저녁식사 김치찌개 끓이는법 오늘 뭐 먹지? 돼지고기 목살요리

[최경진]

오늘 저녁은 푸짐한 김치찌개 어떠세요? 돼지고기 목살로 더욱 풍성하게!

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돼지고기 목살 김치찌개

재료 (4인분 기준):

• 돼지고기 목살 400g
• 김치 1/4포기
• 두부 1/2모
• 양파 1개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 물 1L

만드는 법:

1. 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 큼직하게 자릅니다. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰어 준비합니다.
2. 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 양념: 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 후추를 넣고 고루 섞어줍니다.
4. 끓이기: 물 1L를 부어 끓여줍니다. 김치 국물을 추가하면 더욱 시원한 맛을 낼 수 있습니다.
5. 마무리: 두부와 양파를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 대파는 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살려줍니다.

꿀팁:

• 김치는 묵은지보다는 덜 익은 김치를 사용하면 더욱 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
• 돼지고기에 밑간을 해주면 더욱 풍미가 깊어집니다.
• 국물이 졸아들면 물을 조금씩 추가하여 농도를 조절해주세요.

다양한 재료 추가하기:

• 팽이버섯, 느타리버섯 등 좋아하는 버섯을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 떡, 어묵 등을 넣어도 맛있습니다.
• 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.

**따뜻한 밥 한 공기와 함께 즐기면 더욱 맛있는 김치찌개! 오늘 저녁은 집에서 간단하게 김치찌개를 끓여보세요. **

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