거슨 밥도둑 !! 묵은지 등갈비 김치찜 완성이라네 ~~🤤
시간이 좀 걸리는 단점은 있다만,,존맛 ㅠㅠ
은근 만들면 생각보다 간단해!!!!다들 맛있게 만들 수 있엉
한끼 든든하게 챙겨먹자 한국인은 밥심이잖아???
난 완전 한식파,,,사랑해 한식💕
나 이거 내일 해먹을거야ㅠㅠㅠ 고마워!!
여샤 진짜 존맛
두번째 해먹는거야
나오늘해먹는다
잘 먹었어 ㅠㅠ!!!!!!!!
잘먹었어!!! 존마탱 ㅠㅠ
존마탱 ㅜ 레시피 고마워
여샤 고마워!!!! 내일 해본다
여샤 이거 너무 맛있게 잘먹었어
또 해먹으려고 또 왔음 ㅜㅜ 고마워!!!
여시 덕분에 진짜 자주 해먹어!! 오늘도 하고 있는중 💓
하 조만간 해먹을거야
오늘 해먹을게 고마워!
진짜 저녁 한끼로 뚝-딱했어 너무 고마워
그리고 여시가 알려준대로 삶으니까 뼈랑 살이랑 그냥 쉽게 분리되어서 완전 먹기 편했어 👍🏻
존맛 ㅠㅠㅠㅠ
여샤..이거 지우면 안돼…🙏
고마워ㅜㅜ
와 진짜맛있어보인다 설탕이 얼마없지만.. 도전!
여샤 연어 넘넘 미안한데 ㅜ 혹시 단거 안좋아해도 설탕 그대로 넣어야할까>??
설탕은 굳이 안넣어도 되긴해!내 김치가 너무 묵은지라 넣었어 나도 단거 안좋아해서ㅠ나도 안넣을때 많아 ㅋㅋ
@오마이걸유아 ㅜㅜ 답글 넘넘 고마워!
식초 얼마나 넣어야해 야시야,,?
감사합니다....주말저녁은 이걸 먹겠어요
하..나 진짜 이번달 거의 한달내내 이것만 해먹었어.. 넘 맛있다 진짜 고마워
비밀글 해당 댓글은 작성자와 운영자만 볼 수 있습니다.25.06.29 15:12
헠헠 지금 하는중인데 냄새부터 좋다ㅜㅜ
진짜 맛있다!!!ㅠㅠㅠ 진짜 강같은 레시피 고마워!!
혹시 등갈비 한팩이 몇그램 정도일까...?? 나 김치찜 광인이라서 해먹어보고 싶어...
여샤 최고야 맛있어