스크랩 치폴레....🎀LA에서 먹은맛과 99.4516프로 일치하는 레시피

[Monica Velula Geller]

출처 : 여성시대 셀링선셋시즌30

하...미국에서 먹은 치폴레 맛을 잊지못하고 쿠차라 일주일에 한번씩 방문하던 중 뭔가 더 깊은 현지의 맛(?)을 내고싶어서 개발한 레시피🥑🥙🌮
치폴레 공식홈페이지에 나오는 재료+구글링으로 미국인들이 올린 레시피 여러개 뒤져가며 짬뽕해서 만들었엉
개인적으로 현지에서 고수맛 아주 쎄게 내는거 극극극호라서 고수 많이 넣었는데 고수싫어하는 여시들은 고수빼고ㄱㄱ 어차피 빼도 개존맛(어제 고수빼고 먹어봄ㅎ)

진짜로 너무 맛있음 첫입 딱 먹자마자 뻥안치고 눈물나....
순간 미국에 막 도착한 듯한 느낌+전혀 집에서 만든것 같지 않은 맛의 콜라보ㅠㅠㅠㅠㅠ준비물은 다음과 같음

아보카도, 파프리카, 레몬즙(시판 레몬즙써두돼), 캔옥수수, ⭐️사워크림⭐️(제일 중요!!! 이게 맛의 핵심이야!!!사워크림 쓰는게 제일 좋긴한데 정 구하기 어려우면 그릭요거트/꾸덕한 플레인요거트로 대체가능),살사소스, 완숙토마토(방토도 괜찮긴한데 큰토마토가 쫌더 어울림), 콩 아무거나(난 강낭콩 썼는데 베이크드빈도ㄱㅊ, 콩싫어하면 빼도ㄱㅊ), 고수(미쿡현지느낌 내주는 핵심 재료이지만 불호면 과감하게 생략~없어도 개존맛이더라..근데 좋아한다면 꼭 사서 넣길추천!)
+
사진에 없는 재료: 로메인(양상추가능), 슈레드치즈, 양파, 고기류(소고기, 양념돼지고기, 닭고기중 원하는거), 밥(현미/귀리),할라피뇨🌶(난 없어서 울며 생략ㅠ할라피뇨 집에 있거나 좋아하는 여시들은 꼭 넣어줘!!)

우선 로메인을 챱챱 잘라줍니다 치폴레 로메인은 얇고 길게 자르는게 핵심~

밥 하기 귀찮은 여시들은 그냥 집에있는 현미밥 쓰면됨 나는 귀리80 현미20으로 냄비밥 만들었어 (냄비밥이 현지 식감이랑 더 비슷) 쌀:물 비율을 1:1.5정도로 냄비에 붓고 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여서 15분 익히면 밥 완성ㅎ

밥이 따뜻할때 <버터 반큰술🧈>+어느정도 식으면 잘라놓은 고수+ 레몬즙 한큰술+소금한꼬집 넣고 섞어줍니당---치폴레 브라운라이스 탄생🍚

고기류는 각자 선택한 고기 구워주면되는데 나는 닭안심살 썼어! 우선 닭안심살을 올리브유+허브솔트 뿌려서 에어프라이어에 완전히 익게 구워줍니당
개인적으로 치폴레에는 양념된 고기가 어울린다고 생각해서

다진마늘1, 케찹2, 고춧가루1, 물1, 간장2, 설탕1.5, 고추장0.5 후추조금 비율로 바베큐치킨소스도 만들었음(이건 간봐가면서 각자 만들길! 난 비율고려안하고 대충 때려넣고 간 봐가면서 추가했어ㅋㅋ건고추도 있어서 넣었는데 생략가능) 시판 양념닭가슴살이나 양념고기류 있다면 그거 쓰면 더 편할듯

양념장 후라이팬에 약불로 농도봐가며 3분 조리고 다익은 닭안심살 잘라서 버무려주기!!---치폴레 치킨 완성ㅎ

이거 매우 중요!!! 양파랑 파프리카 채썰고 허브솔트나 후추소금으로 양념해서 굽기(양파 살짝 투명해질때까지!!사진보다 더 구워!)구운야채 많이들 빼먹는데🌈‼️이거 빠지면 치폴레 맛 절대 안남 주의‼️🌈 여기 구운양파는 많이 들어갈수록 맛있으니 팍팍 넣기~~~~

다음은 과카몰리ㅎ 고수 양파 토마토 네모낳게 썰고
아보카도는 아끼지말고 가득가득 넣고 으깨줘🥑

위에 준비한 재료들 다 섞고 다진마늘 반큰술+레몬즙1.5큰술+소금1~2꼬집+후추 찹찹 하면끝 ---과카몰리완성!
참고로 이때 토마토는 추가로 조금 더 다져서 따로 빼놓고있다가 나중에 치폴레 보울에 함께 넣어줘(아보카도랑 토마토는 많을수록 맛잇더라)

다음은 옥수수 살사 만들기! 물기 뺀 캔옥수수+다진양파+다진고수+소금한꼬집+레몬즙1스푼 섞어주면 완성

이제 만든 재료들 접시에 때려넣고 슈레드치즈+강낭콩+사워크림+살사소스 올리면 미국 현지에서 먹는 맛이랑 99프로 똑같은 치폴레 완성💗 고수 좋아하는 여시들은 먹으면서 다진고수 찔끔찔끔 계속 추가해도됨!추가하면 할수록 현지맛이랑 비슷해져(난 한 3번 정도 추가한듯...)
다들 꼭해먹고 광명찾길~~~🧚��‍♂️

[BLUE LAGOON]

헐미쳣다

[허벌눈물여시]

비주얼 존똑이잖아ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ미쳤다 북마크 ...북마크...

[저런~]

미친놈 이번주 꼭 해먹어야지

[볼빵빵오츈기]

와씨 너무 먹고싶엇눈데ㅠㅠㅠ 대박

[태연사랑]

ㅠㅠ 할래이거

[해피무존맛]

사랑합니다....꼭 해먹ㅇㅓ볼게.....!!!!

[부추곱창]

와 고마워 정말!!

[돼댕]

맛있겠다ㅠㅠ

[Lt. Judy Hopps]

나 내일 해먹을래....

[성난강쥐]

방금 해먹었는데 존맛! 레시피 고마워 여샤 🥰

[머찌게살자]

여ㅅㅑ짱맛잇당 ㅎㅅㅎ 어젠할라피뇨 빼고 먹엇는데 넣어서먹는게 역시 존맛 ㅎ!!!!고마워 자주해먹을겟

[모르겠다 모르겠다 어떻게든 되겠지]

헐 연어왔는데 감사감사

[Shdyejskh]

오 넘 맛있겠다 꼭 해먹어볼게!

[베이컨에그맥모닝]

미쳤다 이번 추석푸드는 이거다!!! 고마워 여시!!!

[왈왈깽깽]

연어하다 발견 미쳤따에

[출출잇]

치폴레 손 많이 가는 메뉴구나ㅠㅠ만들어볼생각은 못 했는데 나중에 도전!!! 맛있겠다

[김말이떡복이]

개맛있겠다ㅜㅜ

[꺽둑이]

진짜진짜진짜 맛있어 ㅜㅜ 고마워

[레몬위크엔드]

미틴 이 게시글 여기 와있었구나ㅠㅠㅠㅠㅠ찾았는데ㅠㅠㅠㅠㅠ 이거 진짜 넘맛

[이만오천]

넘 맛있다 ㅋㅋㅋㅋㅋ고마워 구운야채가 포인트네 진짜

[유니콘은 없다.]

와 연어 왔는데 미치겠다 여시야 사랑해 ❤️ 🤍

[아기염소오오]

꺄고마워!!

[고수냐아암]

존맛…….

[압구정로데오]

존맛 밥에버터꼭넣어야함..

[사카모토데이즈]

주말에 도전해본다!!

[1일1뽀뽀]

진짜 인생레시피 존맛이야

[경양식돈까쮸]

여샤 고마워ㅜㅜ

[tier]

고마워ㅜㅜ

[아나벨라]

존맛

[사우스시티]

당장도전

[미결]

나도 도전…

[덩동동]

미쳤어 맨날 이거만먹는중