지금 미국쪽에 유명하고 핫한 파티쉐리들이 한국인들이 많은 이유가 한국요리가 디져트 파트에서 강할수 밖에 없는 DNA를 가질수 밖에 없어요... 한국 음식 대부분이 맵고 달고 짜고 거기에 몇몇은 시원한 메인 메뉴까지 있기에 디져트 당도와 온도를 선천적으로 다양하게 만드는 디져트가 많습니다... 흔히 서양권은 맵고 뜨거운 온도의 개념이 없거든요... 한국인들은 그 온도와 맵기 이후에 달고 시원한 온도감이 엄청나게 발달되어있어요... 평생 먹어온 한식의 감각을 디져트로 풀어내면 경연에서 무조건 유리하죠..
첫댓글 호주 대도시들도 한국 제빵업체와 바리스타들이 점령해가고 있는 중이죠.
그럴 수 밖에 없죠 일잘하고 싹싹하고 청결 신속 등등 사람이면 느끼는 거 같죠
대단하네요 정말
오우 조형적으로도 멋지네요.
아니 저게 무슨 ㅎㄷㄷㄷ 예술 작품을 만들어버렸네
지금 미국쪽에 유명하고 핫한 파티쉐리들이 한국인들이 많은 이유가 한국요리가 디져트 파트에서 강할수 밖에 없는 DNA를 가질수 밖에 없어요... 한국 음식 대부분이 맵고 달고 짜고 거기에 몇몇은 시원한 메인 메뉴까지 있기에 디져트 당도와 온도를 선천적으로 다양하게 만드는 디져트가 많습니다... 흔히 서양권은 맵고 뜨거운 온도의 개념이 없거든요... 한국인들은 그 온도와 맵기 이후에 달고 시원한 온도감이 엄청나게 발달되어있어요... 평생 먹어온 한식의 감각을 디져트로 풀어내면 경연에서 무조건 유리하죠..